新疆拌面的配菜有哪些

1.将准备的食材切好,如图所示(西红柿洋葱蒜头土豆西葫芦红椒) 2.然后就是将牛肉切相对厚一些的片(少许酱油,香醋,白糖腌制) 3.将洋葱蒜头放到热锅冷油下炒香 4.然后在将牛肉放入锅中翻炒,加入适量料酒去腥 5.等待翻炒几下肉稍微变,然后加入土豆继续翻炒 6.将红椒放入翻炒,接着放西红柿炒至起沙 7.这就是浇头的汁水了,调味加入盐,味精,孜然(调味加入盐,味精,孜然) 8.炒菜的同时水也开,放面(手工拉出来最后,懒,用粗的圆棍挂面代替一下) 9.面捞出来放入盘中,然后浇上浇头,美味的新疆拉面就

1.五花肉加料酒炒焦: 2.下老抽.生抽.大葱.干辣椒.姜.蒜.八角.桂皮.香叶.白糖,炒出香味: 3.然后香菇适当的翻炒: 4.胡萝卜土豆翻炒: 5.加水煮10分钟: 6.生粉水勾芡,适量盐调味,收汁到合适粘稠度即可.

1.用盐水和面,盐和水的比例是3比7,面要和的软硬适中或者稍微硬一点. 2.把面切成拇指粗的条,盘在盘子里,并在长条面上抹上植物油,避免粘连. 3.最后把面放置半小时以上,揉搓一会,这样会让面更加筋道.

鹌鹑蛋,圣女果,油菜心,香菇,榨菜丁等. 炒细面 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,油菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油.盐.鸡精.胡椒粉.汤皇各少许. 做法: 1.将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2.将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完. 3.将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中. 4.把滚烫的骨汤加入盐.鸡精.胡椒粉.汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋.圣女果.尤菜心.煨好的香菇呈一定的造型,最后撒

1.新疆拌面其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜如白菜.韭菜.辣椒.茄子.豆角.蘑菇.芹菜.蒜苔,并佐以牛.羊肉配炒.更有厨师推陈出新,又推出了阿魏菇.恰马菇.大盘鸡.豆腐等拌面系列.新疆拌面属菜面合一性食品,以面为主.以菜为辅.且菜可荤可素,口味也可随顾客口味而定,但每道菜品中永远少不了的是红辣子.青辣子.西红柿.皮牙子(洋葱). 2.新疆拌面的营养功效:增长肌肉.增加免疫力.促进康复.补铁补血.抗衰老.杀菌.促进消化.降血压降血脂.防癌抗癌.补钙.减缓色斑.防血栓.解热.增加食欲.

烤肉拌饭的配菜有:菠菜,青菜,鲜香菇等. 烤肉拌饭的做法如下: 1.将香菇洗干净后切碎,同肉沫一起放在容器里,加在容器里加入料酒.少量的盐.老抽.鸡精.姜末干,用淀粉拌匀. 2.在锅里放少量的油,将香菇肉沫放进锅里翻炒. 3.当炒的肉沫有油出来时,往锅里加入老抽.水和糖调味,糖多放一些. 4.最后用水淀粉勾芡,起锅后淋在米饭上,配上白灼得菜心和切好块的菠萝.

肉臊子干拌面的做法: 1.准备所需材料. 2.莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状. 3.揉成面团后再抓揉,使面团更光滑筋道. 4.面团分割成四份. 5.擀开成3mm厚的面片. 6.电饼铛刷油预热,将面片放入热电饼铛烙熟. 7.烙熟的面片晾凉后切条备用. 8.平菇和海鲜菇用开水烫一下,然后晾凉挤干水分. 9.配菜. 10.炒锅热油,先下入大葱和香菜根翻炒出香味. 11.放入豆腐块翻炒,调入适量生抽翻炒匀. 12.下入平菇翻炒,调入适量盐入味,然后再倒入肉臊子翻炒匀,放入海鲜菇

韩国拌面的做法: 1.准备配菜:西芹3根.黄瓜半个.少许蒜末.煮鸡蛋2个,酱牛肉几片: 2.西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟,用水冲去表面的盐分: 3.西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀.黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用: 4.在一个锅中,按照100克肉末放半杯水的比例放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末: 5.往锅里倒入料酒.生抽酱油.糖一点点.大蒜碎末一小把: 6.在煮肉末的同时,准备凉面的调料.葱花和熟芝麻.泡菜汁几匙.辣酱一大匙.生抽酱油.芝麻油.糖.蒜末.醋

1.涮羊肉配菜一般分为蔬菜类.肉类.粉面类.蔬菜类的有,拍黄瓜.小葱拌豆腐.虾肉丸.平菇.香菇.金针菇.黄豆芽.土豆片.白萝卜.大白菜.油麦菜等;肉类的有墨鱼丸.虾肉丸.火腿肠.蟹肉棒.亲亲肠.午餐肉.波波肠.肥牛等,还有其它一些诸如面筋.火锅面.粉丝.粉条.腐竹等. 2.搭配凉性和甘平性的蔬菜,这些蔬菜性凉,刚好和性温的羊肉互补.凉性的蔬菜一般有冬瓜.菠菜.白菜金针菇.蘑菇.莲藕.春笋等.甘平性的有土豆和香菇.涮羊肉放点豆腐也是不错的,豆腐自古以来被称为"从田里长出来的肉",营养丰富