自制的橙子酒是怎么制作的

1.自制橙子酒,先把皮去掉,果肉上的白色的条子也尽可能去掉,不去掉做好的酒是苦的,果肉撕开一些然后放入塑料瓶里最好口子大一点的,瓶子必须是晾干的.当然用榨汁机把果肉先榨汁过滤一下最好,再放一些白糖或冰糖. 2.比例为10:1,就可以封盖了,盖子不要太紧了,只要灰尘不进去就行了,发酵时会产生二氧化碳,盖子太紧会使瓶子炸坏.差不多过一星期里面不在冒气泡了就可以过滤并陈酿了,不过度数不高,在10度左右,一般在发酵时逐步添加些白糖可以增加酒精度.自制蒸馏不能用铁锅,不锈钢和铝锅都行.

制作材料:白兰地.橙子.细糖.密封罐.菜刀.纱布. 制作方法: 将白兰地与细糖倒入密封罐中:将橙子剥皮并掰成瓣状,每个瓣中间切一刀:将橙子连同橙皮一起倒入密封罐中,盖上罐盖并不断摇晃罐子,直到细糖溶化:室温储藏密封罐至少两周:两周后用纱布过滤密封罐中溶液,扔掉滤出的橙子与橙子皮,所剩溶液即为橙子酒.

自制玉米泡酒的具体方法: (1)选材问题 选用大颗粒稍老一点的新鲜玉米,最好是那种已经收浆.但尚未完全干的嫩玉米. (2)容器问题 根据自己所泡嫩玉米粒的量,可选用过的.相应规格装的饮料瓶或油壶. (3)用酒及泡制问题 高度白酒.曲酒均可,有条件可以用药酒:因高度酒能让饵料脱水.杀菌,从而酒及其药物成分能够快速地浸入饵料中. 泡制:密闭容器内.用高度酒淹着玉米粒泡,泡上10~15天.沥出白酒后,再加冷却后的开水继续泡制.

1.洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒.啤酒.葡萄酒.利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种.根据制造原料来进行分类,洋酒可分为:威士忌(whisky).白兰地(brandy)和朗姆酒(rum). 2.酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体.

酒的制作步骤: 1.用水将糯米泡开,漂洗干净: 2.在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽: 3.将糯米沥干放在布上蒸熟,约一小时: 4.蒸糯米的同时,将一枚酒曲研成粉末待用: 5.将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温: 6.在桌子上铺上几张铝箔,将糯米在上面摊成两三寸厚的一层,凉透: 7.冷却好的糯米上洒少许凉开水,用手将糯米弄散摊匀,用水要尽量少: 8.将酒曲均匀地撒在糯米上,稍微留下一点点酒曲: 9.将糯米分区翻动,将糯米上下层拌在一起,搅拌均匀: 10.拌匀后,将糯米转移到发酵的

一.根据相关研究表明,有些自制果酒中的大肠杆菌.葡萄球菌严重超标,常喝这种果酒有害健康: 二.自酿百香果酒注意事项: 选优质百香果,不要选开裂.腐烂或是发霉的百香果,开裂.腐烂或是发霉的百香果会导致百香果酒里带有霉菌毒素,此外,使用霉变的百香果发酵,会产生较多的甲醇:不可用洗涤剂或盐水清洗百香果,否则,洗涤剂将会杀死百香果果皮表面的天然酵母菌,不利于百香果酒酿酒过程中的发酵:百香果必须要去核去皮后再进行酿造,否则,酿出来的百香果酒不但有一股苦涩味,百香果核发酵后还会产生有毒有害物质

准备材料:糯米1斤左右,酒曲2两左右. 步骤: 1.将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天.捞出放在蒸笼上蒸熟,将糯米蒸熟成米饭,然后待凉至不烫手的温度. 2.将米饭铲出一些到用来发酵醪糟的容器里,平铺一层,再用小勺把酒曲压碎,均匀地撒一些在那层米饭上,再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭.米饭和酒曲均匀的分层. 3.将罐子盖严,放在适宜的温度下,发酵36小时,将罐子盖打开加满凉开水,终止发酵.然后再盖上盖子后,放入冰箱冷藏. 注意: 1.做醪糟的关键是所有东西都必须很干净,

1.准备食材,黄豆500克,水240克. 2.在选择黄豆时,要挑选出坏豆,以免影响黄豆的质量,进而影响黄豆的口味. 3.挑选好黄豆,要用清水浸泡两天,一天内搅拌3到5次,需要每天换水. 4.两天后豆子发芽,移到带漏网的器具中,上面盖一层纱布,每天浸水一分钟,然后将水倒掉,保持纱布的湿润. 5.每天重复一次浸水步骤,五天到一周酒豆就可以食用.

1.挑选没有损伤,变质的杏子,用盐水浸泡十分钟后洗净,晾干水分. 2.40度左右的白酒倒入碗中,分次放入杏子稍稍浸泡消毒,消毒后的杏子捞出备用. 3.将杏子.冰糖.白酒倒入消过毒的密封罐中,存放在冰箱里. 4.一个月后,糖和酒泡出杏汁的香味,即可饮用.