卤鸭翅鸭脚做法图解

买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用,放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉,放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,放酱油,炒一下,把鸡爪上色. 红烧鸡爪(Braised chicken)属于东西交汇.南北通吃的大众菜肴,四大菜系.八大菜系中,处处可以寻觅到它的踪迹,它的材料主要有鸡爪等,口味可烧成香辣.鸡脚.鸭脚含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹.鸡爪

1.主要食材:半只鸭子.半个菠萝.50g即食甜豌豆,鸭子.调料:油.盐料酒.生抽.蚝油.淀粉.配料:葱.姜. 2.准备原料:菠萝去皮切丁:鸭子去骨,切丁:将鸭丁放入大碗中,加水淀粉.料酒:盐腌15分钟: 3.锅中放入油,油热后下葱.姜末爆香,倒入鸭丁翻炒:炒到鸭丁变白,调入生抽.蚝油,炒匀:菠萝丁翻炒均匀即可出锅.

1.先把萝卜洗净削皮切块. 2.姜切片,蒜切段. 3.鸭肉反复清洗干净控干水分. 4.碗里加一小块南乳,适量的耗油,生抽,盐,搅拌均匀备用. 5.锅烧热放蒜苗和姜炒香,放入鸭肉,调好的酱料,萝卜翻炒,加入适量的水,大火焖半个小时,这个时候可以再放一点盐. 6.焖好的鸭肉用个比较大的盆或碟子装起就可以了.

主料:田螺2斤.鸭脚一斤.酸笋半斤.油果或腐竹适量.黄豆芽适量. 做法步骤: 螺蛳提前清水浸泡,吐沙泥干净再用:鸭脚用清水冲洗干净:清洗干净螺蛳,想办法把屁股敲烂:葱.姜.蒜.辣椒.八角.香叶.桂皮.孜然.花椒.陈皮.草果洗净备好:鸭脚放热油锅炸起泡,焦黄色起锅:捞出后立刻放冷水中浸泡:泡软十分钟后捞出备用:热锅放油,炒香葱.姜.酸,放螺蛳翻炒,再放八角等香料同炒:放鸭脚,放水没过鸭脚,一定要放够水,因为要炖1个多小时,水会蒸发消耗:放水后放盐.酱油.糖.蚝油.辣椒油调到自己喜欢的味道即可炖到一

主料:鸭脚包10个.豆干12块.莴苣1根.毛豆米适量. 辅料:老抽适量.生抽适量.料酒适量.生姜适量.蒜头适量.干辣椒适量.卤味料适量. 鸭脚包的具体做法如下: 1.先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右,中间换一到两次水. 2.将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中,放入卤料包.姜片,老抽.生抽适量,倒料酒,开小火煮半个小时. 3.待汤汁收干的样子将莴苣.豆干.毛豆米放入. 4.继续开小火煮15分钟左右,放入青红椒,大蒜叶子即可.

1.热油炸鸭脚.炸好泡进螺蛳汤,大火煮十分钟. 2.花甲螺先过热水,去沙,一开口马上捞起.热锅淋油,放姜蒜,入已滤水的花甲螺,锅热时放料酒和糖.蚝油炒香. 3.入螺蛳汤,盖锅闷3分钟.注意不要放盐了,螺蛳粉汤够咸.完工,盛碗里开吃.

1.鸭脚洗净,锅内放入油,7成热,放入鸭掌,炸至皮骨分离,记得盖锅盖 2.事先准备一锅温水,把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟,这是泡过的鸭掌 3.空锅烧热,放入酸笋和少许盐炒酸笋,酸笋炒干 4.辣椒,姜,八角用油炒香 5.辣椒粉用油爆出红色的油 6.把之前的所有材料倒入砂锅里,放入生抽,老抽,耗油,水,口味重的加盐加辣椒哈 7.大火煮开,小火30分钟,就煲好了

1.食材:鸭脚.八角3枚.草果1个.甘草2块.丁香2颗.桂皮1小段.小茴香1茶匙(5ml).香叶2片.干辣椒10克(剪成段).花椒粒20颗左右.老抽1茶匙(5ml).生抽2汤匙(30ml).蚝油1汤匙(15ml).盐适量.糖1茶匙(5ml).姜片2片.大蒜20克.高汤适量. 2.鸭脚洗净剪去指甲,淖姜葱水,过冰水后剁两半: 3.准备配料,花椒爆香,下姜.蒜.红椒: 4.下豆瓣酱炒出红油,下鸭脚: 5.下生抽.老抽.冰糖.料酒,水差不多盖过鸭脚,大火煮开转小火20分钟,最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅

1.先做好辣椒蒜子汁放入冰箱冷藏四小时 2.白焯鸭脚 3.清洗白焯后的鸭脚 4.爆炒鸭脚,用蚝油酱油来定色,用料酒去腥 5.焖鸭脚十分钟以上 6.把焖好的鸭脚倒入配料汁里,再冷冻十分钟即可