油炸串调料的配方

卤鸡调料的配方如下: 材料:良姜.白芷.草豆蔻.陈皮.砂仁.丁香.酱油.食盐. 具体步骤如下: 1.将老汤烧沸,加入香料包.盐和酱油,保持中火煮30分钟出味: 2.将鸡宰杀处理干净,整齐摆入锅中,浇入煮出味的老汤淹没鸡身: 3.取一张竹篦压在鸡肉上面,先开大火将汤烧沸,再改小火煮20分钟后关火: 4.撇掉鸡肉表面的油,浸泡一晚上入味就可以了.

材料准备:泡椒,芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,味精,鲜味王,鸡精,白糖,精盐: 制作步骤: 1.先将泡椒剁细,然后把大蒜剥皮捣碎: 2.用瓷器装入芝麻酱.花生酱.辣椒酱.大蒜仁.花椒粉.超级鲜味王.鸡精.白糖.精盐拌和均匀: 3.将菜油烧至八成熟时,放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器中即可:

1.配料:泡椒500克.芝麻酱150克.花生酱200克.辣椒酱40克.大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克. 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎. 3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀. 4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱.

油炸小吃"豆腐香料":红薯淀粉500克.辣椒粉60克.花椒粉20克.干牛肉粉30克.鸡精30克.八角30克.小茴香20克.甘草精4克.孜然15克.干香葱30克.干生姜粉20克.味精270克.特鲜1号2包.白糖15克.甘松2克.盐1650克.枸皮粉200克.增香剂3克,增香剂选用肉香型或虾味等十种,可用十三香或麻辣臭干料320克代替.

1.泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3.用一瓷器装入芝麻酱.花生酱.大蒜细沫.花椒粉,特鲜1号.鸡精.白糖.精盐等拌和均匀. 4.用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.

罐罐面的配方如下: 老母鸡.猪排骨.猪棒子骨等熬制成的鲜汤:250克的熟猪肚.油炸丸子.水发香菇,青笋350克.姜片20克.葱节50克:精盐.胡椒粉.料酒.味精.鲜汤.混合油各适量:面条100克. 罐罐面的做法及步骤如下: 熟猪肚切成条,水发兰片切菱形片,水发香菇切斜刀片,青笋去皮切一字条:炒锅置火上,放入混合油烧热,投入姜片.葱节爆香,掺入鲜汤,出现味道后将葱姜除去,放入猪肚.丸子.兰片.香菇.青笋,调入精盐.胡椒粉.料酒,烧至原料熟且入味后,起锅分别舀入1

1.酱包生产配方:棕榈油40公斤,牛油10公斤,牛肉膏3.8公斤,老姜3公斤,大蒜4公斤,郫县豆瓣酱10公斤,生抽3公斤,牛肉10公斤,辣椒粉1.7公斤,味精3公斤,食盐6公斤,焦糖色素0.5公斤,香葱精油5公斤.

1.五香酱配料配方:番茄酱12g,酱油10g,蒜蓉5g,香油10g,辣椒粉4g,白醋8g,黑醋8g,姜末4g.将以上的配料混合,搅拌均匀即可. 2.麻辣酱配料配方:辣椒粉5g,辣椒酱4g,黑胡椒粉3g,蒜末3g,番茄酱8g,红糖6g,柠檬汁25g,耗油5g,黄酒6g,将以上的配料混合,搅拌均匀即可. 3.烤肉酱配方:海鲜酱.醋各2大勺,番茄酱4大勺,橄榄油.法式芥末酱.粗粒黑胡椒粉.糖和盐各1大勺,蒜头2个,洋葱半个,辣椒粉1小勺.做法:1,洋葱切碎,蒜切细末.2,锅置火上,放入橄榄油,将洋葱碎

配方1:水和冰糖的比例为50:4)50克.美味鲜酱油25克.广东白米醋10克.红油10克. 配方2:美极鲜味汁.蒸鱼豉油.陈醋各30克,红油50克.辣鲜露5克.盐2克.白糖10克,鸡精.蒜末.小米椒碎.熟芝麻.香菜末混合调匀即可.