潮州白萝卜干怎么腌制

腌制白萝卜干的方法如下: 原料:白萝卜干适量.酱油适量.冰糖适量.葱适量.姜适量.蒜适量.花椒适量.辣椒适量.八角适量.白酒适量: 1.酱油入锅煮开,加冰糖煮化,放入碗中晾凉: 2.萝卜干洗净,锅里加水烧开,放入萝卜干煮开,捞出晾凉,注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水: 3.花生油烧热,加入花椒八角辣椒炸香,放碗中晾凉: 4.凉透之后,萝卜干葱姜蒜放入罐中,倒入酱油,最后倒入部分花椒油,倒入适量白酒即可.

晒鱼干要腌制三至四天就可以,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气最好,冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了,原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行.

晒鱼干要腌制半小时至一小时.晒鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮.烘干等程序精制而成.晒鱼干,就是为了保存.但营养价值会保留一部分,也会损失一部分.在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,所以在制作过程中,要高温消毒.凉拌的话,要开水浸泡后食用.

首先把白萝卜干泡水,15分钟之后拿出来沥干水分后就可以切了.一般来说都是把萝卜干切成短条形状,因为这样的形状吃起来很爽口,而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.

有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲,那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门. 简要答案 白萝卜咸菜的腌制方法是:把白萝卜洗净切片用白糖腌制,把白萝卜的水分去掉,再把醋和配料加进去,然后腌制. 工具/材料 白萝卜半根.姜1小块儿.蒜半头.小米椒几个(不吃辣可省略).酱油小半碗.香醋适量.白糖两汤匙. 具体内容 先把白萝卜洗净,能不去皮就不要去皮,把萝卜一切为四,不要太厚,也不要太薄,自己掌握. 把白萝卜用白糖腌制十几分钟,会杀出很多水分,把水倒掉.大家可以试试看,用白糖

方法一:可用清水发.即把白萝卜干放入锅中,加适量清水,置炉中煮上0.5至1小时,见加热发透即可. 方法二: 1.需先用温水将白萝卜干泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白. 2.然后将白萝卜干放在砂锅内,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可. 3.再加葱.姜.黄酒和清水,用微火焖上1个小时左右,即可发好.

1.首先将萝卜洗干净削头去尾,用刀切成长条. 2.然后晒制成萝卜干. 3.将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净. 4.萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些. 5.萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制.将空好水的萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两.花椒水和八角熬制的水(约1大碗).再放点醋.白酒(少量,各约一小汤勺). 6.然后在研制的过程中,每隔大约4个小时,端着盆抖一抖,让水和萝卜干腌制均匀,随后再放上五香

1.首先,当然是要把从市场里或者田地里拿回来的萝卜清洗干净,并且削皮啦. 2.等把所有的萝卜都削好之后,就把一整个萝卜切成几份.然后再从每一份中的中间切开,再接着就是从旁边切.切成一片一片的. 3.把切好的萝卜放在篮子里备用.在这里,很多人都会知道这时要用盐把萝卜腌制一下,这样萝卜就会有盐味.但我个人不喜欢这样,所以就没有做出这个步骤,但是大家还是可以拿盐腌制一下的. 4.如果大家拿盐腌制了,就可以接着这一个步骤,没有的话呢,就直接接着这个步骤就可以了.等把萝卜都切成片之后,就可以拿到阳台上晒了

主料:白萝卜5个. 调料:生抽3勺.五香粉20克.花椒粉20克.辣椒粉30克.辣椒油5勺.食盐适量.水适量. 1.自家种的白萝卜收成后用清水洗净: 2.将表皮有疤点的地方挖掉,先切段,再切片,最后切成两条相连的样子: 3.将切好的萝卜条挂在晾衣架上,放在阳光下暴晒,晒至八成干的时候口感最好,天气晴好的时候晒两天即可: 4.将萝卜条装入大盆,相连的地方撕开成一条条的: 5.用凉开水清洗一遍晾干,或者用吹风筒吹干,也可以用厨房纸擦干: 6.加盐揉,要用力多揉,感觉揉透,萝卜干变软: 7.揉透后的萝卜