福建龙岩泡鸭爪怎么做有那些配料

福建龙岩泡鸭爪做法如下:

1、把鸭掌去衣去趾甲,用沸水泡熟,捞起,用冷水浸,拆去骨和筋,把芫荽洗净,放入汤窝内。

2、烧镬下油,加入姜片,葱条,注入二汤,溅入绍酒十克,调味,鸭掌滚煨过,取起,弃掉姜、葱,把鸭掌放上芫荽面,撤上胡椒粉。

3、中火烧镬,注入上汤,溅入绍酒十克,调味,滚后将镬端离火位,撇去悬浮物,把汤倾入汤窝内。

配料如下:

鸭掌七百克,二汤一千克,上汤一千克,绍酒二十克,芫荽二十五克,姜片,葱条,胡椒粉。

时间: 2024-11-06 19:35:25

福建龙岩泡鸭爪怎么做有那些配料的相关文章

谁会做福建龙岩泡椒鸭爪

泡椒鸭爪(福建龙岩鸭爪)的做法步骤 1. 鸭爪洗净剁开,用沸水烫一下,去除血腥味. 2. 锅内加入适量的水.葱料酒.八角.桂皮.花椒和鸭爪,开锅后再烧半分钟,熄火,将鸭爪捞出来冲凉洗净,再放入凉开水中凉透. 3. 腌泡盒中先放一袋糟卤,再放入3分之2瓶陈醋(约280ml).2瓶泡山椒.花椒.白糖.味精和盐. 4.将浸泡在凉开水中的鸭爪捞出来,放入腌泡盒中,放置2-3天即可食用.冬天可以常温放置,其他季节需要放进冰箱保存. 5.如果买回来的鸭爪是冰冻的,记得要完全解冻后再放入锅中烫. 6.鸭爪第一

龙岩泡鸭爪做法和材料

龙岩泡鸭爪的材料有:鸭掌500克,野山椒水1000克,酸辣盐水250克,白酒10克,料酒30克,醪糟汁10克,白糖30克,大葱20克,老姜20克,香料包1个. 龙岩泡鸭爪的做法如下: 鸭掌去衣去趾甲,用沸水泡熟,捞起,用冷水浸着,拆去骨和筋.把芫荽洗净,放入汤内.烧镬下油,加入姜片.葱条,加入绍酒10克,调味,把鸭掌滚煨过,取起,弃掉姜.葱,把鸭掌放上芫荽面,撤上胡椒粉.中火烧镬,注入上汤,溅入绍酒10克,调味,待滚后将镬端离火位,捞去悬浮物,把汤倒入汤锅内,压上香料包即可.

做狗肉的配料有哪些

做狗肉的配料有:香油75克,白糖75克,米醋15克,料酒5克,大葱25克,生姜15克等.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力非常有利.

福建龙岩有哪些大学

福建龙岩的大学: 1.龙岩学院.龙岩学院创立于1958年,位于中国福建龙岩,是经中华人民共和国教育部批准设立的实行"省市共建,以市为主"管理体系的全日制多科性本科院校: 2.福建省龙岩市农业学校.福建省龙岩市农业学校创办于1942年,是福建省办学历史最悠久的农校之一,现为国家级重点学校. 3.闽西职业技术学院.闽西职业技术学院创办于1983年,是福建省最早创办的公立高等职业院校之一,中国建设行业技能型紧缺人才培养,培训院校.

泡鸭爪的做法和配料

1.鸭爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二.整个泡难入味. 2.糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合,盐一茶匙,糖俩茶匙,醋一汤匙.(香醋陈醋都可以) 3.卤料煮开.倒入鸭爪,水开倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮十到十二分钟.我煮了十分钟,很脆. 4.用冷水洗净后,十分钟换一次水,泡两个小时,要是不心疼水就细水冲.要是心疼水,就半小时换一次.最后一次最好用纯净水,我担心生水不干净...

福建龙岩属于哪个市

龙岩市,福建省辖地级市,是中国唯一一个以"龙"字命名的地级市. 晋太康三年置新罗县,属晋安郡,1997年5月,地级龙岩市成立.龙岩因境内一喀斯特溶洞而得名,是中国革命老区和中央苏区的组成部分,曾经是远古时代"古闽人"的天堂,是"闽越人"的祖地和"南海国"的国都所在地及其中心区域.龙岩市属亚热带季风气候,水力资源丰富,已探明的矿物种类64种,其中金.铜.铁.煤.高岭土等16种矿产储量居全省首位,著名景点有古田会议旧址.客家土楼.

泡鸭爪怎么做

下面教大家做一道比凤爪都好吃的泡鸭爪. 准备鸭爪洗净,把脚尖切掉. 上锅放入清水,鸭爪冷水下锅,放入姜片,加入一点米醋,白酒. 大火烧开,撇去浮沫,煮15分钟. 时间到后,捞起放入冰水,让它自然冷却,捞起沥干. 放入生抽,米醋. 放入蒜末,小米椒,一点盐. 倒入盆中搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏5小时以上.

蛋卷怎么做要什么配料

配料:鸭蛋6个,胡萝卜半根,香肠半根,玉米青豆少许,黄瓜半根,油少许,盐2小勺,料酒少许. 做法如下: 1.准备好鸭蛋,玉米青豆,胡萝卜,黄瓜,香肠: 2.将鸭蛋打入碗中,加入盐和料酒: 3.将黄瓜.胡萝卜和香肠均切成小粒,玉米青豆洗净: 4.将切好的材料放入蛋中: 5.用筷子或打蛋器搅拌均匀: 6.在锅中放入少许油,转小火,倒入蛋液,上下翻炒蛋饼: 7.待蛋饼放凉卷起即可.

福建龙岩到张家界

从龙岩市到龙腾中路,行驶200米右转,进入龙腾中路,行驶240米右转进入华莲路:行驶470米右转,进入龙岩大道,行驶3.4公里左转,从龙岩大道到厦蓉高速:行驶1.4公里进入厦蓉高速,行驶164.4公里进入济广高速,行驶45.1公里进入泉南高速,行驶165.7公里进入大广高速,行驶116.1公里进入新余枢纽,行驶380米进入沪昆高速,行驶216.5公里进入许广高速,行驶40.2公里进入简家坳枢纽,行驶440米进入长张高速,行驶292.1公里进入永定路:行驶1.7公里,直行进入永定大道,行驶4.3公