一、酱炒猪头肉的做法:
主料:熟猪头肉300克、青红尖椒100克。
辅料:笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量。
步骤:
1、将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块;
2、锅内注油烧热,加蒜片、辣酱爆炒至香,放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒,加调料,淋红油即可。
二、凉拌猪头肉的做法:
主料:猪头肉。
辅料:油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
步骤:
1、将猪头肉刮洗干净;
2、锅里放清水,把猪头肉放入锅内煮熟;
3、捞起,然后放入冰水里降温;
4、取适量冷却后的猪头肉切成薄片,呈入盘中,再加入全部的辅料拌匀即可。
时间: 2024-08-16 15:31:39