蒸包子选择怎样的蒸笼

1.素的包子开锅15分钟,肉的包子开锅20~25分钟.包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起. 2.这和包子本身的吸热到饱和点有关系,只有到吸热到沸点时,包子才进入成熟过程,所以,蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多. 3.蒸大约15分钟左右,要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了.笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15--20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不

蒸包子没蒸笼可以装在碟子里直接放在锅里蒸. 1.准备面团200克,白糖2克,盐1克,肉馅100克,大葱80克,生抽20毫升. 2.大葱洗净剁碎放入肉馅中,加盐,白糖,生抽,搅拌均匀. 3.面团擀成面皮,用面皮包住馅料,包成包子,放入锅中蒸熟即可.

蒸包子没有蒸笼布可以用食用油.烘焙纸.蒸笼垫.蔬菜叶.硅胶垫等代替. 1.食用油:可以直接在往蒸笼上刷一层薄薄的食用油,如棉籽油.色拉油等,再把包子放上去蒸. 2.烘焙纸:烘焙纸双面表层附着丰富的植物硅油,手感光滑,能够高度防粘,保护食物完整外形. 3.蒸笼垫:蒸笼垫能够避免出现包子粘蒸锅的现象. 4.蔬菜叶:使用竹叶.大白菜.生菜等面积比较大的叶子来垫. 5.硅胶垫:可以购买食品级的硅胶垫,这种硅胶垫是专门用来蒸包子使用的,切记一定是要食品级的材质.

1.首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸. 2.准备好蒸笼和蒸笼布,这边扒拉小编要说的是,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸水不染色.记得,一定都要用冷水过一遍. 3.将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据你的发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点. 4.等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了.然后放上去之后,少量撒冷水. 5.感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,

包子大小不一样,蒸的时间也就不一样,大的一般需要蒸20分钟,一般大小的包子,15分钟就差不多了.蒸的做法如下:首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸.将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据你的发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点.等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了.然后放上去之后,少量撒冷水.感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全.蒸笼布也要保证是潮湿的,然后就可以盖好蒸包子了.一般蒸包子

方法: 运用手工竹制的蒸笼,有利于水汽循环,不容易破皮:在蒸笼的蒸布上抹些食用油:最方便的就是选择不沾皮的蒸布. 蒸包子的做法: 面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵:猪肉馅中放入料酒.生抽.食盐.味精.五香粉.葱.姜:将想吃的菜剁碎挤干,放入猪肉馅中,搅拌均匀:将发酵好的面团分成小剂擀皮:取面皮放入适量的馅料包起来:放入蒸锅中二次发酵二十分钟:开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸三分钟即可.

蒸包子的材料:葱10克,豆瓣酱,酱油,瘦肉300克,盐1勺,香油,鸡精,五香粉,豆角,油,鸡蛋,面粉,奶粉,姜,水,酵母. 蒸包子的做法和步骤: 1.在锅中加一半的冷水,煮沸: 2.准备好蒸笼和蒸笼布,蒸笼布要选择白色的: 3.将包子放在准备好的蒸笼布上: 4.等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,蒸笼和锅之间用棉布塞好.然后放上去之后,少量撒冷水: 5.上方有热气的时候,继续撒冷水: 6.盖好蒸包子.蒸包子的第一锅时间把握在20分钟,后面的都是15分钟.掀开蒸笼盖,用筷子按压,能弹出,饱满的就是蒸好的

1.在锅中加满一半的冷水,煮沸: 2.准备好蒸笼和蒸笼布,用冷水过一遍: 3.将包子放在准备好的蒸笼布上,间隔的距离根据发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点: 4.等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,蒸笼和锅之间用棉布塞好,放上去之后,少量撒冷水: 5.感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全.蒸笼布也要保证是潮湿的: 6.盖好后开始蒸包子.一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右,之后的都可

1.包子的时候会出现包子粘在布上,其原因一般是有两个,一个是因为蒸笼布太干,就导致了包子沾在了布上:另外一个原因就是包子下面的干粉太少,在放入到蒸笼布的时候,就已经沾上了,所以蒸出来就粘布了. 2.蒸包子的时候,包子已经沾在了蒸笼布上的话,让其完整的剥离开来是有办法的,可以利用刷油的方式来进行剥离,增加包子和蒸笼布之间的润滑程度,从而就能够很好的剥离开包子和蒸笼布.但是这种方式不能百分之百的确保能够剥离完整,剥离失败会导致包子外观大打折扣,所以最好还是在蒸之前就要进行预防.