口酥是什么

到口酥的热量501大卡(100克),是古代面点.到口酥其实就是桃酥.是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,以其干.酥.脆.甜的特点闻名全国,主要成分是面粉.鸡蛋.油酥等. 相传在唐元时期,江西景德镇周边县乐平.贵溪.鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘焙时候会加入桃仁碎末.其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名"桃酥".

到口酥就是桃酥. 桃酥加工配方:面粉10斤.绵白糖4.5斤.色拉油3.5斤.鸡蛋1斤.面欣酥50克.鲜奶精10克. 工艺:将以上原料和到一起,静止驰面3到5小时,上面糁出油来,用手揪点面扯开,中间不粘连,没筋骨,然后揪开搓圆.压扁或放入模具成型,摆入烤盘,入烤箱180到220度烤成红润色.酥脆口感.

原料配方:面粉15公斤.熟面粉8.5公斤.川白糖6.5公斤.酥粉9公斤.化油8公斤.芝麻圆子3公斤.鲜葱2.5公斤.花椒面0.1公斤.味精0.02公斤.食盐0.2公斤. 制作方法: 1.制酥粉:每50公斤产品用化油3公斤.面粉6公斤,混合搅拌成酥粉: 2.调制面团:用15公斤面粉合3.75公斤化油,调制成面团: 3.制心:将鲜葱2.5公斤洗净,剁细,将芝麻3公斤炒熟去壳,制成芝麻圆子,将花椒0.1公斤制成花椒面: 4.包心:采用大包酥杆皮吃酥,将皮料扯成4克重的小块,包进制好的心料4克,捏成小球

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满族特有的传统食品主要有:①白肉血肠.②火锅.满族传统风味菜肴.③酸汤子.辽宁岫岩满族的典型食品.④清东陵糕点.也称清东陵大饽饽.最早是清朝皇帝到东陵祭祀祖宗时做供品用的,因此也称为"祭饽饽".做供品时有果馅厚酥饽饽.鱼儿饽饽.匙子饽饽.菊花饽饽.糊面饽饽.炸高丽饽饽.江米糕.黄米糕.七星饼.鸡蛋糕.枸奶子糕.山葡萄糕.山梨面糕等几十种.传入民间制成糕点后,大体上分为大小两种饽饽.大饽饽每斤八块,俗称清东陵大八件:小饽饽每斤十六块,俗称清东陵小八件.大小饽饽品种主要有太师饼,松饼,玫瑰

开平是河北唐山市镇名.据史书记载,开平在唐.虞.夏的时候为冀州地,商朝为孤竹国.后来相继属于燕.辽西.北平.石城.契丹,明朝永乐元年(1403)设开平中屯卫,永乐二年建开平镇.迄今600多年历史了. 开平是京东四大名镇之首,素有填不满的开平城之说.古迹如观音阁,被称为京东第一阁,孙家牌楼,被称为京东第一牌楼:主要特产有开平麻花,俗称到口酥:开平王刀,已有500多年历史.此外,因为开平郊外有回族聚集村落,所以开平清真小吃也很有名气,著名的有牛羊肉饼.爆肚羊汤等.另外开平大缸.饭筛子.化金碗也都誉满

上海有名的小吃有: 1.蟹壳黄,用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼.饼色与形状酷似煮熟的蟹壳,成品呈褐黄色,吃口酥.松.香.蟹壳黄酥,深受茶客喜爱: 2.枣泥酥饼,是用油酥面作皮,黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食.其色泽金黄,小巧玲珑,外皮酥松,馅香甜可口,深受港澳同胞及日本旅游者欢迎.1988年第二届全国烹饪比赛获银牌奖: 3.阳春面 又称光面.民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春.以前此面每碗售钱十文,故称阳春面.开洋葱油拌面又称海米葱油拌面.以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),

1.锅盔:特点形如菊花.皮薄如纸,用手掰开是层层,用刀切开如板油.入口越嚼越多,下咽回香无穷. 2.酸汤挂面:具有酸.旺.光.筋.香等特点.柔韧适口.诱人食欲.助人消化.加之鲜菜.蛋花相映,汤清溢香. 3.豆腐脑:是用黄豆制作而成.具有色白洁净.鲜嫩柔软.翻而不散.摺而不断.搅而不碎的特点. 4.盛元歧山面:岐山臊子面是一种传统特色面食.以薄.筋.光.煎.稀.汪.酸.辣.香而著名. 5.乾州叉酥:乾县传统风味食品.乾州即今乾县.又称到口酥.大油糕.特点色泽金黄.皮酥瓤酥.体内充满蜂巢状,形似玉屑

1.口酥:金黄色的外皮内,包裹着拌有白糖.芝麻和葱头的花生粉末.外观形似月牙,炸熟后远看就像一个个亮堂堂的金元宝. 2.地瓜粉团:采用地瓜粉及各种调料加水混合搅拌后,在锅中煮熟形成一锅美味的地瓜粉团.搭配清鲜的汤汁给人留下深刻的印象. 3.炸粿:里面包着海蛎和韭菜,外层裹着地瓜粉米饭的六角星形食物,油炸至金黄而成.口感香脆,可蘸甜辣酱食用,与惠安面线糊或地瓜粉团搭配着吃更好. 4.萝卜糕:白萝卜捣成泥,拌上少量的糯米粉,蒸熟切块,放入沸油锅中炸至橙黄色起锅.炸出的萝卜糕外焦里嫩,香脆可口,味道好