怎样挑选山楂干

1.看片形:切片薄而大者质量好:厚而僵小的质次. 2.看色泽:皮色红艳,肉色嫩黄者好:皮色红褐,肉色萎黄者质差. 3.尝酸味:酸味浓而纯正,肉质柔糯的质好:酸味淡而僵硬的质次. 4.验干湿:用手抓一把山楂片,捏紧,然后松开手,片子立即散开的干燥:片子蜷缩,伸开缓慢或不展开的湿:手感绵软的质更潮. 5.查果核:检查不带核片子和落籽所占的百分率,一般以5%-15%的落籽为合格.片切得薄的落籽不超过15%,片切得厚的落籽不超过5%.此外,挑选时还应注意有无虫蛀.霉片和其他杂质.

一.怎么晒 1.挑选山楂:等到山楂成熟后,就可以自行采摘下来,也可以去挑选购买好山楂,要求山楂没有损伤,个头饱满,没有病虫害的影响. 2.清洗干净:挑选出新鲜的山楂,放在清水中洗净,至少需要淘洗2-3次,一直到淘洗干净为止.洗干净后捞出来,然后放在通风好的地方,将水分控干. 3.切片去籽:将山楂切成3-4片,个头较大的山楂可以切成4片,小的切成三片就可以了,注意切的时候要小心,不要伤到手,中间那瓣中会带有山楂籽,可以留着,也可用手或者用筷子去掉. 4.进行晾晒:如果家中有竹签的话,可以穿到竹签上

山楂干如果想要晒不变色,可以用暖风烘干,在太阳底下晒难免是会变色的.晒山楂干之前要先把山楂干洗净,然后控干水分再切成片,最后再拿去晒或者是烘干.晒干后在干燥通风处保存,想吃的时候拿出来吃就可以了.

山楂干可以和枸杞.葡萄干.干桂圆.黑芝麻.山楂.核桃.红枣.冰糖等一起浸酒. 山楂酒具有消积食,散淤血,适用于身痛疲劳,痛经,肠风,腰痛,疝气,恶露不尽,肉积等症.

山楂干颜色变深不能再吃了,说明已经出现了发霉的情况,应该及时扔掉. 山楂干都是采用优质的大颗粒果实,类球形,直径0.8~1.4cm,经手工切片,烘干而成.表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落.生于山谷或山地灌木丛中,山楂树适应能力强,抗洪涝能力超强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁.宅园绿化的良好观赏树种.

山楂干泡水的禁忌:脾胃功能虚弱的人禁忌多吃,因为山楂中含有丰富的果酸,对胃黏膜有刺激和收敛作用:禁忌空腹饮用,山楂含有大量有机酸.果酸,空腹饮用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激. 另外,山楂干泡水宜趁热饮用,禁忌冷饮. 山楂泡水的功效与作用: 1.山楂对腹泻有良好的作用.山楂中的成分具有抑制细菌.平喘化痰.对腹痛腹泻有很好的疗效. 2.山楂具有降血脂,降血压的作用.山楂能有效的防治心血管等疾病,对人体中的血压和胆固醇.血管和利尿有很好的防治功效. 3.山楂具有健胃消食的功效.山楂对身体内的消肉

1.山楂干容易晒黑是因为氧化原因.所以在变成山楂干之前,应该做一下措施来抑制其氧化速度,首先将去皮后的水果裹上保鲜膜,再放入冰箱保鲜. 2.然后凉开水中溶入适量食盐,使其浓度为5%左右,将削皮后的水果浸泡在食盐溶液中,这样可以使水果保鲜24小时左右.比如菠萝. 3.其次将削皮的水果浸泡在凉开水中,也能防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜. 4.最后用醋水防"锈",由于空气的氧化作用,水果削皮后不久,颜色就会由浅变深像"生锈"一般.可在一小碗凉开水中加一小勺食醋

山楂干也是一味中药,具有极其丰富的药用价值. 1.山楂干粥 原料:山楂30-40克粳米100克砂糖10克. 制作:先将山楂放入砂锅,煎取浓汁,去渣,然后加入粳米.砂糖煮粥. 用法:可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7-10天为一疗程. 功效:健脾胃,消食积,散淤血.适用于高血压.冠心病.心绞痛.高脂血症以及食积停滞.腹痛.腹泻.小儿乳食不消等. 2.山楂干双耳汤 原料:银耳10克.黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克. 山楂双耳汤,首先就是把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓,择净.然后把黑木耳

山楂干泡水能每天喝,它酸中带甜,可生吃.干制或作果脯果糕,中医还常将山楂作为一味药材来使用.中医把山楂经过不同技法加工之后,分别制作成焦山楂.山楂炭.山楂丸等等药材,好处真是多.