笋有什么营养

笋衣指的是竹笋尖端脆嫩的薄衣晒制的笋干,颜色淡黄,有清晰的平行纤维纹路. 它的营养价值: 含有植物蛋白.脂肪.糖类.胡萝卜素和多种维生素,以及钙.磷.铁等人体必需的营养成分:含有人体必需的赖氨酸.色氨酸.苏氨酸.苯丙氨酸等多种氨基酸:含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动.吸附脂肪.帮助消化和排泄的作用.

蒿笋的营养价值如下: 蒿笋含较多的碳水化合物.蛋白质.脂肪等,能补充人体的营养物质.蒿笋含大量维生素和纤维物质,可调理肠胃. 蒿笋的药用攻效如下: 1.解酒:蒿笋含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用.嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收. 2.利尿止渴.解酒毒:蒿笋甘寒,性滑而利,能祛水肿,辅助治疗四肢浮肿,又能清暑解烦闷止口渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,解酒,解除酒毒. 3.补虚健体:蒿笋含较多的碳水化合物.蛋白质.脂肪等,能补

用海带和笋一起炖营养较高. 主料:老鸭.海带.笋.老姜适量. 辅料:盐.料酒.胡椒粉.香油. 做法: 1.鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,适量花椒一起煮开: 2.海带切块,和笋一起备用: 3.煮开的鸭子,会比较脏,再煮三分钟然后捞出洗干净: 4.海带.笋.鸭肉一起,加入水后大火烧开焯一下,放一汤匙料酒,捞出控干: 5.海带.鸭子.笋.香叶.老姜切片,一起放入煲中,中火煮开用勺子把浮沫弄干净,小火煲两三个小时,放入盐,胡椒粉,继续煲一小时: 6.出锅放点香油即可.

1.它含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质.维生素.纤维素.钙.碘.钠.铁.钾.磷.锌.硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖.岩藻固醇.EPA(不饱和脂肪酸).SOD(超氧化歧化酶)等,还有丰富的胶原蛋白. 2.由于海笋这种富含多种生命活性物质的特性,无论是作为日常食物,还是提取活性物质作为药品,海茸对人类都有着极大的好处.可以使人年轻,润肤.养胃.通便.稳定血压,帮助消化,养颜瘦身,对肠胃功能很有帮助,还可以预防癌症.

1.海笋的食用部分主要取其拔(水管),其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一. 2.海笋的出肉率高,达60%-70%,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的30%-35%,每100克含热量81千卡.蛋白质14.4克.脂肪1.3克,具很高的营养价值. 3.海笋的身体呈长卵形.贝壳表面的中部,由背面向腹面有一条稍微向后方倾斜的线沟,把贝壳分为前后两个部分:前部稍稍凸出,表面生有很显明的齿纹:后部平滑,表面没有齿纹而生有环形的生长线. 4.海笋,又名象拔蚌,个体有大有小,

1.高笋含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用.嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收.但由于高笋含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收. 2.高笋甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿.小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒. 3.高笋含较多的碳水化合物.蛋白质.脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用. 4.高笋能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益.用于催乳.

海笋为软体动物门.双壳纲.海螂目.海笋科的一种.贝壳薄,两壳相等,前后端开口,白色,具淡褐色壳皮,壳面有肋.刺和生长纹. 海笋,又名象拔蚌,个体有大有小,栖息地因种类而异.通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿.副壳.水管,也称为触须,水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名.其食用部分主要取其拔,其拔肉色洁白,肉质细嫩,口感清鲜甜美,被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一.海笋的出肉率高,达百分之60到百分之70,其中主要食用部位为水管肌,占总食用量的

笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,胡萝卜素,维生素B,维生素C,维生素E及钙,磷,铁等人体必需的营养成分.冬笋又有,素食第一品,之说,不仅是蔬菜,还是良药.中医记载,冬笋味甘性寒,具有利七窍,通血脉,化痰涎,消食胀,等功能.现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪,促进食物发酵,助消化和促进排泄等作用,所以吃竹笋具有减肥作用.<随息居饮食谱>:舒郁,降浊升清,开膈消痰.

一,营养与作用. 1.莴苣茎叶中含有莴苣素.味苦.高温干旱苦味浓.能增强胃液.刺激消化.增进食欲. 2.具有镇痛和催眠的作用. 3.有益五脏.通经脉.坚筋骨.白牙齿.开胸膈.小便等功效. 二,笋菜简介. 1.笋菜又名莴苣.莴苣可分为叶用和茎用两类. 2.中国各地莴笋栽培面积比生菜多.莴笋的肉质嫩.茎可生食.凉拌.炒食.干制或腌渍.生菜主要食用叶片或叶球. 3.可炒可凉拌.