芦笋怎么炒好吃又营养

准备食材:芦笋8根.火腿100g. 火腿一小块洗干,芦笋洗净去除根部老的部分: 芦笋切小段,火腿切片: 火腿先下锅炒制出油,肥肉变透明,加入芦笋继续炒: 芦笋炒1分钟即可出锅.

芹菜炒牛肉丝.芹菜炒牛肉是道简单易做的家常菜,其鲜香味美,而且营养丰富又能瘦身.牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲.降低血压.健脑.清肠利便.解毒消肿.促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档.做法如下:备料:芹菜.牛肉.胡萝卜.干辣椒.豆瓣酱.葱.蒜.料酒.酱油.食盐.白糖.鸡精.胡椒粉.步骤:1.牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝.2.锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用.3.锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝.芹

食材准备:芦笋300克.猪肉150克.大蒜6克.盐适量.鸡精.花生油10克.生抽10克.花椒粉1克.小米辣1个. 1.把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切. 2.把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁. 3.大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用,锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用. 4.锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒,加入花椒增加香味,再加入生抽调味调色,大火继续翻炒至肉条变色的时候. 5.加入焯水

青椒与肉丝一起炒制十分美味并且富有营养. 主料:里脊肉,青椒,橄榄油,盐,酱油,料酒,胡椒粉,白糖,鸡精,香油. 做法: 1.准备好所有的食材. 2.猪肉切丝加入生抽.糖.料酒.胡椒粉.淀粉抓拌均匀,腌制片刻. 3.然后加入一些橄榄油拌均匀. 4.炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜. 5.倒入肉丝翻炒. 6.把肉丝炒至变色坚挺,盛出. 7.底油,倒入青椒翻炒. 8.加入生抽. 9

1.等油滚冒烟后才放窝菜,这样可避免破坏窝菜中的维生素: 2.窝菜含有较多的水分,炒时可以不加水: 3.放入窝菜后,可加入少许醋翻炒,醋可以去除异味,增清香,而且能促使蛋白质变性,使菜更加鲜嫩.但用醋不能过多,以尝不到酸味为宜: 4.当窝菜炒至半熟时,可盖锅盖上1至2分钟,但不可过久,否则菜会变黄: 5.窝菜在生炒过程中会产生酸味,这是生酱油所致.因为酱油在制作过程中,经发酸会产生乳酸等成分,致使菜肴有酸味,其解决办法就是高温加热: 6.窝菜炒熟后上碟前放盐,这能防止蔬菜出水等.

准备食材:胡萝卜一根.鸡脯肉适量.蒜适量. 胡萝卜去皮,先切片再切丝: 热锅放油放入胡萝卜翻炒至软: 加入提前炒好的鸡脯肉翻炒: 放入适量盐翻炒: 根据自家喜好放入适量鸡精翻炒均匀即可.

牛腩500克.红薯2个.草果1颗.八角4粒.生抽适量.盐适量.冰糖适量.洋葱10g. 锅中热油,放入冰糖.八角.豆蔻翻炒,炒至糖微黄. 放洋葱煸香,倒入焯过水的牛腩,翻炒至微焦. 倒切块的红薯翻炒,将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅,加水至快没过菜面,加少许生抽,电压力锅压40分钟. 从电压力锅中倒出,倒入炒锅或平底锅,加适量盐.老抽,煮至汁收干.

1.干煸冬笋:将冬笋,猪肉和芽菜一起炒.将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长,0.8厘米宽的片.肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒.炒锅置火上,下化猪油烧至六成热时,下冬笋炸至浅黄色捞起,去油,锅内留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒,依次下盐.酱油.白糖.味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成. 2.冬笋爆鸡片:山鸡脯肉50g,冬笋25g,黄瓜25g,蛋清1个,调味品适量.此菜味美可口,清香袭人,有补肾益精.降低血压.降低血脂之功效.

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