跳跳糖的做法:
1、在平底锅内加2勺砂糖,加水至砂糖被刚好浸没;
2、放到火上加热,并不停地搅拌,当温度上升到125至130度时,将锅从火上取下;
3、在2小勺鸡蛋清内拌入苏打粉,搅拌至柔软后,放入从火上取下的锅中;
4、顺一个方向搅拌,直到液体变成棕色;
3、冷却至20分钟后,即跳跳糖制作完成。
时间: 2024-10-21 11:57:25
跳跳糖的做法:
1、在平底锅内加2勺砂糖,加水至砂糖被刚好浸没;
2、放到火上加热,并不停地搅拌,当温度上升到125至130度时,将锅从火上取下;
3、在2小勺鸡蛋清内拌入苏打粉,搅拌至柔软后,放入从火上取下的锅中;
4、顺一个方向搅拌,直到液体变成棕色;
3、冷却至20分钟后,即跳跳糖制作完成。