城口县美食

城口县美食有城口老腊肉、牛肉脯、清炖牛尾汤、石鸡、腊肉粉粑粑、格格面等。

1、城口老腊肉：肉香味浓，口感好，肥而不腻，故有“老腊肉，香飘山内外”的美称。

2、牛肉脯：选用武陵山区天然草资源放养的优质黄牛，工艺极为精湛，片薄透明，口味独特，营养十分丰富。

3、清炖牛尾汤：咸鲜味型，选用去皮牛尾中段，汤色清爽，鲜香醇厚。

4、石鸡：又名山鸡，皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高。

5、腊肉粉粑粑：洋芋粉加入适量的鸡蛋和水混合，倒入锅中不停地搅伴，炒至粉皮白中微黄，出锅时放入蒜泥效果最佳。

6、格格面：由多个小蒸格相互重叠蒸煮出来的小吃，名字也叫格格。其品种可分为猪肉格格、羊肉格格、肥肠格格等。