牛肉怎么炒嫩又好吃又简单

1.生牛肉要腌过后再下去炒才会嫩. 2.需要准备的材料:牛里脊半斤,白糖2克,姜粉适量,酱油一大勺,土豆淀粉一小勺,植物油一大勺 3.做法:将牛里脊洗净,放在砧板上,用刀子切成丝.牛肉丝放在盆中,将糖和姜粉一起放入,用手抓匀. 4.然后加入酱油用筷子搅拌均匀后,静置20分钟.20分钟后,加入土豆淀粉和植物油搅拌. 5.炒锅洗净放在火上烤干,用刷子给锅里刷一层薄薄的油.开大火烧热,有点儿冒烟儿时,改小火. 6.放入适量底油,同时放入腌好的牛肉.肉放入锅中后开小火只把肉铲开,约半分钟到一分钟左右,改

1.牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁.再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用).准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜,我用的嫩姜).葱姜蒜切碎备用. 2.菜板上铺上保鲜膜把郫县豆瓣酱切碎备用.牛肉臊子的做法图解77.再放入葱姜蒜,豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮. 3.牛肉臊子的做法图解88.大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒.牛肉臊子的做法图解99.再放入熟芝麻,

材料:牛肉.葱.姜.酱油.食用油.蒜.辣椒. 1.将油倒入锅中,等待油烧开. 2.烧开后将葱姜倒入锅中爆香. 3.葱姜变黄后将牛肉加入锅中,翻炒均匀. 4.待牛肉出汁时将蒜与辣椒倒入锅中. 5.出香后加入酱油炒至全熟. 6.牛肉炒熟后,将其捞出即可.

1.白菜掰成小朵,洗净:坐锅,放油,爆香葱花:倒入白菜:翻炒一会儿:放尖椒:翻炒至熟:放盐.醋.酱油,翻匀出锅: 2.白菜富含蛋白质.脂肪.碳水化合物.食物纤维.维生素及矿物质.其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素.菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收.

1.保证买到的鸡蛋新鲜,没有过期. 2.把鸡蛋打倒一个碗中,搅拌.把少许的水加入鸡蛋液中是关键,这样可以防止炒出来的鸡蛋变老.发硬. 3.加入食用油入锅内,待油温到50度后加入鸡蛋液,迅速翻炒几十秒即可出锅.这样炒出来的鸡蛋软而滑. 4.根据自己的口味也可以在导入锅的时候加入辣椒.番茄.砂糖.酱油等佐料.

1.将凤爪从中间砍成两截,剪去指甲,洗去血水待用:红泡椒剁碎:生姜一部分切成片,一部分切成末:葱的葱白部分切成段,葱叶部分切花. 2.锅内放入适量的水,放入处理好的凤爪.姜片.葱白与适量的盐,煮开后捞去浮沫,再煮5分钟左右关火. 3.将煮好的凤爪捞出沥干待用. 4.起油锅,放入红泡椒碎与豆瓣酱.姜末,煸出辣味. 5.下入凤爪,翻炒几下后下入少许料酒与胡椒粉炒匀,再加入少许水焖一会儿使其更好地入味. 6.再放入葱花与少许生抽,炒匀后装盘即可.

1.首先准备一个小碗,将鸡蛋打散,用筷子向一个方向搅拌至形成蛋液,再加入少量的冷开水.盐拌匀待用. 2.接着锅中倒入适量的油,不能太少,油温烧至8成热时,倒入搅拌好的鸡蛋液,用竹筷子在炒锅中不停翻炒,不要鸡蛋黏锅底,让油和鸡蛋融合一起. 3.炒好的鸡蛋,用瓷盘盛出.炒新鲜的鸡蛋就要将鸡蛋的蛋清和蛋黄搅拌后,用中小火炒鸡蛋.

1.鸡蛋两个,在空碗中磕开,与少许盐混合,打散成鸡蛋液. 2.锅中倒入2大勺亚麻籽油,烧热. 3.下入鸡蛋液. 4.用铲子快速将鸡蛋液滑散. 5.下隔夜米饭炒匀.放入适量盐进行调味. 6.香葱切成末,撒入炒饭中. 7.翻炒均匀关火,即可.

1.白菜切片,葱切碎,辣椒切圈,猪板油切块备用.小火热锅,加入小半杯水,水开后放入猪板油,熬猪油隔几秒钟翻动一下,防止粘锅和受热不均,影响猪油渣成品. 2.熬至金黄状态,捞起猪油渣,装猪油的大碗要保证干燥,没有一滴水.热锅,加入2勺刚熬好的猪油,放入辣椒.再下葱碎,炒香,加入豆瓣酱炒香,放入娃娃菜,翻炒.加入猪油渣,翻炒至娃娃菜成熟,出锅上桌.