铝锅煮食物好不好

铝锅煮食物带来的危害及使用注意事项：

1、老人痴呆:脑内积蓄过量的铝，会导致脑神经退化，记忆力减弱，健忘，最后变成老人痴呆。

2、提早老化，体内铝含量过多，容易引发早衰，降低心肺功能，体弱无力，皮肤加速出现皱纹。

3、肠胃疾病，铝会降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹账和消化不良等肠胃疾病。

4、骨质疏松:舍取过多的铝，会影响磷和钙的正常代谢，使骨胳变脆，导致骨质疏松。

5、贫血，铁锅的铁是无机铁盐，能形成人体易吸收可溶性铁盐，是人体得到铁质的重要途径之一，所以，长期用铝锅取代铁锅烹食，将导致缺铁性贫血。

6、慎用铝制容器，用新铝壶烧水或新铝锅烹煮食物之前，先多煮沸几次，倒掉水，让铝释出，以减少铝的含量。

7、忌用铝制品烹调或盛装酸性，碱性，过咸的食物，避免起化学作用，增加铝的释出量。