荷花蛋汤: 主料:鸡蛋100克,小白菜100克,莲花50克: 调料:盐5克,味精1克,料酒15克,植物油10克,姜2克,大葱5克: 做法步骤如下: 1.将鲜荷花洗净取下花瓣: 2.小白菜洗净控干净水,分别放入盘内: 3.鸡蛋磕入碗内,加入精盐,料酒搅匀: 4.锅上火倒油,油烧热后倒入蛋液煎成圆饼: 5.两面煎成金黄色时取出,沥净油,切碎: 6.葱,姜洗净切成细丝待用: 7.炒锅内留少许底油,放入葱丝.姜丝炒出香味: 8.加入鸡汤,精盐,味精,料酒,烧沸后撇去浮沫: 9.放入鲜荷花,青菜,汤沸时盛