胡辣椒面的做法视频

面的做法: 材料:优质面粉.温水.精盐:清洗盆,用来和面:盆里放入适当面粉:向装有面粉的盆里倒适量温水,搅拌:面和好后,揉三分钟左右的面:为使面在拉的时候更劲道,应尽量将面团分小些,减少时间:将分开的面团用擀面杖擀开,应尽量薄:在擀好的面上,倒少许食用油抹匀,用保鲜膜包好,于常温中半小时左右. 拉面.煮面: 面块用力拉成长.薄.柔软的面条,左右手的力量要基本一致:丢入锅中,稍煮5到6分钟即可. 沟汁: 材料:卤肉卤汤.开水.优质淀粉.植物油.葱.姜.蒜.味精.大料面.花椒面.食盐:加工方法:植物

材料:面150克.韭菜20克.西红柿2个.鸡蛋2个.土豆2个.长豆角40克.盐5克.酱油10克.醋10克.鸡精20克.油泼辣椒10克. 步骤:1.将面粉加水和成团装,醒面20分钟: 2.将韭菜和长豆角切段,土豆切丁,西红柿切成小块,鸡蛋打散备用: 3.将土豆和韭菜炒熟,西红柿鸡蛋放在一起炒熟,长豆角焯熟: 4.将面擀成2毫米面饼,将面饼切成均匀四分: 5.将面饼两两摞在一起,撒上少量淀粉,切成1毫米的细条状: 6.将切好的面条下入锅中,并将豆角铺至碗底,将下熟的面条放入碗中,将韭菜,土豆,西红柿

1.将干红辣椒擦净浮灰去蒂留子,整个放入炒锅中用微火,焙5至7分钟. 2.干红辣椒倒出晾凉,放入研钵中加精盐捣碎成粗粉. 3.将花生米和核桃仁放入炒锅中用微火焙炒约10分钟,至半熟即可. 4.花生米.核桃仁倒出晾凉,搓去外皮,用擀面杖擀压成绿豆大小的粒. 5.虾皮挑净杂物,姜切大片备用. 6.将辣椒粉.花生仁与核桃仁粒.虾皮均放同一容器内,搅拌均匀. 7.炒锅坐火上,倒入花生油烧热,放姜片.花椒粒炸至焦煳捞出.待油温升至八成热时,将锅端离火口稍晾凉后,将油浇入原料碗. 8.稍微静置,下面是香辣酥

先把芝麻酱中加入盐.酱油.香油.蒜末.开水混合在一起备用,接着往锅中加入足量的清水煮开,再把面放入锅中煮熟.煮散.最后捞出煮好的面并倒入调好的酱汁搅拌均匀即可. 准备食材:面.芝麻酱.蒜 1.首先将大蒜切末放入开水中浸泡,接着往芝麻酱中加入盐.酱油.香油.开水和泡好的蒜末搅拌均匀备用. 2.往锅中加入足量的清水煮开,接着把面放入锅中煮熟.煮散. 3.最后将煮好的面捞出来放入碗中,再把之前调好的酱汁倒入面中拌匀即可.

食材明细:干辣椒150克 . 自制辣椒面的做法步骤: 1.准备好干辣椒: 2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净: 3.再把辣椒剪成段,放入炒锅开中小火翻炒: 4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可: 5.放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎: 6.打碎后倒入容器中: 7.辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎: 8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可: 9.装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏.

三鲜鱼面的做法: 一.主料:草鱼100克,小麦面粉200克,水浸海参100克,鱿鱼50克. 二.辅料:玉兰片,料酒,胡椒粉,植物油,酱油,姜,味精,小葱各适量. 三.做法: 1.草鱼宰杀,去鳍.鳞.内脏,片取净肉,斩剁成茸. 2.将面粉.鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团. 3.将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用. 4.. 将净瘦肉切成7 厘米长的丝. 5. 葱切丝,姜切末.

1.豆瓣酱的原料是蚕豆.食盐.辣椒等原料酿制而成的酱.产于四川.安徽.味鲜稍辣,主要原料是蚕豆. 2.调料注意各适量胡豆瓣酱的做法:1.将干蚕豆泡涨去皮,蒸熟放在30度左右的保温处发酵待出黄菌后降温晾干. 3.然后拌入各种调料,再加冷开水250-400克,装缸密封. 4.每周搅拌两次,30天后可食用.

油泼面的做法如下: 1.用辣椒油.盐.酱油.花椒粉.鸡精调好汁: 2.锅中烧开水,下面条煮熟: 3.煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤: 4.面条上加入辣椒粉.芝麻.葱和香菜: 5.将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.也可另外加入腊汁肉.青椒土豆丝.青椒

豆角土豆焖面的做法: 1.首先在水中加一点盐和面,和好后饧上半小时,然后把饧好面慢慢擀薄,再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度,再用手抖开放在一旁备用. 2.接着炒锅中放一点油,先下入五花肉煸炒,炒至变色后放入葱姜蒜,煸炒出香味后加一点老抽,白糖,然后下入西红柿,煸炒几下后下入红辣椒,豆角和土豆,翻炒均匀后加入水,放入盐,盖上锅盖. 3.待半分钟左右打开锅盖,盛出一碗汤,直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条,盖上锅盖小火焖上8分钟. 4.利用这个时间来调制一个碗汁,空碗中放入辣椒面,蒜末,盐,