豆子煮不烂怎么办

1.黄豆浸在清水中,会发生一种现象,就是渗透现象. 2.干黄豆中,水分是很少的,我们可以把它看做是浓溶液,而黄豆外面的那层皮,相当于一个半透膜,当黄豆浸到清水中去煮的时候,就会发生渗透现象.结果使清水中的水分子,穿过黄豆皮进到了黄豆里面,使黄豆变大了.黄豆只有充分浸大以后,再经过一段时间煮,黄豆的细胞才会被胀破,使豆子煮烂. 3.如果煮豆时,盐加得太早.黄豆浸在盐水中,由于盐水的浓度比起清水来说,浓了很多,这样水就很不容易再往黄豆中渗透了.如果加的盐较多,盐水的浓度甚至也可能超过黄豆中的浓度,这

不是.如果一碗绿豆中有少数几颗绿豆不能煮烂,则属正常现象,这种绿豆被称为"铁绿豆"或"铁豆子",质地非常坚硬,煮不烂也不容易发芽,可能是绿豆中的变种.如果一整锅的绿豆都煮不烂,则考虑是煮绿豆的方法不对.

红豆煮不烂大部分是因为没有提前浸泡.一般来说,红豆煮之前,需要提前浸泡十个小时以上,这样才比较好.煮红豆的时候,一定要选择保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择. 想要让红豆煮的比较烂,这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了.此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透. 红豆如果没有经过浸泡直接煮,是非常难烂的,可以先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,再取出来煮,效果会好很多. 红豆可以在凉水或者是

包豆包的豆子煮稀了可以放进冰箱冷冻一下,也可以放在微波炉中蒸发掉多余的水分. 使用微波炉时需要注意的是,加热的时间不要太长,大约在三分钟左右即可,速度快.效果好. 在煮豆子之前最好是先放在干净的水中浸泡一晚上,这样的话豆子才能得到有效涨发,才更容易煮烂,泡发的时间以豆类完全泡发开为准. 在煮豆子时,把泡好的红豆放进锅中,先用中火煮,等到豆子开始煮烂时转为小火收汤就可以了. 如果一直使用大火或者中火的话,贴着锅边的地方是很容易糊的,一旦糊了食用口感就会变差. 在这里需要注意的是,加水时一定要适量,

1.复杂的煮法,在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮,这样海带一煮就烂了.因为蒸完后的海带已经是半生半熟了,所以煮起来要不了多长时间,但是这样做有一个缺点,那就是麻烦又费时间. 2.方便的煮法,在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡,水里面加点醋,泡上1个小时左右再进行煮,那样也能很快煮烂.这种方法比较简单便捷,非常适合使用. 3.科学的煮法,在煮海带的过程中可以放一些菠菜,这样也会很快煮烂.因为菠菜中含有草酸,可以使海带快速变软,更容易煮烂.这种方法效果比较好,缺点就是可能会影响口味.

煮不烂的猪肉是老母猪肉或是"晚劁"的猪肉,晚劁就是老了的种公猪.老母猪. 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一.猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥.丰肌泽肤的作用.

东北酸菜煮不烂是因为烹饪过程中放的油太少.东北酸菜由于在腌制过程中是蔬菜的水分不但保持充足而且比腌制前更加丰富,其中的纤维也就更有韧性,因此在烹饪过程中必须要多放油才可以在短时间内炖烂,最好是大油,也就是动物油.

慢火,时间长点.如果还不烂的话就是老母猪的皮,根本煮不烂的.肉皮是指人的皮肤,或指猪肉皮.猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹.增强皮肤弹性.肉皮通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹.增强皮肤弹性.在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之.殊不知您扔掉的是很好的营养保健品.

猪蹄一直煮不烂,主要是因为没有放醋和盐,所以才会煮不烂的.只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡,这样炖出来的猪蹄才会香而软烂,更能去除猪蹄的颤腥味. 蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄.在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.它能防治皮肤干瘪起皱.增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义.为此,人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴".