芹菜炒牛肉做法

1.准备食材. 2.牛肉切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝. 3.切好的牛肉放适量小苏打拌匀,腌15分钟. 4.趁着腌肉的间隙,把芹菜洗净切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁切碎. 5.腌好的牛肉放筛子里,在水龙头下冲洗干净上面的小苏打.冲洗后的牛肉挤干水分,放料酒.耗油.盐.孜然粉(没有可以换成黑胡椒),拌匀腌一会. 6.热锅放油,比平时炒菜略多一点,油烧热后,下牛肉丝大火快速翻炒至变色,关火把牛肉盛出,锅里留底油,下姜丝蒜末炒出香味,再倒入芹菜段,加盐翻炒至七分熟,倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了.

芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜,鲜香味美且营养丰富,那么芹菜炒牛肉家庭做法怎么做呢? 做法: 1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟: 2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出: 3.另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒: 4.最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可.

1.将整块牛肉切成片放入碗中. 2.将洗干净的芹菜切段. 3.将剥好皮的大蒜切片. 4.将处理好的生姜切片. 5.将洗干净的大葱切段. 6.将洗好的红辣椒切段. 7.牛肉中加入食盐.五香粉.味精.淀粉.耗油.料酒和老抽,搅拌均匀腌15分钟. 8.起锅烧油,倒入腌好的牛肉片. 9.炒至牛肉片变色后捞出. 10.起锅烧油,放入葱姜蒜.红辣椒.芹菜和木耳. 11.加入食盐.味精.五香粉.耗油.老抽和料酒,炒至芹菜成熟. 12.倒入牛肉片,翻炒均匀后即可出锅. 13.这样美味的芹菜炒牛肉就做好了.

用料:牛肉500克.芹菜300克.沙茶酱3勺.盐2勺.蛋清1个.葱.香菜适量. 做法: 1.芹菜.香菜和葱切去根部,洗干净: 2.鸡蛋蛋清蛋黄分离: 3.牛肉切片加蛋清酱油抓匀腌制10分钟: 4.芹菜,香菜.葱切小段: 5.锅内下油,下芹菜然后下盐: 6.然后再把炒制变色的牛肉回锅,加入沙茶酱.香菜.葱翻炒匀即可.

炒十分钟左右即可. 主料:牛肉.芹菜.干红辣.蒜.生姜.酱油.生抽:辅料:淀粉.油.盐.鸡精. 做法步骤: 准备好食材:牛肉切成小薄块,放入姜丝.蒜沫.酱油.生抽.料酒.盐腌制十分钟左右即可:其它配料切好备用,锅里放油烧热,再倒入腌制好的牛肉翻炒,翻炒到牛肉断生,炒出水就把牛肉和水分开盛出,这个汤水不要倒掉,留起来到时炒菜的时候再加入菜里会使菜更香:加入油再倒肉牛肉.干红辣.姜丝.蒜沫翻炒,牛肉腌制的时候已经放盐了,所以不用放盐:感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜,芹菜上放盐和鸡精,稍微翻炒几下再倒入

用料:精牛肉150克.芹菜200克.植物油15克.盐2克.生抽(腌肉用)2克.淀粉(腌肉用)2克.五香粉(腌肉用)2克.蛋清(腌肉用)30克.鸡精1克.盐(腌肉用)1克.植物油(腌肉用)2克. 1.牛肉切丝,加盐,五香粉,淀粉,蛋清腌5分钟,再加植物油搅匀. 2.芹菜切段.锅中放植物油,烧热,放牛肉炒散,变色后盛出. 3.余油炒熟芹菜,放回肉丝炒匀. 4.放盐.鸡精炒匀即可.

用料:精牛肉150克,芹菜200克,植物油15克,盐2克,生抽(腌肉用)2克,淀粉(腌肉用)2克,五香粉(腌肉用)2克,蛋清(腌肉用)30克,鸡精1克,盐(腌肉用)1克,植物油(腌肉用)2克. 1.牛肉切丝,加盐,五香粉,淀粉,蛋清. 2.腌5分钟再加少许植物油搅匀. 3.芹菜切段,炒锅中放植物油,烧热,放牛肉炒散,变色后盛出. 4.余油炒芹菜,放回肉丝,炒匀,放盐和鸡精炒匀即可出锅.

1.牛里脊切片,用料酒.姜片.蛋清.蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟. 2.青红杭椒切圈,姜蒜切米待用. 3.坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用. 4.锅内留少许油,下姜蒜,中火炒香. 5.下牛肉酱,炒出红油. 6.下青红杭椒圈,加味精.盐,转大火爆炒2分钟. 7.下滑好油的牛肉片,大火爆炒2分钟,起锅即可.

莴笋鲜嫩清甜,搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃 食材:牛肉洗净切薄片 切好的牛肉先用油腌10分钟,再调入少许生抽,白糖,腌15分钟备用. 食材:莴笋去皮 将莴笋切成片 .备好蒜片 备好姜片 锅烧沸水,放入少许盐,将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水,滤干水备用. 锅热油,放入蒜片炒香 蒜片炒香,放入焯过水的莴笋翻炒(大火),莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火. 炒好的莴笋盛盘待用 另起锅热油,放入姜片爆香,再放入腌好的牛肉翻炒,沿锅边淋入少许白酒,翻炒均匀. 牛肉炒至8分熟时,放入炒好的莴笋翻