怎么做肉饼才好吃

材料:面粉.猪肉.葱.温水. 做法:1.猪肉.葱剁碎,放入烧热放凉的花生油.盐.香油.味精搅拌均匀制成馅: 2.面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟: 3.面团擀开,成比较薄的面片: 4.面皮上放适量的馅,折叠,把封口捏紧: 5.平底锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.

1.和面:面饼是否成功直接决定了肉饼出来的最后口感.首先用开水烫全部面粉量的十分之一左右,然后剩余的面粉再用凉水和面,这样和面做出来的面皮劲道中带着柔软,是最好吃的状态,最适合全家人的口味.要注意面团一定要和的软一些哦,面和硬了后期肉饼不是特别好熟. 2.调馅儿:如果说面饼是馅饼的外表,那肉馅就是肉饼的灵魂.肉馅调制,也是很有讲究的.无论是猪肉,牛肉还是羊肉馅,都会腥,这个时候肉馅中就要放葱姜蒜末,再倒上些许的料酒,这样做的目的是去腥,其次,要在肉馅中放一些生抽和老抽,这个大家看肯定都知道,生抽

做蛋糕好吃的方法是: 1.110克黄油,120克巧克力隔水融化. 2.三颗鸡蛋搅拌均匀,加入50克过筛的低筋面粉,搅拌. 3.挤入模具155°,烤至九分钟,静置五分钟后脱模,撒糖粉即可. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

啤酒鸡腿 原料:葱.姜.蒜.干辣椒.酱油,.白糖.啤酒.鸡腿2大只 做法: 1.切葱,姜,蒜,干辣椒段备用;鸡肉切成小块备用. 2.锅烧热,加油少量,不用太多,比平时炒菜多一倍即可. 3.油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒. 4.加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺.(辣椒酱不加也可),继续翻炒. 5.水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢). 6.加啤酒,收干后起锅. 红烧鸡腿 材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料 做法: 1.做水把鸡腿放进去. 2.另一个锅点上火,放油把超过水的

1.淀粉和水以一比三的比例搅拌均匀,加入一块明矾(中途不用取出,直到最后淀粉水涮完,把余下的明矾块取出). 2.准备两个大盆,加入凉水. 3.片粉盘上刷上油防止粘. 4.炒锅加水至百分之80%,烧开. 5.水烧开后双手扶盘耳,舀开水进盘转一圈,然后再倒入锅中. 6.关小火,舀一勺淀粉水进盘,双手扶盘耳左右转动,让淀粉水均匀的铺满整盘. 7.开中火,大约一分钟后用筷子在表皮滑动,不会让粉皮变形表示完全凝固. 8.用筷子沿着盘的边缘转动一圈,然后挑起粉皮迅速放入第一盆凉水中. 9.此时准备做第二张,

将胡萝卜制作成胡萝卜毛豆鸡丁较好吃. 胡萝卜毛豆鸡丁具体做法: 1.原料:胡萝卜.鸡肉.毛豆.胡椒粉.淀粉.盐.葱段: 2.胡萝卜洗净.去皮,切丁,毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉: 3.鸡肉切丁,放入盐.胡椒粉.淀粉抓拌均匀,腌15分钟备用: 4.锅中倒入一大勺油烧热,爆香葱段,放入鸡丁快炒数下,盛出备用: 5.锅中余油继续加热,放入胡萝卜.毛豆及两勺水,翻炒3分钟至熟: 6.加入炒好的鸡丁及盐.胡椒粉混合炒匀,即可盛出.

冬笋可以配鸭做老鸭冬笋汤. 做法: 1.老鸭洗净,斩块,捞起. 2.冬笋剥去笋衣,切去硬硬的根部,洗净,切厚片. 3.金华火腿稍稍冲洗,切片. 4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲两个小时,下盐调味即可品尝.

红烧牛肉做法: 牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净:牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸,加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒,中火1小时:另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟:把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油或冰糖:到汁浓肉烂关掉火即成. 一定不能吝啬火头.没有这么酥烂就不好吃了.

凉皮采用以下做法做出来较好吃: 主料:面粉.水. 配料:辣椒油20毫升.醋20毫升.蒜泥适量.盐水10毫升,食用油适量. 做法: 1.面粉中加入水揉成面团,将揉好的面团放置1个小时. 2.加水开始洗面,洗到水变白地继续加水洗面团最后只剩面筋,将浮在锅上面的水缓缓倒掉,留下稠稠的淀粉糊. 3.用油刷匀圆盘,将淀粉糊搅拌均匀,舀出适量倒在圆盘中,将圆盘放入开水大锅中,盖上锅盖蒸5分钟左右. 4.将蒸熟的面皮取出,放入凉水盆中降温,沿圆盘周边揭下面皮. 5.将面皮切成宽窄合适的条,洗出来的面筋揉拉成长