炝莲菜的做法

主料:莲藕350克. 调料:盐3克.白醋5克.白砂糖3克.姜5克.红辣椒10.香油5克.味精2克. 炝莲菜的做法: 1. 将鲜莲藕洗净,用竹筷去皮,切成薄片. 2. 生姜去皮切成末. 3. 干辣椒洗净切成细丝. 4. 将精盐.白醋.白糖.香油.姜末.辣椒丝放入碗内,调成调味汁. 5. 将藕片放入沸水锅内焯到断生,捞出后放入调味汁内颠翻均匀,用盖子盖严,焖一会儿,倒入盘内即成.

灵宝糊辣莲菜的做法如下: 1.将莲藕洗净切片,把酱油.醋.白糖.味精.水豆粉用水调成芡汁备用,干红辣椒切段,大蒜.老姜切片,葱切段: 2.炒锅置旺火上,下熟油烧至七成热,放入干红辣椒段.花椒.大蒜.老姜炸呈棕红色,倒入莲藕加盐炒约一分钟,加水淹过莲藕约两拳高,大火烧沸后改中火烧至软糯,再倒入备用的芡汁,铲匀后放葱,起锅即成.

1.准备莲藕一节,将莲藕削皮洗净 2.将莲藕切成薄片,用开水稍汆,再用冷开水淘一下,可以保持脆嫩的口感 3.取一个碗,将汆熟的莲藕控干水分后放入其中 4.淋入适量白醋 5.调入一点盐和白糖,将干辣椒圈和切好的生姜末码在莲藕上 6.然后锅上火放植物油,丢几颗花椒粒进去,待油热花椒炸焦后,捞出花椒粒,将热油炝入莲菜 7.取一个盘子倒扣在碗上,焖1.2分钟,然后拌匀即可食用

1.莲菜洗净切成条,注意顺着孔切. 2.放少许食盐,杀一下水分. 3.面粉里加入鸡精,盐,倒入水搅成糊状,放入莲菜条,裹均匀. 4.每个都尽量拌均匀,面粉不要太少了,否则炸出来颜色不是金黄色的. 5.起锅倒油. 6.待到七成热时,放入拌好的莲菜条,小火慢炸. 7.炸成金黄色出锅,撒上孜然.喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉.

1.做法:首先用手将甘蓝掰成小片,洗净,空干水分:锅中放油,将甘蓝倒入,翻炒2分钟,盛出:锅入再放少许油,放入干红辣椒(切段去籽)炒几下,再倒入半熟的甘蓝:再依次倒入白糖.陈醋.麻油.盐,快速翻炒,起锅. 2.甘蓝(BrassicaoleraceaL.):为十字花科.芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色:二年生茎有分枝,具茎生叶.

主料:白虾400克.糖20克.盐适量.黄酒.姜.葱.蒜.胡椒粉20克.辣椒10克.八角10克.老抽.醋适量. 步骤如下: 1.准备好食材.调料: 2.将姜.葱.辣椒.黄酒.醋.胡椒粉.盐.糖.老抽.八角等调成炝汁待用: 3.将白虾剪去虾芒,用凉白开漂净,沥干: 4.把炝汁倒入白虾中,搅拌好即可. 小贴士: 1.白虾一定要非常新鲜: 2.炝汁可以先调配好,可使炝汁味道更鲜: 3.若是夏天,做好了要马上放入冰箱,吃时取出.

炝莲白非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一道美味菜肴吧. 将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药) 干辣椒剪成段,去籽.如果怕辣的话可不剪成段 锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油 油烧至7成热时(有烟起),放入花椒.干辣椒爆香 下姜片.蒜片爆香 下圆白菜翻炒至断生,下糖.醋.盐.鸡精调味起锅

主料: 生菜500克.辅料: 油.盐.蒜.姜.步骤:1.水烧开,放入生菜烫30秒左右捞起,沥干水.2.姜.蒜切末备用.3.用姜.蒜炝锅至香.4.加入生菜.5.翻炒均匀至生菜变色.6.根据个人口味,放入盐炒匀即可.

材料 细挂面.生抽酱油.香油.葱. 做法 1.煮一大锅开水. 2.碗底倒酱油,再倒入一部分开水冲泡,尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水. 3.面条放入剩下的开水里煮熟. 4.直接捞到酱油碗里,淋上香油,撒上葱花完成.