鲍汁菌菇煲的做法

羊菌菇煲汤需要放羊杂骨.鸡腿菇.党参.桂圆.陈皮.绍酒.盐.白糖.香菜.口蘑.蜜枣.枸杞.生姜.白胡椒粉.味精.花椒.此款羊汤色白.汤浓.味鲜.微甜.肉烂.煮的一定要够火候,煮到以骨肉轻轻一剥便可脱离为佳,喝汤时可配一些香菜末或香葱末.

材料:水发海参40克.熟糯米饭100克.胡萝卜10克.黄瓜10克. 调料:上汤300克.鲍汁100克.湿淀粉10克.明油10克. 做法: 1.海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用: 2.胡萝卜.黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出: 3.海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜.黄瓜即可.

原料:海参.鲍汁.姜. 做法: 1. 海参的发制时间较长: 2. 海参加水,放冰箱,4小时换一次水,泡24小时: 3. 24小时后的海参,洗净肚子,有沙粒: 4. 海参煮1小时,防保温桶里保温24小时,取出,冰水过凉,反复两次: 5. 发好的海参: 6. 对比(期间不能见一点油): 7. 将葱姜爆香,加入高汤.鲍汁烧开,下入海参,小火烧30-40分钟: 8. 收汁.

1.材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小 2.葱切末,姜切丝,蒜切片:锅里热油,爆香姜和蒜 3.放菌菇拌炒:炒至菌菇软熟兑入适量清水 4.大火烧开,小火炖30分钟:调入胡椒粉 5.调入适量盐,出锅前撒上葱花即可

1.将菌类处理干净,香菇切薄片:将香菇片和草菇放入烤碗底部,码放均匀,而后加入盐. 2.将牛奶加入碗中,而后倒入橄榄油:将金针菇码放在上面,而后加黑胡椒碎. 3.上面覆盖1-2片柠檬,如果烤碗有盖子就盖好盖子,如果没有盖子,用锡纸完全覆盖,扣严烤碗口,而后烤箱250度,10-12分钟. 4.汤是用烤箱完成的,不可以用微波炉,因为奶会溢出!

菌菇鸡汤具体做法如下: 1.准备番茄1个,洋葱20g,鸡肉150g,平菇100g,蟹味菇100g,金针菇100g,油,盐,鱼露,蒜末各适量备用: 2.把洋葱,鸡肉洗净切成丝,并将平菇,蟹味菇,金针菇全部清洗干净并沥干水待用: 3.锅中倒入干净水并烧热,用刀轻轻在番茄底部划十字,接着把番茄放入锅里: 4.将番茄翻滚在热水中煮一分钟,取出后立即将番茄皮给撕掉: 5.番茄皮撕完后,全部切成小番茄粒: 6.锅里倒入油,待油热后放入蒜末,爆香蒜末后,接着放入番茄粒: 7.随后倒入干净水煮沸,待水煮沸后倒入

1.准备制作菜肴所用材料.将花菇泡水至少15分钟以上,彻底将花菇泡软.将泡软的花菇洗净杂质和沙石,拧干水分待用. 2.鹅掌洗净,剪去趾尖.烧一锅开水,里面加少量料酒.葱段和姜片,将鹅掌焯烫一分钟左右. 3.焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分.将鹅掌下入四成热的油锅中慢慢炸. 4.将鹅掌下入四成热的油锅中慢慢炸.炸至色泽金黄后起锅备用(这个过程要有点耐性) 5.锅里加入鹅掌.花菇,鲍鱼汁200克,清水1500克左右.用中小火煲制大约2小时至鹅掌软糯. 6.最后一步开

干松茸菇煲鸡汤是一道营养价值很高的家常菜,味道也很鲜美.下面就来教大家干松茸菇煲鸡汤的做法. 简要答案 干松茸菇煲鸡汤的做法是:把鸡洗干净然后切成一块一块的,再把猪骨头斩好洗干净.把松茸也洗干净,再把这三样食材一起放入锅中煲. 工具/材料 鸡650克.松茸100克.猪骨300克.食盐7克.生姜20克. 具体内容 鸡清洗干净后剁块,沥水备用. 猪骨清洗干净,放水中浸泡半小时再捞起. 松茸菇.红枣清洗干净,生姜切片. 取一砂锅放入适量清水,后加入红枣.松茸菇.姜片. 加入猪骨头. 加入鸡块. 大火烧

1.所有原料用水焯烫过凉备用; 2.小油菜码盘; 3.锅加油,花椒粉爆锅,依次下入香菇.蟹味菇.鸡腿菇炒匀,烹料酒.加糖; 4.加入高汤略炒; 5.加入鲍汁; 6.加盐.香菜末炒匀即可出锅 .