怎样做荷包蛋

1、配料:鸡蛋3个、花生油20g。

2、锅中倒入底油,油热打入鸡蛋。

3、将鸡蛋煎至两面金黄,出锅装盘即可。

荷包蛋,是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。

鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

时间: 2024-12-25 01:32:09

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在清水里怎样做荷包蛋才不散

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如何做荷包蛋好吃

材料:鸡蛋 做法: 1.把锅洗净,小火慢慢烘到没有水为止,放少许油: 2.磕入一个鸡蛋,趁表层蛋液没有凝固时,用手指碾少许盐末撒在表面: 3.待蛋清基本凝固,蛋黄还没有凝固时,翻身: 4.继续小火慢慢煎,如果不喜欢吃溏心的,可轻轻用铲子压一压,促进蛋黄熟一点: 5.煎至两面金黄,即可用铲子铲起和锅成45度,略沥下油.

做荷包蛋要多久才能熟透

水沸后小火下蛋,煮约8分钟即可.从营养.安全.美味三方面综合考虑,鸡蛋适合煮到蛋黄柔软且凝固状态.操作上先把鸡蛋放在冷水中,大火煮开水之后转到最小火,四五分钟之后把火关掉,用余热把鸡蛋闷熟,按此方法煮出来的鸡蛋,蛋白质和维生素的吸收率较高,沙门氏菌被充分杀灭.

如何做荷包蛋

主料:鸡蛋3枚. 调料:色拉油适量.酱油适量.水适量.白糖1小勺. 做法: 平底锅放油烧微热,打入鸡蛋:待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面:加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可.

只有鸡蛋和面粉和糖能做什么

1.鸡蛋饼:鸡蛋面粉适量盐等调料,加水搅匀成糊状,小火摊煎饼,面糊变色即熟: 2.鸡蛋面:要用面粉适量盐冷水和面,鸡蛋做荷包蛋: 3.简单的蛋糕:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油.这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用,蛋清分离,打蛋清,慢慢加糖和少量盐,有点稠时再放一勺糖,继续打,15分钟左右,奶油状,而且筷子上的不会掉下,这个比较关键,15分钟连续打,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖,搅拌好后倒入一半量的奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好,电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可

煮荷包蛋时的浮沫是什么东西

浮沫是一些散开的蛋清. 出现浮沫的原因:在做荷包蛋时不能保证所有的蛋清都能凝聚在一起,不可避免有一些零散的分布,这些因为体积很小,所以就形成了浮沫. 荷包蛋是鸡蛋的一种经典吃法,主要将鸡蛋直接打在锅上煎制或煮制而成.其特色为蛋黄保持圆形不散开,因其外形与荷包相似,故得其名.荷包蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主.荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食.

微波炉荷包蛋防爆做法

方法:用微波炉做荷包蛋时,在加热之前,可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞,使其在加热时里面的热量可以释放出来,就可以避免爆炸的发生. 爆炸原因:微波炉是利用微波对荷包蛋内分子震荡进行加热,经微波炉加热后会导致内外压强不平衡.内部过热,压力会变得很大,一旦受到外界干扰,压力便会释放出来,因此产生爆炸.

春节那天晚上吃什么

根据不同地区习俗不同,春节那天晚上吃什么各地也有不同: 1.湖南春节第一餐要吃年糕,意为年年高.湖南少部分的苗族,大年初一要吃粽子喝甜酒. 2.湖北部分地区春节要喝鸡汤.家中劳动力要吃鸡爪,寄意为抓财.上学的孩子要吃鸡翅膀,寓意展翅高飞.荆州一带,大年初一要吃鸡蛋,寓意为吉祥如意.有客人时,要做荷包蛋,寓意银包金,金缠银,得金得银. 3.江西部分地区春节要吃饺子和鱼,意为交子和年年有余,交子在古代就是指钱的意思. 4.广东部分地区会提前做好春节当天到大年初三,三天全家人吃的饭菜,叫做万年粮,寓意

鸡蛋能冷冻吗

只要鸡蛋没有发生变质,都是可以吃的,但是经过冷冻之后,蛋白质变性,鸡蛋在口感上可能会有一些变化.日常生活中,在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用,虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间,但是在保鲜的过程中,食物中的营养成分可能会发生流失. 如果放在冷冻室里,鸡蛋的营养组织会被破坏,能吃是肯定的,营养也不会丢失多少,只是整个水煮吃时口感上差了些.做荷包蛋.炒着吃.或做蛋羹不受影响,要等蛋化了再用.