瓦罐板栗土鸡汤怎么做

主料: 土鸡1000克. 辅料: 生姜适量.黄花适量.红枣适量.香菇适量. 做法: 1.生姜洗净,切片备用: 2.黄花.香菇等香料泡发,洗净备用: 3.炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片: 4.两斤左右土鸡一只,切小块,下油锅爆炒: 5.装入瓦罐,加入黄花.香菇和红枣,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右: 6.起锅时加入盐.胡椒调味即可.

鱼去内脏去鳞,洗干净,斩成块,放盐抓匀腌30分钟.姜切丝,,切蒜末,葱切段,切适量辣椒.锅内放两大勺油加热到冒烟,放入姜丝.蒜末和干辣椒段,然后放入鱼块,倒酱油.待鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.水开后将鱼和汤汁转入预先准备好的瓦罐中,注意瓦罐事先要从里到外烫过,保证瓦罐自身有一定温度.盖上锅盖,中火焖3到5分钟后放葱段,再焖两分钟,出锅前加适量醋即可.

食材:排骨1斤.茶树菇50克.红枣10颗.清水适量.食用盐10克.白醋1小勺.食用油2小勺. 步骤: 1.茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净,切去菌根:2.排骨清洗干净,用开水燎一下,用水冲去泡沫:3.排骨,茶树菇,红枣干放入瓦罐中:4.倒入食用油和白醋,加入清水,9分满即可:5.烤箱功能调到(下火+热风循环)预热10分钟,温度200度,时间2小时:6.把瓦罐放入烤箱中间,按启动键,启动程序:7.时间还剩1小时30分,水开后,温度调为100度:8.待工作程序完成,茶树菇排骨汤就煨好了.

沙县小吃瓦罐汤以当归牛肉汤为例: 主料: 牛肉640克: 辅料: 当归40克.干枣60克: 调料: 盐3克: 当归牛肉汤的做法: 1.牛肉洗净,切块: 2.鸡骨草,当归,红枣,去核洗净: 3.全部材料放入瓦罐内,用适量水,猛火煲至滚: 4.用慢火煲2至3个小时,用盐调味即可.

瓦罐菜的做法如下: 瓦罐鲤鱼的制作材料: 主料:鲤鱼. 辅料:猪瘦肉,鲜香菇. 调料:大葱.姜.猪油.料酒.盐5.老抽.味精.香油.胡椒粉. 做法如下: 1. 将鲤鱼削洗干净,用精盐搽匀鱼身鱼膛. 2. 瘦肉.冬菇切丝备用. 3. 将瓦灌洗净,放入葱条,把鲤鱼放在葱面,瘦肉丝.冬菇丝.姜丝放在鲤鱼上. 4. 将猪油烧滚,淋在鱼上,用二汤.料酒.老抽.精盐.味精等调匀,倒入瓦罐里,加

1.我们首先把瘦肉洗好剁好.拌入适量的盐和生粉.生粉的量控制了肉饼的细滑程度,具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了. 2.拿出容器.如果是瓦罐,将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状.如果是大开口的容器,比如大碗什么的,把碎肉压在碗底,然后展开,到自己能接受的厚度.如果是上下一样粗的砂钵,看喜好是肉球还是肉饼了.并将盐,味精,胡椒粉.料酒放入,由于我们做的是鸡蛋肉饼汤,这时,我们就可以先把鸡蛋打入.不要把鸡蛋打碎,就直接打个整的在里面. 3.加适量的冷水.并盖上盖子,一般饭店里面都是用的锡纸加瓦罐盖子

1.把所有的饺子馅都剁好之后再撒入大葱,生姜和其他的调味料,最后加入几个生鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀. 2.包饺子,饺子形状是月牙形的,煮饺子用的汤是特制的番茄汤. 3.等到把饺子煮出来之后,再把它盛在平时吃的瓦罐当中,瓦罐里边有配好的其他调料以及蔬菜,最后再在上边放上几颗丸子. 4.要吃的时候就盛一碗酸汤进去做成酸汤水饺,只不过它的酸是用番茄做出来的.

瓦罐汤的品种列举如下: 香菇肉饼汤.桂圆排骨汤.墨鱼肉饼汤.鸡蛋肉饼汤.萝卜排骨汤.海带排骨汤.冬瓜排骨汤.乌鸡枸杞汤.鸭腿汤.鸭杂汤.桂圆猪心汤.花生猪心汤.墨鱼排骨汤.黄豆猪肚汤.参芃猪肚汤.香菇排骨汤.当归羊肉汤.大枣瘦肉汤.百合老鸭汤.萝卜鸭杂汤.腐竹排骨汤.乳鸽汤.党参炖大鳝汤.桂圆肉饼汤.淮杞猪肝汤.冬菇鲜鸡汤.萝卜牛肉汤.冬瓜老鸭汤.野山椒猪蹄汤.冬瓜鸡块汤.淮杞鸡心汤.香菇鸡块汤.乌鸡桂圆汤.乌鸡大枣汤.火腿冬瓜汤.鹌鹑蛋肉饼汤.莲子鸡汤.老鸭薏米汤.

自家的土鸡可以做板栗蒸鸡. 主料:土鸡1只,板栗250克.调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱.姜.料酒各10克,精盐3克,酱油5克,胡椒粉.味精各2克. 做法: 1.将土鸡宰杀去内脏洗净,斩4厘米见方的块待用,葱姜拍碎放入料酒搅拌匀,腌3分钟后将清汁倒出待用. 2.土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油.精盐.味精.胡椒粉.酱油.辣椒酱.板栗调好味拌匀. 3.将拌好的土鸡.板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成.