干煸苦瓜的做法

1.将清洗好的苦瓜切好 2.切好后装盘. 3.将姜蒜.干辣椒切好. 4.将油锅烧热. 5.油锅烧热后,把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里.翻炒的过程中方式适量的盐.继续翻炒. 6.苦瓜一般炒5分钟左右就可以了,到时候放入少量的味精,并且翻炒下,再装盘.这样干煸苦瓜就做好了.

干煸菜花的做法: 1.干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片.菜花洗净切小朵. 2.五花肉洗净切片. 3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味. 4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟. 5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透. 6.出锅调入鸡精即可.

主料:蚕蛹适量,盐适量,辣椒适量,油适量. 干煸蚕蛹的做法步骤:1.用水把蚕蛹煮熟后放锅里炒.2.最小火一直煸炒,不放油.3.水分炒干后放油炒酥,要不断翻滚,防止糊.4.炒酥后,最后放盐辣椒,出锅. 菜品咸香适口,老少皆宜.

用料:香菇三把.干辣椒3个.姜一小块.盐少许.酱油少许.糖少许.蚝油少许. 干煸香菇的做法: 1.香菇温水泡发,大概1小时左右即可. 2.剪掉根部,捏掉水份. 3.姜和辣椒切好. 4.油不要太多,姜丝.辣椒爆香后下香菇翻炒.需要注意的是需要小火慢炒.至少炒10分钟左右.下盐.一点糖.一点酱油.蚝油没有可以不放,直到香菇发干后盛出.

干煸鱿鱼须做法: 1.芹菜洗净切成4厘米左右的段,先将鱿鱼须洗净撕去外面的红衣,控去水分,撒入适量是面粉: 2.拌匀备用,炒锅做热,倒入食用油,油温六七成热时,下入裹好面粉的鱿鱼须,炸制过程中最好盖上锅盖: 3.将鱿鱼须炸至金黄出锅,全部炸好后再复炸一遍捞出.炒锅留少许油,下入少部分麻椒红辣椒和姜丝爆香,放入芹菜段大火翻炒: 4.翻炒片刻后,再倒入剩余麻椒继续煸炒几下,最后放入炸好的鱿鱼须以及适量的盐再迅速翻炒几下,就可以出锅盛盘了.

1.主料:大白菜半颗.红尖椒2到3个. 2.辅料:油适量.老抽适量.盐适量.白砂糖适量.香油适量. 3.干煸白菜的做法步骤:第一步白菜.红尖椒洗净切好备用.第二步锅中放油当油温热后放入红尖椒炒出香味,然后放入白菜继续煸炒同时放入老抽.白砂糖.盐直到白菜变软后关火放入香油翻炒几下出锅.

干煸豆角不要肉的做法: 食材:豆角适量.盐适量. 1.豆角洗干净,用手掰成段,去丝. 2.姜剁碎,葱切段,蒜成泥,干红辣椒剪成小段,加入花椒,冷水浸泡. 3.锅热入油,七成热,加入豆角煎炸,成出沥油. 4.锅中留底油,温油小火下加入葱姜蒜末煸炒出香味,加干红辣椒炒香. 干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材,以酱油.香油.味精.醋作为调料制作而成的一道家常菜.口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富. 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘.

主料:鸡肉,青椒100克, 辅料:大葱1根.姜5克.蒜2个.干辣椒6个.花椒10粒.菜籽油50克.豆瓣酱2茶匙.老抽2茶匙.食盐2克.白糖1勺. 做法:1.将鸡肉.青椒洗净: 2.准备配料.大葱.姜.蒜.干辣椒.花椒粒: 3.将鸡肉冷水下锅煮出血水: 4.捞出清洗干净备用: 5.青椒洗净放入无水无油的锅中干煸: 6.煸炒至青椒表皮变皱: 7.将大葱切丝,姜蒜切片,干辣椒切段,花椒粒洗净备用:

1.准备食材:菜花500g.肉末100g.食用油20ml.葱姜蒜.辣椒.花椒以及八角5g. 2.将菜花洗干净之后掰开,可以分为多个小块备用;同时将肉末撒盐腌制15分钟,可以适当加入一些料酒去腥.将葱.姜.蒜等食材清洗干净之后切段备用. 3.将热锅烧油之后,等油热到七八分熟之后,放入蒜末和姜煸香,再放入肉末翻炒至肉末颜色变深.干煸菜花的窍门是烹饪时最好准备一些肉末,如果没有肉末用猪油烹饪也可以,这样用荤菜干煸出来的香味被菜花吸收之后会更香. 4.将肉末翻炒出香味之后倒入菜花翻炒,将火调至中小火之后