大家做包子都用什么馅

肉馅有:白菜猪肉.猪肉香菇.猪肉韭菜.猪肉玉米等: 素馅:白菜香菇.香菇玉米.黑芝麻米粉.萝卜豆腐粉条.西葫芦鸡蛋等: 甜馅:白糖馅.红糖馅.豆沙馅等. 包子的做法: 食材:低筋面粉400克.肉末50克.包菜50克.胡萝卜50克.粉丝30克.酵母4克.油10克.盐1克.蚝油5克. 1.胡萝卜.包菜切丁,粉丝用清水浸软后切碎,加入肉末混合,加入油.盐.蚝油,搅拌均匀. 2.低筋面粉与酵母混合,分次加入清水,和成光滑面团,醒60分钟左右,发至2倍大,排气. 3.将面团分成若干个小面剂. 4.取一个小

很多种的 ,蟹黄汤包,鲜肉大包,豆沙包,青菜包.萝卜丝包,奶黄包,叉烧包等等,以下为具体介绍: 1.狗不理包子是一道由面粉.猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为"天津三绝"之首,是中华老字号之一,狗不理包子的面.馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶: 2.刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口,狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包.海鲜包.酱肉包.素包子等6大类.98个品种,2011年11月,国务院公布了第三批国家级非物

有白菜馅包子.素冒馅包子.木耳馅包子.棒槌果子馅包子.香干馅包子.红粉皮馅包子.酱豆腐馅包子等.蒸包子时建议冷水蒸,冷水蒸出来的包子皮会更加松软,而且还不易粘锅.蒸包子的时候要留有一点间隙,以免包子粘连.

素馅包子有素馅三鲜包子馅.冬菜木耳芝麻馅.白菜粉丝馅.鸡蛋韭菜包子馅.胡萝卜双耳馅等. 1.素馅三鲜包子馅.切成小丁的豆腐干.泡开切小的腐竹.切碎的菠菜.炒熟的鸡蛋.泡开切丁的香菇和木耳.切碎的虾皮,五香粉.盐.糖.植物油.香油.一个生鸡蛋. 2.冬菜木耳芝麻馅.以冬菜.水发木耳为主馅料,配上炒熟擀碎的芝麻调味即可,这样制成的水饺营养高.味道好,老幼皆宜. 3.白菜粉丝馅.取白菜或圆白菜.韭菜.粉丝.炸排叉.白菜剁碎挤去水分,粉丝煮熟后切碎,加葱姜末.花生油.香油.精盐.味精,五香粉拌和均匀即可

素馅包子有以下这几种馅: 1.素馅三鲜包子馅.切成小丁的豆腐干.泡开切小的腐竹.切碎的菠菜.炒熟的鸡蛋.泡开切丁的香菇和木耳.切碎的虾皮,五香粉.盐.糖.植物油.香油.一个生鸡蛋: 2.冬菜木耳芝麻馅.以冬菜.水发木耳为主馅料,配上炒熟擀碎的芝麻调味即可,这样制成的水饺营养高.味道好,老幼皆宜: 3.白菜粉丝馅.取白菜或圆白菜.韭菜.粉丝.炸排叉.白菜剁碎挤去水分,粉丝煮熟后切碎,加葱姜末.花生油.香油.精盐.味精,五香粉拌和均匀即可: 4.鸡蛋韭菜包子馅.鸡蛋打好.韭菜洗净切2厘米小段.粉丝清

1.富磷联C型.这是目前做包子用的最好的添加剂.合法规范使用会使包子馅口感脆嫩.抱丸不散. 2.香精.市面上有卖各种猪肉香精.牛肉香精等膏状添加剂. 3.乳化剂.硬脂酰乳酸钠.单硬脂酸甘油酯这两种乳化剂.从理论上来说乳化剂能够同淀粉分子发生结合,从容形成稳定的复合物,防止了面团发生老化.它与面粉里蛋白质发生强烈的相互作用,形成面筋蛋白复合物,使面筋网络更加细致而有弹性,增强了面团的持气性,能把更多的气体包裹在面团内,从而使包子体积增大.

木耳鸡蛋胡萝卜馅包子.蘑菇油菜馅包子.酸菜馅包子.西葫芦鸡蛋馅包子.大头菜胡萝卜粉丝馅包子.茴香虾米馅包子.白菜粉条馅包子等.

1.莲蓉月饼馅可以做包子馅的,吃起来甜软可口,非常好吃. 2.面粉开窝,中间放酵母. 3.四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以). 4.分次加清水,用海氏厨师机揉成光滑面团. 5.将面团分成每个40g的剂子. 6.桌面撒层面粉,擀成圆片,四周薄,中间厚一点. 7.中间放一个25g莲蓉馅. 8.包成包子,上锅蒸十五分钟即可食用.

1.猪肉芹菜馅.梅菜肉馅.花生芝麻馅都是中国包子中常用的馅料. 2.猪肉芹菜馅料的包子讲求芹菜的馅,以及猪肉的肥,搭配起来既不会太油腻,又不会太寡淡,因此猪肉和芹菜是非常不错的馅料搭配. 3.梅菜肉馅则因为梅菜本身已经腌制过,放在馅料里面也使得包子有更加浓郁的口感,是一款偏向咸口的包子. 4.花生芝麻则是比较偏甜口的包子,通常会加入白砂糖,由于花生和芝麻以及部分没有被融化的砂糖,比肉包子多了些许爽脆的口感.