鸭珍怎么做不会硬

做油条面硬了加点水继续和,和油条面要严格控制加水量,否则很难做好油条.油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一. 很多人误以为,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒,被看做油条起源,其实,油条远远早于宋朝.具体时期不得考证. 早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰.在其所著的<齐民要术>中就记录了油炸食品的制作方法.唐朝时期,诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程:"纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深.夜来春意无

电饭锅做蛋糕发硬的原因是因为水分太少导致的,可以在用电饭锅制作蛋糕的时候多放入一些水分,这样制作出来的蛋糕不会发硬,而且还会有很好的口感,能够提升人的食欲. 电饭煲又称作电锅.电饭锅.是利用电能转变为热能的炊具,具有对食品进行蒸.煮.炖.煲.煨等多种加热操作功能,使用方便.安全可靠.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一.二战时期常见的电饭煲分为保温自动式.定时保温式以及新型的微电脑控制式三类.

可乐鸭翅的做法和步骤: 1.准备可乐和鸭翅,买一大瓶可乐,用完还可以当饮料配翅膀喝. 2.准备好姜切丝,葱切粒备用,鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到,更好入味. 3.放入料酒.生抽还有姜丝腌制15分钟,不喜欢太甜的还可以适量放点盐,更入味. 4.烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净. 5.锅中放油将鸭翅煎制两面金黄. 6.倒入适量料酒和生抽翻炒. 7.倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可. 8.大火煮开撇去表面的泡沫,在转小火慢煮. 9.快收汁时转大火,时常翻滚以防粘锅. 10.收汁完毕,出锅撒上香葱粒即可.

原料:鸭珍.葱.丁香.桂皮.八角.干山楂.茴香籽.花椒.沙姜. 做法: 鸭珍加几滴白醋浸泡一下午,洗净,焯水后过冰水冲凉,准备好丁香.桂皮.八角.干山楂.茴香籽.花椒.沙姜.甘草和干辣椒备用.葱切段,姜切片,蒜对半切开备用,生抽和酱油膏1比1混合,冰糖准备1小把.所有卤料和香料混合,加水浸泡30分钟,水的量以能几乎没过鸭珍为准.将浸泡好的调料大火烧开后转小火慢煮15分钟,然后加入焯过水的鸭珍中火煮5至10分钟,关火,浸泡过夜.第二天直接将鸭珍捞出来切片食用即可.

鸭爪可以用来做卤鸭爪,味道独特有嚼劲. 卤鸭爪所需食材:鸭爪两斤.两大头蒜.香叶花椒八角两三克.鲜酱油.两大块姜.小米椒适量.糖一勺半. 步骤: 1.鸭掌洗干净,蒜切碎,姜切小块,小米椒切段,八角两颗掰开. 2.小米椒切段跟切好的姜,掰好的八角放一起备用.香叶花椒放点水备用. 3.锅里放水,水开后放入洗净的鸭爪焯水,将焯过水的鸭爪放入电高压锅.放入水水量基本就是刚好没过鸭爪. 4.锅里放油倒入小米椒生姜八角翻炒片刻,然后放三分之一瓶鲜酱油,放入小半碗水. 5.水开后倒入香叶花椒继续煮,煮沸后倒入

雪花酥做出来之后很硬,可能是因为在炒制棉花糖的时候火候太大了,或者是天气天冷,放的时间过长也会变硬.因此我们在做雪花酥的时候一定要注意火候,在棉花糖刚好融化的时候关火就不会太硬了,同时注意温度不能过低. 雪花酥做起来很硬的原因 雪花酥是一种口感松脆酥软的甜点,做起来也并不困难,一般都是将花生.饼干.杏仁以及蔓越莓干等切碎进行混合,再和加热至融化的棉花糖.黄油搅拌均匀,放到模具中撒上奶粉,然后切块制成的,受到很多年轻人的喜爱. 我们在做雪花酥的时候有时候会遇到做出来的成品很硬这种情况,可能是我们在

1.食材准备:鸭胗300克.蒜苔250克.油.盐.姜丝.辣椒丝.酱油.味精.料酒.十三香各适量. 2.鸭珍切花刀,蒜苔切段,辣椒,姜切丝. 3.油烧开,倒进鸭珍. 4.翻炒,倒入料酒去腥. 5.加盐翻炒片刻. 6.倒进蒜苔,加盐炒匀. 7.再混炒. 8.放点酱油提鲜. 9.等蒜苔炒熟时,放进辣椒提辣. 10.炒匀,放入十三香,味精炒匀即可装盘.

面包机做肉松硬可能是面包机时间调长了.也可能是原材料也就是肉没有打散开,使得肉结团.肉松或称肉绒.肉酥.肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带.从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉.马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品.

1.炒棉花糖花的时间太长了.如果炸棉花糖的时间太长,棉花糖融化后会逐渐变硬,做成的奶枣会比较硬.相反,如果炒制时间太短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相对柔软,质地会比较粘,而做成的奶枣会比较软. 2.奶粉太多.如果放太多奶粉,搅拌均匀后投入使用,会发现奶枣的味道很硬.如果奶粉少了,就把它放进锅里搅拌均匀,质地会比较软,奶枣也会变软. 3.火候太大.奶枣很硬,可能是因为火候太大.另外,当棉花糖刚刚融化时,关掉火.不要煮太久,这样奶枣就不会很硬了.奶枣很硬,没办法补救.这种硬的奶枣不太好吃.如果你不想