先把新鲜干蚕豆放入锅中大火翻炒发热以后转小火慢炒。炒至熟透,有一股豆香味就可以了,再用粉碎机打磨成豆粉。用筛子把渣子筛去。用的时候,加入一点诱食剂按豆粉2:1的诱食剂调和配置就可以了。
蚕豆,又叫胡豆,佛豆,江南一带,喜欢在立夏时节食豆,因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆,而且在立夏前后,几乎是家家户户都吃蚕豆,都喜欢吃蚕豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为蚕豆饭。
时间: 2024-10-19 16:26:25
先把新鲜干蚕豆放入锅中大火翻炒发热以后转小火慢炒。炒至熟透,有一股豆香味就可以了,再用粉碎机打磨成豆粉。用筛子把渣子筛去。用的时候,加入一点诱食剂按豆粉2:1的诱食剂调和配置就可以了。
蚕豆,又叫胡豆,佛豆,江南一带,喜欢在立夏时节食豆,因此又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆,而且在立夏前后,几乎是家家户户都吃蚕豆,都喜欢吃蚕豆,不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为蚕豆饭。