甘蓝泡菜的做法甘蓝泡菜怎么做

1.准备原料净春笋5000克,料酒150克,辣椒面150克,盐250克,八角25克,桂皮少许. 2.视春笋的个头大小,将春笋用刀切成两瓣或四瓣,个头比较小的也可以不切.然后,将春笋用盐水煮开,再放入八角.桂皮.料酒等煮半小时左右,去沫,连汤带笋倒入盆中凉透. 3.取泡菜坛一只,倒入凉透的原料,加辣椒面,注意汤水不能过多.盖好坛口,一星期后即可食用,食用时可根据需要进行改刀.

回族泡菜的做法: 材料: 白萝卜2根(约3-4斤),盐2汤匙,糖1汤匙,鱼露3汤匙,红椒粉3汤匙,切碎的大蒜1汤匙,切碎的姜1/2汤匙,葱4根,切成5厘米. 做法: 1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合.腌1小时. 2.把鱼露.红椒粉.大蒜末和姜放在一个小碗里混好. 3.滤去白萝卜的水,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,搅拌好.再加入葱混合. 4.最后,把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,然后放进冰箱里保存.

凉拌甘蓝丝的做法是: 1.准备材料:甘蓝半颗.花椒半个.蒜2瓣.米醋1勺.生抽1大勺.白糖少许.辣椒粉少许.熟芝麻适量. 2.甘蓝洗净去老梗切成细丝. 3.红椒洗净切成细丝. 4.蒜瓣切成碎粒. 5.辣椒粉.熟芝麻.蒜碎放入碗中拌匀. 6.泼入热油成小料. 7.甘蓝丝.红椒丝放入碗中浇入小料,最后加入生抽.米醋.白糖拌匀即可食用.

炒甘蓝的详细做法如下所述: 主料:适量绿甘蓝叶. 辅料:红辣椒1个. 配料:蒜.生抽.香油.盐.味精.植物油. 具体步骤: 甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块.蒜切丁,红辣椒切丁.锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁.辣椒丁炒出香味.放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒.出锅前放入味精和香油.

1.锅洗净无油加入清水,花椒,大料,姜片. 2.倒入香醋,冰糖,盐,煮出香味10分钟左右,放凉加入鸡精拌匀备用. 3.所有材料切小块加入盐腌制20分钟,紫甘蓝手撕小片也腌制一下. 4.腌好的菜用水冲洗一下沥干水分. 5.取一个保鲜盒放入所有蔬菜把煮好已凉的泡菜水倒进去,盖上盖子泡上3天即好.

做法: 1.将选好的青菜头放进罐子里密封,用盐腌制一周. 2.将腌制好的青菜头洗净切丝,沥干. 3.最后加入辣椒粉和花椒粉.味精,可以根据自己的口味适量调整. 4.制作好的涪陵榨菜可以用来炒肉丝,和直接下饭,味道爽口香脆. 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头.鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制.

步骤1 食材:红泡椒100克.西芹200克.白菜200克.洋葱100克.大蒜5瓣.调味料:冰糖10克.盐10克.白醋5克,白酒2克. 步骤2 西芹切长条. 步骤3 白菜切块. 步骤4 洋葱切丝. 步骤5 碗中放入西芹.白菜,腌制30分钟. 步骤6 密封罐中放一层红泡椒,放一层西芹.白菜.洋葱.蒜,依次用完所有食材,加入冰糖.白醋.白酒,密封腌制2天,取出即可食用.

1.做法:猪肉馅里加入葱花.盐.生抽搅匀.甘蓝洗净,剁碎.将甘蓝放入猪肉馅中拌匀.面粉加入酵母和成面团,醒发至2倍大,醒发了3个小时,将面团揪成小剂子. 2.小剂子擀成圆面皮.甘蓝馅放入圆面皮中,包成包子.包好的包子放入蒸锅中,要冷水下锅,盖上盖子,醒15分钟.用小火蒸,上气蒸15分钟,然后焖5分钟,再揭盖.

萝卜泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.自己在家做一些泡菜,可以作为每餐的小菜. 1.将胡萝卜.心里美萝卜和圆白菜洗净,切成大片: 2.锅中倒入白醋,同时倒入一袋白糖和少许干辣椒,开火熬一刻钟左右: 3.把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时: 4.常温下放凉熬好的白醋水,待稍后备用: 5.萝卜腌软后攥干水分,装入坛子中密封好,等上一两天后酸甜味都进入,即可食用.