怎样炖鸡珍才烂

第一种方法是在煮牛肉时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵. 第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了. 选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩. 香料的选择,可以选择丁香.桂皮.甘草等,这样牛肉会做得味美色香. 火候的选择,可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜. 要注意去腥味,选择放几个核桃仁或者几个山楂,这样可以起到去腥味的作用. 可以选择放入少量新鲜的菠萝,用砂锅

炖2小时左右.对于牙口不好,想要吃较为软烂一点的羊肉,则需要延长炖羊肉的时间,通常煮羊肉1小时即熟透,但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行.另外为了便于羊肉容易软烂,建议放一些山楂一起炖煮更好. 山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸,其中脂肪酶可促进脂肪分解,山楂酸可提高蛋白分解酶的活性,而羊肉的主要成分是蛋白质和脂肪,故放入山楂能加快脂肪和蛋白质的分解,用来炖羊肉也就能更快的炖烂,羊汤也能快速的做好.

如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上,如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂,如果还想更加入味和软烂的话,还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间. 牛腩是指带有筋.肉.油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤.

1小时以上.如果是干鲍鱼,肉质则需要先泡发,泡发之后炖汤1小时以上,能将鲍鱼炖烂.新鲜的鲍鱼时间会短一点.鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩.鲜味浓郁,位列八大"海珍"之一,素称"海味之冠",是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名.不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值.<本草纲目>中记载,鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚.清热滋阴.养血益胃.补肝肾,故有"明目鱼"之称.

牛肉放一些陈醋炖才烂,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了.可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜.选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩.

炖鸡珍好吃的做法如下: 1.主料:鸡珍500g.鸡腿200g.粉条100g.辅料:油两勺.盐一勺.葱一根: 2.将新鲜的鸡珍切成小块准备好: 3.将锅烧热,放入油,将葱等调料放入锅中: 4.将鸡珍和鸡腿放入锅中翻炒3分钟,加少许酱油调色: 5.加适量的水,待水烧开后,加入适量的粉条,继续炖十分钟即可.

炖鸡珍材料:栗子200克.红枣25克.甜杏仁12克.胡桃仁10克.公鸡1500克.葱段15克.姜丝15克. 调料:料酒15克.精盐5克.酱油20克.味精3克.白糖10克.猪油25克. 具体做法为: 1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出后沥干水: 2.放入温油锅内炸至金黄色捞出,待冷后将甜杏仁碾成末: 3.栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳: 4.将鸡洗净,切为3厘米方形的块状: 5.猪油入锅烧至六成热,放入鸡块煸炒: 6.加料酒.姜丝.味精.盐.葱段.白糖及酱油煸炒至上色后,再

一.牛脚要用高压锅压三十分钟左右才烂. 二.高压锅清炖牛脚的做法 : 1.牛脚先泡水,出血水就行: 2.洗干净牛脚,放入高压锅下冷水,等三十分钟,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出: 3.等水烧开的时候,切胡萝卜和玉米: 4.先在炒锅里放茶油,牛脚下去中火炒一下,收干水,下开水,大火烧开后,盘到砂锅里: 5.第一次水要到满砂锅,这时可以把胡萝卜和玉米放下去: 6.再次倒满开水,继续用高压锅炖一个小时.

莲藕用压力锅要压10-20分钟才烂.压力锅中压力较强,可以缩短食物的烹饪时间,因此不宜长久炖煮.使用压力锅煮莲藕时,要先检查压力锅排气孔是否通畅,然后再放入莲藕,水量要没过莲藕,以免受热不均.