草莓有酒精味还能吃吗

草莓有酒味是因为进行了无氧呼吸,无氧呼吸的产物中有酒精。这种现象属于发酵现象,是表面腐化,最好不要食用。

无氧呼吸,指生物细胞对有机物进行的不完全的氧化。这个过程没有氧分子参与,其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精。在高等植物中常将无氧呼吸称为发酵,这个过程没有分子氧参与,其氧化后的不完全氧化产物为酒精时,称为酒精发酵;为乳酸则称为乳酸发酵。但是在广义的“无氧呼吸”中,通常不区分这两个概念。

时间: 2024-10-05 13:13:56

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天然蜂蜜有酒精味还能吃吗

天然蜂蜜有酒精味还能吃,蜂蜜中有一种叫耐糖的酵母菌,它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤.蜂箱中的巢脾.空气等.在温度适合的条件下,它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳.所以蜂蜜有酒精味属正常现象,还可以吃.

猕猴桃有股酒精味还能吃吗

不能.猕猴桃又称奇异果,营养丰富,风味鲜美,果肉中含有大量的果糖.葡萄酸.柠檬酸.苹果酸等,若将猕猴桃放置太久,使猕猴桃成熟过度,果肉富含的果糖会转化成酒精,从而散发出酒味,存放的时间越长,猕猴桃会继续发酵,酒味也更加浓,若猕猴桃酒味非常明显,就是开始腐烂,不能食用,以免导致身体不适.

草莓有酒精味是为什么

草莓有酒精味是因为草莓不新鲜了,已经开始发酵进行了无氧呼吸,在这个过程中产生了酒精. 草莓营养价值丰富,被誉为是"水果皇后",含有丰富的维生素C.维生素A.维生素E.维生素PP.维生素B1.维生素B2.胡萝卜素.鞣酸.天冬氨酸.铜.草莓胺.果胶.纤维素.叶酸.铁.钙.鞣花酸与花青素等营养物质.

腰果有蛤喇味还能吃吗

腰果有蛤喇味不能吃.腰果是生活中常见的一种坚果,一般情况下是不会有哈喇味的,要是出现了哈喇味,那么主要考虑是腰果中的脂肪.蛋白质等成分物质发生了变质导致的. 因为腰果中含有一定的脂肪酸,腐烂变质之后就会产生醛.酮等成分物质,这些不仅又苦有辣,同时还具有一定的毒性,食用之后容易对人体的健康造成威胁,所以腰果具有哈喇味是不能吃的.

柚子有油漆味还能吃吗

柚子有油漆味是不能吃的,因为柚子的外皮上是用油漆使柚子保鲜的,油漆有机化工高分子材料,会释放甲醛,甲醛存在的有机化合物,无色的刺激性气体,对人眼.鼻等有刺激作用,被列入"已知人类致癌物".

蜂蜜有酒精味还能喝吗

蜂蜜有酒精味不能喝了.有酒味说明蜂蜜的里的果糖和葡萄糖已经发生无氧酵解产生了酒精.像水一样更证明了果糖已经分解了.这瓶蜂蜜已经污染了微生物,腐败变质了,可能是耐高糖的酵母类引起的.

草莓白了一点还能吃吗

草莓白了一点不能吃了,草莓上的白霜,实际上是草莓在栽种过程中发生了病变,也就是所谓的白粉病,口感可能就已经变了,最好不要食用,以防引起身体不适. 草莓营养丰富,含有果糖.蔗糖.柠檬酸.苹果酸.水杨酸.氨基酸以及钙.磷.铁等矿物质.此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富.

核桃有哈喇味还能吃吗

1.核桃有哈喇味不能吃,核桃中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,即"哈喇味".核桃中的脂肪酸产生了酸败,使核桃的味道变差,产生刺喉的辛辣味.另外核桃中油脂酸败的产物,如小分子的醛类.酮类等还会威胁身体健康. 2.如果食用量大,轻者会引起腹泻,严重者还可能造成肝脏疾病.坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉,而掩盖"哈喇味"最好的做法就是在加工时加入大量盐.花椒.大料.糖精.香精等进行调味,因此变质坚果时常会隐藏在咸味.五香味.奶油味的坚果中.

猪油有哈喇味还能吃吗

不能.有科学研究发现,食用有哈喇味的食物还可以诱发癌症,美国研究人员曾用出现酸败的食用油喂养动物,结果这些动物不仅出现了消化道肿瘤,还产生了严重的肝脏病变.分析发现,酸败的食物中会产生一种叫丙二醛的致癌物质,该物质会破坏正常细胞,使之衰老.癌变. 有哈喇味的食物,不论直接吃还是烹调再加工后吃,都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康.因此,食物一旦出现哈喇味就不能再吃了.平时要避免油炸食品和含油多的食品存放时间过长,最好密封低温保存.