铁板年糕酱的制作方法

桃子酱的制作方法是:将柠檬用盐搓洗干净,洗净的柠檬和白砂糖放着备用,桃子盐水泡洗,然后直接切块,然后将桃子块放入冰淇淋机搅成果泥,放入不粘锅,加入白糖,再挤入柠檬汁,小火慢熬,一会酱就熬好了. 桃子酱是一道以桃子.麦芽糖.砂糖.柠檬等材料制作的果酱.桃子和柠檬里有天然的果酸,在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子和搅拌工具.同样,存放果酱的容器也一定要耐酸的,玻璃瓶子就是个很好的选择,同时还要注意瓶子盖是不是也耐酸的.

五花肉洗净剁成肉末,大蒜切蒜末,洋葱切粒,锅里放油,加蒜末炒香,再放五花肉末翻炒,肉末炒至发白时,放洋葱炒香,再加入黄豆酱和甜面酱翻炒,炒到有香味溢出时,放盐关火,放入干辣椒面,搅拌至辣椒面熟透,起锅,冷却装盒. 炸酱面酱的制作方法 食材: 洋葱1小个,五花肉1条,黄豆酱半瓶,甜面酱3勺,干辣椒面3勺,盐1小勺,大蒜3颗; 炸酱面酱的制作方法: 1.五花肉1条清洗干净,然后剁成肉末,大蒜切成蒜末,洋葱切成洋葱粒; 2.锅里放大量油,放入蒜末炒香,再放入剁碎的五花肉末快速翻炒; 3.肉末炒至发白时

抹茶酱的制作方法是: 1.先取10g抹茶粉和50ml牛奶,把牛奶加热; 2.抹茶粉过筛后加入热牛奶中搅拌至无颗粒; 3.接着准备100g淡奶油,150g牛奶和30g细砂糖; 4. 倒入锅中小火加热一直搅拌成类似炼乳的浓稠度; 5. 把抹茶酱倒进去搅均匀再煮一会; 6. 装瓶子中完全冷却后密封冷藏保存.

黑椒酱制作方法: 1.洋葱和大蒜切成碎末. 2.黄油放在锅中融化成液体. 3.把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味. 4.将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味. 5.锅中倒入适量水,不超过食材就好,转小火煮至沸腾. 6.倒入番茄沙司.蚝油.糖和盐,继续小火煮制. 7.待汤汁变浓稠后即可,期间要不停用铲子翻炒,以免粘锅.

制作材料:白条鸭1只,1500克左右.京葱20克.姜片20克.肉桂20克.茴香13克.红曲米8克.黄酒.冰糖130克.白酱.盐.麻油. 制作方法: 1.鸭空腹宰杀,洗尽后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管.食管,再洗尽后斩去鸭掌,用小铁钩住鼻孔,浸在酱油里,挂在通风处晾干. 2.将精盐和火硝拌匀,在鸭身外均匀地擦一遍,再在鸭嘴.宰杀开口处内各塞入5克拌料,将鸭头扭向胸前夹入右腋下,平整地放入缸内,上面用竹架架住,大石块压实,在0度左右的气温下腌12小时即出缸,倒尽肚内的卤水. 3.将鸭放入缸内,加入

材料:黄干酱2袋.牛肉1.5斤.红辣椒5斤.味素0.5斤.酱香型白酒0.3斤.米醋0.3斤.蒜.盐.糖.各0.5斤.豆油1斤.花生0.5斤. 制作方法:1.牛肉用绞馅机绞碎,开始绞红辣椒,花生.2.牛肉炒至发白,盛出.3.豆油下锅烧至七成热,把各种材料放入锅中搅拌均匀,小火熬一个小时左右.4.整个过程锅中不必添水,因为辣椒汁足够. 保藏:此酱如直接存放时间长了会发霉,因此熬好后用容器装好,放入冰箱,可以放保鲜层,也可以放冷冻层,此酱并不会被冻住,吃的时候直 接倒出食用即可. 此酱口味鲜辣香浓,色

制作螃蜞酱,准备原材料,小螃蟹,盐,52度白酒,酒糟,生姜末,辣椒,姜片. 1.螃蟹用水洗净,先加入生姜片,一袋盐,一瓶白酒腌制一天. 2.腌制到第二天白天.取出,掰去尾部壳拉出泥肠,盖子上面的胃袋,身上白腮. 3.进行第二次腌制,加入白酒,生姜末,盐,酒糟. 4.蒙上保鲜膜,放入冰箱再次腌制2天时间. 5.取出,放入搅拌破碎机中研磨.高速档3分钟. 6.磨好后放入器皿中保存即可.

制作生啫酱的配料:青红椒.蒜瓣.洋葱.干葱头等香辛辅料. 1.用八角.香叶.桂皮等熬成香料水: 2.锅上火烧热,放油烧热,下红椒米.青椒米.陈皮碎和干葱碎炒香: 3.下搅匀的海鲜酱.柱侯酱.腐乳.南乳.炼乳.三花淡奶.花雕酒.冰糖水等: 4.用小火炒约1小时,一直要炒到水分将干,酱香味浓郁.

1.五花肉还应改刀成15厘米长.10厘米宽的大块:先将其治净,放入瓷缸里,倒入2千克纯净水,然后用干锅将加有香料的粗盐750克炒干水分,加入硭硝2克后,撒在肉上面腌制,每天须翻缸1至2次,待腌至肉色变红时,捞出来用铁丝串起,挂阴凉通风处风干: 2.将腌好的腊肉放温水中浸泡回软,然后用开水汆烫一下,放入卤桶中,掺入高汤12千克,加葱节85克.姜块70克.白酒30克.精盐200克.味精750克.冰糖25克.黄酒15克.干辣椒5克和香料包,大火烧开后打去浮沫,再转小火卤煮2小时,这样腊汁肉酱即完成.