什么鱼炖着吃好吃

一般海水鱼比较适合烧烤,比如小黄花鱼,马哈鱼,鳕鱼,秋刀鱼等. 烤鱼,一种发源于重庆万州的特色美食,在流传过程中,融合腌.烤.炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝.营养丰富的风味小吃.流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用"先烤后炖"的独特做法,融合了烤.炖两种烹饪工艺的精华.

制作方法:1.炒锅置旺火上,放上熟猪油25克,植物油100克,烧热: 2.将洗净的鱼头抹上少许酱油,投入热油锅两面煎黄: 3.加入绍酒15克,盖上锅盖焖一下: 4.加入汤1000克,盐,盖上锅盖,改用中火焖烧8分钟: 5.加入豆腐,再烧2至3分钟,然后加入味精,绍酒10克: 6.倒入大砂锅,烧沸,撒上青蒜即成.

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开背鱼能炖着吃,开背鱼并不是指某种鱼类,而是指一种切鱼的方法,将鱼的背部用刀划开,将鱼肉和骨分开.这样鱼肉就能够更快的熟.这种切鱼的方法炖着吃没什么不可以的. 吃鱼几个注意事项: 一.鱼未煮熟 吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染.当你在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象.不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染. 二.过度油炸 油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升.鱼类过度油炸,或者与高脂肪.高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食.是

毛骨鱼炖汤炖汤好吃的方法: 主料:毛骨鱼适量. 辅料:酱油适量.啤酒适量.精盐适量.白糖适量.香糟适量.葱段适量.姜片适量.花椒适量.八角适量.桂皮适量.陈皮适量.香叶适量.丁香适量.砂仁适量.白芷适量.小茴香适量.山奈适量.老汤适量. 具体做法: 1.将毛骨鱼擦洗干净后放入沸水锅中烫一下捞出: 2.将毛骨鱼用刀劈成两半: 3.锅内加入老汤.酱油.啤酒.精盐.白糖.香糟汁.花椒.八角.桂皮.陈皮.香叶.丁香.砂仁.白芷.小茴香.

1.豆腐切方块,鳕鱼收拾干净切块,葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉,拌匀,油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火. 2.另取锅加凉水,放入豆腐开大火,炖15分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里,再炖20分钟,切香葱末,香菜末,加少许盐,香油,撒入香葱,香菜关火, 3.煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可. 4.汤汁乳白,鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦!

老头鱼炖豆腐的做法:1.先把鱼头洗好切成两半,或者整个也可以,加葱姜丝.料酒.生抽.糖和盐少量,然后搅拌一下腌制十五分钟.2.炒锅放油,开始煎鱼头,不要频繁的去翻动,等一面煎为金黄色再翻面,最后加入开水.3.把嫩豆腐切成2厘米左右的块,等鱼头烧开5分钟之后倒进去,再烧5分钟,出锅即可.

栗子和鱼能一起吃.两者没有相克物质,一起吃是不会影响身体的. 1.板栗不能与牛肉同吃. 板栗和牛肉同吃会导致营养成分吸收不好,有些资料里还说同吃会导致呕吐.栗子不能与牛肉混吃,吃多可引起呕吐.牛肉甘温,补中益气,补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气.从食物药性看二者并无矛盾:从营养成分看,栗子除含蛋白质.糖.淀粉.脂肪外,富含维生素C,每100克中高达40毫克. 2.板栗.毛栗不能和羊肉一起吃. 羊肉性温,栗子也温补,所以同食会伤肝上火.二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还