请教鱼头粉皮汤的做法

1.首先猪肉切薄片,然后用淀粉,盐,鸡精,料酒,蛋清,老抽腌制一刻钟,青菜切成4厘米段备用,粉皮过水浸泡. 2.锅内放油,烧热,放进几粒八角,葱姜蒜下锅爆出香味,然后锅内放进腌制好的肉,继续翻炒. 3.待肉炒熟时倒入2.5升开水,煮沸,然后撇去浮沫. 4.待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮,然后继续炖大概5分钟,期间可以品尝一下味道,以便加入作料. 5.最后放入青菜,待青菜熟了加入鸡精,香油,然后装盆享用美味喽.

1.鱼头洗净,去掉鱼鳃和鱼牙,一调羹料酒,适量盐.胡椒粉和数滴白酒码匀去腥:粉丝冷水浸泡. 2.葱姜切片儿,小葱切葱花. 3.铁锅烧热,先用姜擦一遍锅底,之后入适量油,油热后下入鱼头,小火煎成两面微微发黄.同时去腥,鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤,但注意别煎糊. 4.加入没过鱼头的热水大火烧开,入葱姜后转小火保持沸腾56分钟至汤色奶白. 5.加入泡好的粉丝煮软煮熟,加入料酒和食盐,起锅时撒上葱花,调入数滴香油.

1.先把洗好的鱼头放入热油锅中煎炸,炸至金黄. 2.然后倒水煮上30分钟. 3.在煮到15分钟的时候把生姜和大蒜子,盐,粉丝,麻辣鲜都放进锅里.

鱼头萝卜丝汤的做法: 材料主料:鱼头1000g克. 辅料:油适量.盐适量.姜丝适量.萝卜适量.豆腐适量.老酒适量.鸡精适量. 1.鱼头洗干净.萝卜去皮.豆腐用清水冲洗. 2.锅里加油,煎鱼头. 3.双面都要煎,煎的有点上色时,再加入适量的清水烧开. 4.在煮汤的时候,把萝卜切成丝. 5.汤煮开后,先加豆腐进去煮3分钟. 6.待加了豆腐的汤再煮开后,把萝卜丝加进去一起煮,再调味即可.

材料:夏威夷木瓜一个,3个鱼头,生姜块,精盐. 做法: 1.将木瓜削皮去核,洗干净切成小块,沥去多余水份: 2.热锅下油爆香姜块,放入鱼头用大火煎至金黄色,加适量的开水: 3.大火烧开滚10分钟,小火40分钟,捞起鱼头,汤备用: 4.热锅下油爆香姜块,放入木瓜爆炒透,倒入之前煲好的鱼头汤,大火烧开后改用中火滚15分钟,加盐调味即可.

滑肉粉皮汤做法: 材料:里脊肉400克.香菇100克.粉皮2张.蒜苗50克.香油.盐.白胡椒.姜.蛋清2个.葱.淀粉.生抽.料酒.鸡精. 步骤如下: 1.将里脊肉洗净,切成宽.厚1.5厘米的长方条: 2.用刀背把里脊条斩成泥状,把所有的斩成泥状的里脊条加入葱.姜.少许盐腌制: 3.打入蛋清,加入湿淀粉和生抽抓匀,备用: 4.香菇洗净,切片,蒜苗剥皮洗净,切段,粉皮切小块,备用: 5.滑肉下入开水锅里汆烫划散捞出:

1.主料:鱼头300克.红枣20克. 2.辅料:油3克.盐4克.党参10克.黄芪5克.天麻10克.淮山10克.首乌3克.姜10克. 3.炖鱼头汤的做法:材料洗净,红枣去核,姜拍扁.鱼头洗净,控干水分.起油锅.放入鱼头煎至金黄色.翻面再煎至金黄色.炖盅内加入适量凉开水,加入所有材料.加入煎好的鱼头.放入炖锅.盖上盖,设置炖汤模式,时间90分钟,炖好后,加入盐调味便可.

鲢鱼头汤的做法如下: 1.豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好. 2.锅里热猪油,炒香姜.蒜.花椒.八角. 3.放入鱼头和少量盐煎黄. 4.锅里加开水,一次加够. 5.水沸腾以后放入豆腐. 6.加一些料酒.醋. 7.然后炖到汤色发白. 8.最后加一些胡椒粉.葱,香菜即可. 鱼头汤,鱼头营养高.口味好,有助于增强男性性功能,并对降低血脂.健脑及延缓衰老有好处.具有祛风止痛,健脑提神的功效.对失眠健忘.头痛及妇女产后生理性头痛.小儿惊风等有一定疗效.

芥菜汤的做法:芥菜洗净掰成段备用,生姜切成碎蓉,热油锅后下姜碎炒香,倒入一大碗清水烧开,水烧开后倒入芥菜煮至绵软,用食盐调味即可. 芥菜汤是一道是一道菜品,制作原料主要有芥菜.枸杞等.此汤有助于体吸收,还有降低血脂的作用,不含脂肪,膳食纤维却很丰富,是瘦身一族的很好选择.