怎样做牛肉丸好吃又简单

做牛肉丸一斤牛肉用50克淀粉即可.牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜.牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区知名.大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜.牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑.

做牛肉丸放十三香.盐.鸡精.海鲜酱油.花椒面等调料.牛肉丸,是潮汕地区特色美食,潮汕特产,又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜. 牛肉丸作为著名的潮汕小食,在潮汕地区流传已有数百年的历史,2003年7月,汕头牛肉丸被中国烹饪协会评定为"中华名小吃".

做牛肉丸冻浆是为了保持原滋原味.牛肉丸是传统小吃之一.既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席.牛肉丸食材:牛肉.淀粉.盐.味精.油.白糖.胡椒粉.芹菜.生菜. 汕头牛肉丸,可分为牛肉丸.牛筋丸两种.牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头.据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高.

做牛肉丸可以用牛的后腿肉.后腿肉味道鲜美,营养丰富,有利于人体身体健康. 做法如下: 材料:适量牛肉,莲菜.葱.淀粉.鸡蛋.香菜.生抽.油等. 步骤: 1.牛肉切碎: 2.莲菜,剁碎: 3.把莲菜,牛肉剁碎: 4.加入香菜,葱,淀粉,鸡蛋,生抽拌匀: 5.拌匀,备用: 6.锅中倒油,烧热: 7.把牛肉馅,团成圆球放在油锅中直至金黄.

做牛肉丸可以配沙茶酱,辣椒酱和番茄酱: 牛肉丸做法: 牛肉丸需要准备的原料有,牛肉,盐味精,鱼露,芝麻油,胡椒粉,芹菜:选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块,放在砧板上,用特制的方形锤刀两把,用力把牛腿肉槌成肉浆:加入少量精盐,上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末,白肉粒和味精,拌匀:直至肉浆粘手不掉下为止, 然后用手捻肉浆,握住拳头,控制从大拇指和食指成环状中挤出丸:用羹匙掏下放到温水盆里,再用文火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸:食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸

面粉不发酵可以做煎饼,好吃简单. 食谱:煎饼. 主料:大鸡蛋2个,牛奶1杯,面粉1杯. 辅料:糖1匙,蔬菜油,香草1茶匙. 方法步骤: 1.准备料理: 2.分离蛋清蛋黄: 3.蛋黄和糖一起打散: 4.加入面粉,牛奶,油和香草, 打至光滑的状态: 5.打蛋清,用电动搅拌器,打至山峰形式: 6.把已打过的蛋清加入已经打过的面粉混和物中: 7.等气泡消失: 8.煎锅放入蔬菜油中火烧至有香味: 9.面粉混合物分量倒入四分之一: 10.表面干燥,出现小气泡反转: 11.反转到焦黄: 12.装盘,随意添加甜

打牛肉丸使用淀粉,牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜.牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名.最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜. 牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑.

1.汕头牛肉丸店.地址:广州市新塘大道西395号附近. 2.潮州牛肉丸店.地址:广州市番禺区东涌路85号. 3.潮汕牛肉丸店.地址:广州市越秀区小北路. 4.万打牛肉丸店.地址:广州市南沙区顺兴市场E11铺. 5.如意汕头牛肉丸店.地址:广州市增城区现代城广佳新街.

1.牛舌头1200g,姜10g,蒜10g花椒5g,桂皮5g,干辣椒3g,八角5g. 2.取牛舌头一个洗净备用: 3.将姜.蒜洗净切好: 4.将桂皮.八角.花椒.干辣椒洗净切好备用: 5.将姜.蒜去皮洗净切好备用:在锅中放入适量水: 6.将牛舌头放入锅中,煮一会: 7.煮至牛舌头断生: 8.将牛舌头从水中取出,去掉表皮的白色粘膜: 9.然后将牛舌头用刀切成块: 10.换一个深一点的锅,里面放入适量水: 11.将切成块的牛舌头放入锅中: 12.加入适量食盐: 13.加入备好的花椒.桂皮.八角.干辣椒