洛阳小碗汤怎么做

洛阳小碗汤的配料有:香菜.葱花.姜末.勾芡面粉少许,食盐.味精.鸡精.胡椒粉.料酒.酱油.香油等适量.洛阳小碗汤的做法如下: 用料:扁垛250克,老豆腐100克,熟牛肉100克,豆腐皮50克,腐竹50克,小酥肉30克,小焦炸丸30克,大肠20克,黄花菜20克,青豆20克,老汤1500克,香菜.葱花.姜末.勾芡面粉少许,食盐.味精.鸡精.胡椒粉.料酒.酱油.香油等适量. 步骤: 1.将准备好的扁垛.老豆腐.大肠切成丁,豆腐皮.腐竹切成片,熟牛肉切成片丁: 2.倒入适量食用油,待油热后将姜末.黄花菜

材料:蘑菇25克,小白菜50克,碎干贝10克,高汤2碗,盐少许. 做法: 1.蘑菇洗净.切片备用:小白菜洗净,切成小段备用: 2.将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用: 3.将高汤倒入锅中,加入蘑菇.小白菜及碎干贝,开火煮沸,接着加入少许盐调味即可.

豆腐和虾仁适合做小碗菜: 制作步骤: 1.将虾仁洗净沥干,用盐和黄酒腌制15分钟: 2.将葱洗净切碎: 3.将铁锅烧到冒烟,加入油加热,倒入姜片和葱爆香: 4.将虾仁倒入锅里翻炒,加入切成块的豆腐,加适量清水.白糖.生抽调味: 5.加盖用小火焖1分钟,打开盖子,用淀粉加冷水调匀: 6.最后撒上白胡椒粉和少许芝麻油装盆:

因个人口味不同,小碗牛肉的做法也不尽相同.以下为小碗牛肉常见做法列举: 做法一: 材料:牛肉.食用油.盐.姜片.大葱段.干辣椒.八角.蒜块.料酒.砂糖.味精.生抽.老抽. 步骤: 1.牛肉切小块: 2.用葱段.姜片.蒜片.干辣椒.料酒.生抽腌制牛肉块,时间要长余十分钟: 3.少量油把配料炒香后,将腌制好的牛肉放入锅中翻炒: 4.肉变色后加入盐.砂糖.老抽,在加入适量的水: 5.盖锅盖大火烧开后,转中小火慢炖,约半小时: 6.水烧至与肉平齐时加入味精调味,起锅即可. 做法二: 材料:牛腱.汾酒.香

不翻汤的做法:用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,不用翻个就熟,所以就叫"不翻".把两张晶莹翠绿的"不翻"叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条.黄花.木耳等,还要舍得放些醋.胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了. 洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃.味道纯正.酸辣利口.油而不腻.已有120多年的历史.创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁.配料有绿豆粉.胡椒.味精.酱油.醋.木耳.粉丝.海带.虾皮.紫菜.韭菜.锦珍.食盐.用小勺舀一些稀

羊尾巴炖汤做法: 材料:羊尾巴胡萝卜山药五花肉丸子葱姜香菜 调料:盐生抽黑胡椒 做法: 1.猪肉,丸子,胡萝卜,山药. 2.羊尾巴和猪肉焯水,胡萝卜山药去皮切块,葱姜改刀. 3.焯过水的肉洗干净. 4.压力锅中放入所有材料,加水,(喜欢的话,可以放几粒花椒半个八角) 5.启动一个汤煲程序,结束后汤就好了,吃时调味. 6.捞出煮好的山药和胡萝卜,加上原汤,加盐调味,放入破壁机中. 7.启动一个浓汤程序.食物发生了神奇的变化,完全的变了样子. 8.分装入小碗,磨上黑胡椒碎.

1.面粉用冷水和成面团静置备用. 2.韭菜洗净切碎. 3.鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀 4.面团揉均匀搓条切小剂子,擀成圆皮. 5.包入馅料边缘封口捏紧. 6.然后翻转对折捏紧,成为元宝饺子生坯. 7.依次全部包好. 8.取一个小碗,加入5毫升生抽,10毫升香醋,3克油辣子,盐,鸡精,葱花,虾皮,紫菜,香油各少许. 9.饺子入锅煮熟. 10.把饺子连汤一起盛入碗中,即可食用.

天津小碗抹酱是酸磨糕粉调成稀粥,在粥中加一点杏干.白糖,然后一小勺盛在江米面做的径寸大小的小碗里,称作小碗抹酱.旧时的天津,居民集中地均有很繁华的小吃市场,小吃大菜的生意都很火爆,若在赶上年节.庙会那就更热闹了,可谓比肩接踵,达人看脑袋,小孩看屁股.更有提篮.挑担.推车.走街串巷的小商小贩沿街叫卖,有如洪钟响锣般旋律高亢的叫卖.

韩国辣豆腐汤的做法步骤如下: 1.准备材料:豆腐一块.辣白菜五十克.青红尖椒各一根.蛤蜊适量. 2.准备调料:辣椒粉一勺半.盐适量.黄豆酱一大勺.葱末一大勺.蒜末一大勺.香油一大勺. 3.首先将豆腐切块.辣白菜切小块和青红尖椒切圈.并把所有的调味料放入小碗中拌匀以备使用. 4.往锅中放入少许油,再放入辣白菜稍微炒几下.然后放入豆腐块,再倒入清水即可. 5.放入拌好的调味酱,大火煮二分钟,再转成中火煮约五分钟.再放入蛤蜊,续煮约二分钟左右. 6.最后放入青红椒圈和适量葱末煮约半分钟即可出锅..