朝鲜族的白萝卜咸菜怎么做

方法: 1.大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈)萝卜切成小块,撒上盐. 2.把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌得均匀些.这个图有点看不清楚哈,我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖,然后用一个装满了水的大碗压在上面. 3.2个多小时以后,萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了,用清水冲一下,再放置半个小时,沥干水分. 4.沥水的同时,找一个小锅,放入大半杯水,2匙

有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲,那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门. 简要答案 白萝卜咸菜的腌制方法是:把白萝卜洗净切片用白糖腌制,把白萝卜的水分去掉,再把醋和配料加进去,然后腌制. 工具/材料 白萝卜半根.姜1小块儿.蒜半头.小米椒几个(不吃辣可省略).酱油小半碗.香醋适量.白糖两汤匙. 具体内容 先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖

盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快刚腌制不久的白萝卜咸菜亚硝酸盐含量上升,经过一段时间.腌制的时候,十五天后逐渐下降,二十一天就会回到正常值.所以,一般腌制五至十天,硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰, 又下降至原来水平.

白萝卜丸子怎么做,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家. 把白萝卜擦成丝并加一勺盐静置10分钟,准备一小块豆腐并用刀碾成末. 加入碾碎的豆腐,适量盐,玉米淀粉,一勺面粉以及清水搅拌,用手取一点萝卜丝并团成丸子. 将丸子放入锅中蒸10分钟,调好料汁并放入锅中熬制,将熬好的料汁淋到丸子上即可.

自制白萝卜咸菜,早餐佐粥很不错. 白萝卜去皮,切成4半. 然后切成薄片.加点盐,白糖腌制2小时后挤掉水分. 晾至半干. 将白萝卜放入干净盆中,加入1勺白糖. 加入适量盐. 大蒜去皮剁碎. 放入盆中,加入野山椒,加入1勺老陈醋. 加入1勺极鲜酱油. 加入1勺米醋. 加入适量香油拌匀腌10小时.吃时撒上芝麻.

1.先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 2.把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃,杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆. 3.姜切丝.蒜切片.小米椒切圈,全部放进萝卜中,再调入酱油和香醋. 4.搅拌均匀,如果不怕浪费,可以多加些调味料,让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味. 5.覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两个小时就可以吃了. 6.无论是配粥吃,还是就着馒头烙饼吃,味道都很赞,清脆酸甜

1.准备适量干萝卜条,可自己晒干后储存,或是直接买!延边到秋天都有晒萝卜条,辣椒等等的传统. 2.将干萝卜条用水泡开,一般20分钟左右,时间不要长,否则没有脆脆的感觉. 3.攥干,放入盆中备用. 4.准备葱.蒜配料. 5.将蒜.葱.辣椒面放在准备好的萝卜条上面. 6烧热油,淋在上方. 7.放酱油推荐是海天酱油,可多放,少量盐.糖.花椒面.味精拌匀,撒些白芝麻装盘. 8.尽情享用美味的萝卜条咸菜.

1.新鲜的葱叶切下来,去掉尾部,反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分: 2.将葱叶切成小段: 3.根据自己喜欢的口味撒上适量的盐,比平时腌制的小咸菜略多一点就好了,2g的小勺我用了不满3勺: 4.撒上盐后用筷子拌匀,腌制10分钟左右就可以了: 5.腌制好的葱叶,之前看着挺多的,其实腌制后没多少,吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃: 6.装盘,OK!可以开餐了.超简单吧,既不浪费食材,还是一道东北特色小菜,看一遍就会,做一次尝尝吧!

做法一: 材料:白萝卜200克,胡萝卜100克,红椒50克,黄椒50克,柠檬,糖,盐: 白萝卜.胡萝卜切片,黄椒.红椒切丝:将上述两种原料用盐杀一下水后放入容器中,调入糖,加入柠檬片及适量柠檬汁:搅拌均匀后放入冰箱冷藏2天后食用. 做法二: 材料萝卜200克,盐3克,白糖15克,白醋3克,蒜蓉香辣酱5克: 萝卜清洗干净,不用去皮.切成薄片:加入盐揉一分钟至出水.将水掉去 :加入各种调料搅拌均匀即可.