自制奶油的做法

1.首先把吉利丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟.小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,搅拌到白糖完全融化后就关火,牛奶不需要烧开.把泡软的吉利丁挤干水分,放入温牛奶中,搅拌至完全融化.再用筷子快速搅拌牛奶,当牛奶表面出现许多大泡泡的时候,牛奶也基本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟. 2.20分钟后,中取出牛奶,再用打蛋器快速搅拌5分钟,直到又有大泡泡出现时,继续放入冰箱冷藏20分钟.这样重复操作3次后,可以看到牛奶已经变成粘稠状了.然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟.10分钟后,奶油的体

4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋 1.将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可; 2.放一点点盐.一滴白醋.一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续搅打鸡蛋清; 3.打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打; 4.打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打; 5.在第4步之后打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.

材料:四个鸡蛋.两袋纯牛奶.二两白糖 . 1.将白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器搅拌,打成乳白色. 2.将牛奶倒入锅中,煮至微开, 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌.注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中,否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块. 3.将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻.建议隔两个小时搅拌一下,防止出现冰碴.若家中有奶油,可以切少许搅在蛋液里,这样味道更香浓. 最后搭配果酱或者水果,自制冰激凌的做法就完成了.

1.自制猪皮冻的做法:将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片.料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净.锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮.炖到汤汁呈白色后开小火炖,将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可. 2.猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用.

自制烤肠的做法如下. 1.所有材料备齐,烧烤料和孜然辣椒(孜然.辣椒粉.芝麻)都是在卖调料那里买到的,经常吃也可以网购. 2.小刀划一下. 3.抹油,放烤箱五分钟. 4.拿出来再刷点又撒孜然辣椒粉. 5.再烤五分钟,撒烧烤料即可享用.

自制杨梅罐头的做法如下: 1.新鲜的杨梅放适量盐,加水浸泡十五分钟. 2.洗净的杨梅加水,没过杨梅即可,根据个人口味,放适量冰糖. 3.大火烧开,转小火慢慢煮.熬制十五分钟左右,水开始变了. 4.熬好的杨梅和汤倒入大碗内,晾凉. 5.取一个干净的玻璃瓶. 6.将晾好的杨梅和汤倒入即可. 优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素.矿质元素.维生素和一定量的蛋白质.脂肪.果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙.磷.铁含量要高出其他水果10多倍.

自制绿豆糕的做法如下: 1.去皮绿豆洗净泡6小时以上. 2.放入蒸锅蒸20分钟,蒸好的绿豆用铲子压碎成泥. 3.平底锅备好,放入黄油小火煮. 4.放绿豆糕,加白砂糖翻炒. 5.炒好的豆泥放凉,分成小团. 6.用手把小团压成小饼,中间放点豆沙,把豆沙包裹成团. 7.准备模具定型,压模后脱模就制作完成了. 绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉.蒸熟的山芋粉.植物油.熟猪油.绵白糖.糖玫瑰花.黑枣肉.桂花糖等.性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴.利水消肿.明目退翳等功效.

家庭自制凉皮的做法: 1.面盆中倒入500g普通面粉.2g食盐,然后倒入250g清水,搅拌均匀之后,和成光滑的面团,然后醒面30分钟. 2.将醒好的面团放入清水中,双手像洗衣服一样搓揉面团(也就是"洗面"),将水洗浑浊之后,换盆清水继续洗.将洗好的面水倒入一个面盆中,静置5个小时以上,然后将上层的清水倒掉,留下下层的淀粉水备用. 3.锅中加水烧开,准备一个平底托盘,倒入1-2勺的淀粉水,左右摇晃盘子,让淀粉水均匀地平铺在盘子中,然后隔水大火蒸3分钟,等盘子中的凉皮开始冒大泡的时候,取出

自制果酱的做法如下: 1.首先将水果洗净,滤干水份. 2.接着加入细砂糖拌匀,放冰箱腌制3个小时. 3.然后放入料理杯中盖上盖子,将抽真空的小装置安好,手按启动,抽真空15秒,将料理杯安放在主机底座上,选择酱料程序,6分钟后,倒出果酱即可.