怎样将鸡蛋炒得蓬松松的

准备原料,鸡蛋,搅拌用具;鸡蛋打散,搅拌时加适量的白酒或者水;鸡蛋搅拌时时间长些,可适当多加水并搅拌均匀;油温热度到达可煎鸡蛋温度的时候,将鸡蛋倒入;混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体,可以使鸡蛋更蓬松;炒鸡蛋时搅动频率不宜过快,否则炒出的鸡蛋块小而且口感老;鸡蛋炒至八九成熟即可出锅,自身余热即可让鸡蛋熟透。

时间: 2024-11-03 20:56:00

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鸡蛋炒土豆能吃吗

鸡蛋炒土豆能吃的,而且能够很好的被人体所吸收,另外也能够增加人体蛋白质的含量.鸡蛋,又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵.其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富.一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一.含有很高的蛋白质.

鸡蛋炒芹菜有什么害处

鸡蛋炒芹菜没有什么害处,鸡蛋炒芹菜一道以芹菜.鸡蛋为主要食材制作的美食.鸡蛋炒芹菜味道不仅美味,而且营养价值也特别丰富,吃起来又不会油腻.这道家常菜不仅营养美味,而且做起来也是非常的简单,只要短短几分钟就可以把它做的特别美味,这样对于很多上班族没有时间做菜的朋友来说,更是一个不错的选择.

鸡蛋炒番茄如何炒

1.准备鸡蛋3枚.西红柿一个备用. 2.将鸡蛋去壳打入碗中,加入4g食盐,用筷子将鸡蛋搅拌均匀. 3.将西红柿洗净切成小块备用. 4.锅中放入适量油. 5.先将鸡蛋倒入锅中. 6.将鸡蛋炒干后,加入切好的西红柿. 7.翻炒均匀至番茄变软后起锅,美味的鸡蛋炒西红柿就做好了.

鸡蛋炒什么很好吃

1.西红柿炒蛋.首先,先打两颗鸡蛋,然后热锅凉油,等到油温到一定的温度之后,把之前打的鸡蛋下锅翻炒.翻炒的时候不用太熟,然后盛出来先放在一边.接下来把西红柿切块,然后倒入锅中进行翻炒,可以把西红柿炒久一点,把西红柿的汁炒出来.这时候再倒入之前已经炒好的鸡蛋,把西红柿和鸡蛋进行翻炒即可. 2.西红柿炒蛋还有另一种做法,就是当鸡蛋炒熟了之后,直接放入西红柿,而这里的西红柿并不是切好的西红柿,而是一整颗的西红柿,然后直接捏碎下锅,注意是捏碎,这样西红柿的汁也能很好地融入鸡蛋中. 2.炒鸡蛋的配菜也有很

家常菜做法 做出鸡蛋炒蒜苗

1.切好备料 2.搅拌鸡蛋 3.材料放入炒锅 4.完成菜品 经验步骤: 1 切好备料蒜苗是用大蒜种植的,将长成的蒜苗就用剪子剪断后,整理后清洗干净,用刀切后备料. 2 搅拌鸡蛋鸡蛋的做法有很多种,有摊鸡蛋,有煮鸡蛋,炒鸡蛋就要将鸡蛋打开后用竹筷子搅拌好. 3 材料放入炒锅将备好的豆油放入炒锅中,打开电磁炉的开关后,将炉火调到中火.豆油在电磁炉炒锅中烧热后,就放入备好的搅拌好的鸡蛋.将电磁炉火调到小火后,用竹筷子来翻炒鸡蛋,将鸡蛋和油融合一起. 4 完成菜品将备好的蒜苗放入炒的鸡蛋中翻炒,蒜苗发软

香椿炒鸡蛋炒多长时间

1.香椿炒鸡蛋炒10分钟左右就可以了.做法:首先把水煮开,之后关火,放入香椿芽,将其焯水,之后放入凉水过凉,挤出水分切小段. 2.然后把鸡蛋打入碗中,加入料酒搅拌均匀.放入香椿,加入适量盐,顺一个方向搅拌,加入香油,再顺一个方向搅拌.最后热锅凉油,倒入拌好的香椿,翻炒均匀即可,不要炒老.

鸡蛋炒韭菜怎么做

1.首先在碗中打2-3个鸡蛋,然后将鸡蛋加盐搅匀,韭菜洗干净切段. 2.热锅放少许油,将鸡蛋倒入锅中,并翻炒成块. 3.在锅中加入韭菜,并将鸡蛋炒熟即可. 鸡蛋又名鸡卵.鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室.卵白及卵黄部分.富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克.

鸡蛋炒饼丝的做法

1.鸡蛋炒饼丝的用料鸡蛋1只青椒1个绿豆芽适量饼丝300g葱半根辣椒面适量孜然粉适量生抽一汤匙料酒一汤匙 2.青椒洗好切丝,葱切小段.鸡蛋打散,加入料酒和盐搅拌均匀. 3.烧油,油开始冒烟时倒入鸡蛋,炒8分熟后盛出,一会儿备用. 4.重新烧油,油热后依次放入青椒,葱花和豆芽,翻炒一分钟后加入饼丝. 5.翻炒至快熟时,加入孜然粉.盐.味精调味,一汤匙老抽调色.喜欢辣的可以加点辣椒面. 6.加入鸡蛋,继续翻炒,尝尝咸淡,没有问题,就可以出锅啦.

鸡蛋炒豆腐先放什么

鸡蛋炒豆腐先放鸡蛋,因为鸡蛋要先炒熟.鸡蛋炒豆腐是一道菜品,属于家常菜,口感清淡.主要食材为鸡蛋.豆腐等,调料为葱花.精盐等.该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成. 制作过程:鸡蛋中加入盐.料酒.少量水打散.蒜头拍松剁碎,放置一会.坐锅热油,鸡蛋下锅,用筷子顺时针方向炒.鸡蛋即将完全凝固,将豆腐倒入锅中,在豆腐上加少许盐,然后与鸡蛋一起炒.豆腐鸡蛋炒均匀后,倒入蒜末迅速炒两秒钟立即关火.