熟食猪蹄怎么回锅才好吃

可与青椒胡萝卜片同炒,可与洋葱同炒,也可切片或切块,放入小盆或大碗中,切点葱花.蒜片,加点花椒粉.糖.生抽,上锅蒸15分钟,然后拌匀,吃着也是不错的.

材料:花鲢鱼.盐.姜.料酒.淀粉.鸡蛋.郫县豆瓣酱.干红辣椒.蒜苗.葱花.胡椒粉.花椒粒. 做法: 1.把花鲢鱼洗净,用鱼身切成约1.5厘米的块. 2.放入盆中,加入葱花,姜丝,料酒,胡椒粉和盐,淀粉抓匀,腌制20分钟. 3.蒜苗洗净切成段. 4.锅中倒入足量的油,烧至六成热,一块块下入鱼块. 5.中小火炸5分钟左右至表面金黄,捞出,继续大火加热锅中的油至九成热,再下鱼块复炸30秒钟,捞出沥油. 6.另起锅,倒入油,五成热时下姜丝,花椒粒葱花炒出香味.加豆瓣酱和干红辣椒,小火炒出香味,出红油.

冰糖蹄髈:色深.味浓.咸中带甜,肥而不腻. 原料:蹄髈1只约1500克,菜心,酱油.糖.味精各适量. 制作:1∶蹄髈洗净,放入汤锅煮熟,取出趁热投入7至8成热的油锅爆油,取出后放冷水中浸泡至肉皮起泡待用,菜心焯水后用在盆的外围.2:锅中放入蹄髈及原汤,加入酱油.糖.烧开后转小火烧酥后加味精,转大火收汁至稠,放入菜心中即成.

1.焯:将猪毛.猪蹄壳处理干净,然后剁成小块状,做好切成等大块状.将猪蹄块清洗一下,然后放入废水中焯一阵,焯去骨头中的血水,去除一些腥味,在焯的过程可以往水中加入少许盐巴和醋. 2.炖汤:炖汤不需要特别的手艺,搭配好食材.调节好味道,慢慢熬炖即可. 3.压:先经过高压锅压制一阵,经过压制的猪蹄会比较疏松,肉质口感好,先将猪蹄放到高压锅内压制一阵,可以取筷子扎一下,基本上要压制到扎穿,然后再进行二次加工. 4.腌:经过压制后的猪脚,进行卤或红烧,一般先放入少许盐巴.酱油.料酒.醋等,放入腌制一会,

回锅菜怎么做好吃,昨天晚上留下来的菜倒掉可惜了,二次入回锅炒一下吃,感觉味道和之前作的有不一样的地方.如果搞得不好很难吃的,下面是我弄回锅菜的步骤: 把锅烧热加入适量的油,建议放少一点.因为剩菜本身就有油的,太多的油菜就不好吃了. 油烧热后,加入[大蒜]炒香,大蒜是可以解毒的,过夜的菜本身就不好.所以用大蒜解解毒就可以的. 加入剩菜快速的炒动,把剩菜炒热就可以出锅.不过建议放一些辣椒让剩菜提提味还是不错的选择. 回锅后的剩菜还有一番别的滋味.

1.猪蹄洗净,剁成块. 2.猪蹄凉水下锅,水开后去除血沫和杂质,捞出后再用温水冲洗干净控干水分. 3.锅内油烧至5成热,放入所有调料,炒出香味. 4.再倒入猪蹄.海天黄豆酱翻炒. 5.炒至每块猪蹄均匀上色后加入开水. 6.水量没过猪蹄,大火烧开,转小火炖100分钟. 7.最后放入冰糖和盐,大火收汁儿.

食材:熟猪蹄300克.食盐适量.冰糖15克.葱姜各20克.蒜4瓣.八角3颗.花椒20克.桂皮10克.料酒适量.生抽适量.老抽适量.白糖25克. 做法如下: 1.将葱姜蒜洗净,切成小块: 2.在干净的锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱姜蒜以及八角.花椒.桂皮等香料中火煸炒一分钟左右: 3.将完整的熟猪蹄放入锅中,同时加入适量料酒: 4.加入适量生抽和老抽,用木铲翻动猪蹄,使之均匀上色: 5.加入开水,开水淹没猪蹄,然后加入适量白糖,盖上锅盖,小火炖煮十分钟左右: 6.最后加入适量冰糖和盐,搅拌均匀,

主料:猪蹄2个. 辅料:料酒1汤匙,花椒1小把,桂皮4段,八角5个,香叶3片,干辣椒3个,蒜4瓣,姜6片,细香葱5根,冰糖6粒,生抽3汤匙,老抽1汤匙. 红烧猪蹄的做法: 1.佐料准备. 2.将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水. 3.猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水. 4.将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分. 5.热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒. 6.将八角,桂皮

很多朋友都喜欢吃西兰花,但是经常做的不尽人意.西兰花怎么做才好吃呢,赶紧来看看吧. 1.西兰花焯水时间不宜过长,焯水时间一般在3分钟左右,7成熟的时候最佳. 2.提早备好爆炒所需要的食材,油锅爆香以后倒入西兰花, 3.倒入西兰花以后快速翻炒,不加水,焯水后的西兰花很容易熟, 4.西兰花宜清淡,调料越少越好吃,放盐即可. 掌握以上4个小窍门,让西兰花香脆起来.