跳跳糖怎么做

跳跳糖的做法:

1、在平底锅内加2勺砂糖,加水至砂糖被刚好浸没;

2、放到火上加热,并不停地搅拌,当温度上升到125至130度时,将锅从火上取下;

3、在2小勺鸡蛋清内拌入苏打粉,搅拌至柔软后,放入从火上取下的锅中;

4、顺一个方向搅拌,直到液体变成棕色;

3、冷却至20分钟后,即跳跳糖制作完成。

时间: 2024-10-21 11:57:25

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不放糖可以做蛋糕吗

不放糖可以做蛋糕,可以做成无糖的蛋糕来吃.蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心. 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖.白糖色白,干净,甜度高.白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的.

明日之后糖能做什么食物

明日之后游戏中糖能做的食物有菠萝咕咾肉:2肉+1糖+1菠萝:凤梨酥:1禽蛋+1糖+2菠萝:西多士:1水果+1牛奶+1鸡蛋+1糖.带糖的食谱有红糖糍粑:2蜂蜜+2大米:水晶棒棒糖:2蜂蜜+2草莓:蜂糖水:1蜂蜜+3冰块:蜜糖:4个蜂蜜或者蜂蜜加1到2个冰块:奶糖:1蜂蜜+1牛奶. 明日之后糖类食谱一览: 菠萝咕咾肉:2肉+1糖+1菠萝 凤梨酥:1禽蛋+1糖+2菠萝 西多士:1水果+1牛奶+1鸡蛋+1糖 带糖食谱介绍: 红糖糍粑:2蜂蜜+2大米 水晶棒棒糖:2蜂蜜+2草莓 蜂糖水:蜂蜜+3冰块 蜜糖

跳跳糖为什么会跳

1.跳跳糖里含有很多微小的气孔 2.但是一旦接触到水分 3.失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液 经验步骤: 1 跳跳糖里含有很多微小的气孔,每个气孔里都存有高压的二氧化碳.当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时,不会发生什么变化. 2 但是一旦接触到水分,跳跳糖外壳的糖衣开始融化,高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来. 3 失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液,就会发生微小的爆破,并发出类似跳跃的声响,让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃.

用水和糖怎么做山药

用水和糖可以做冰糖山药.山药糖水.白糖蒸山药等,具体介绍如下: 1.冰糖山药:山药去皮切成方块后,再加冰糖.清水,先用大火煮开,再改小火煮40分钟即可: 2.山药糖水:山药去皮.切块后放入炖锅中,再放入冰糖.枸杞,加适量水,用大火烧开,再小火慢煨30分钟即可: 3.白糖蒸山药:将山药去皮洗净后切成小段,放入盘子内再均匀撒上白糖,把盘子放入锅内,待水开后蒸10至15分钟即可.

跳跳糖原理

跳跳糖是由白糖.玉米糖浆.水和调味料制成的.把这些东西混合起来先使糖融化,然后把混合物中的水分全部煮干,接着继续升高温度,这样就可以制作出纯的糖浆,当糖浆变凉之后就变成了硬块糖. 而在制作跳跳糖时,要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体.二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡.当你把糖块放入口中,你会听到"嘣嘣"的响声,那实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放出来的过程,这感觉就像有糖豆在你嘴里蹦跳一样.

果冻和跳跳糖是什么意思

果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水.糖.果汁制成.亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑. 跳跳糖是一种十分有娱乐性质的休闲食品.跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳. 果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格.形态各异的成品.一般情况下,果冻制品要经过果冻液调制.装模.冷藏等加工工序制作而成. 跳跳糖的特征跟卖点,就是加了碳酸气的趣味小糖果颗粒在舌头上霹啪的作响,这项产品一推出就造成风行,成为小孩子的最爱.

做冰糖葫芦不化糖怎么做

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跳跳糖的原理是什么

跳跳糖的原理是制作时将所有原料混合后,一起溶解在很少量的水中,接着把这些溶液放置在密闭容器中加热到150度,再打入二氧化碳,加压到大约为41.37巴后加以冷却,这样的制造过程让许多细微的高压二氧化碳气泡包覆在跳跳糖里,当口中含着跳跳糖时,表面的糖随着唾液逐渐溶解,里面的小气泡也一个个破掉,产生独特的口感.