为什么我蒸出来的鳕鱼很老

原因有下面几种:

1、事先的腌制没有放淀粉。鳕鱼在烹制的时候(犹其是煎),会流失大量的水分,水分流失多了就会使鱼肉发柴,自然会感觉老;

2、烹制过程中的时间问题。鳕鱼肉易熟,所以烹制的时间不宜太久,一般在10分以内就好了;

3、火候问题。火候掌握不好也容易使得鳕鱼肉发干发柴。

时间: 2024-10-26 05:21:47

为什么我蒸出来的鳕鱼很老的相关文章

很老很老的钱币值钱吗

很老很老的钱币值钱.古币是指古代金属的铸币以及它们的衍生物.中国古代钱币历史悠久,源远流长,品种纷繁,多姿多彩,是中华民族传统文化中的瑰宝.几千年来中国的货币文化,凝聚着中华民族的智慧与才能,创造出自成体系.光彩夺目.独具特色的东方货币文化.古钱币又称之为泉.布.帛,孔方兄等.已成为新的收藏投资热点,不少古钱币在拍卖会上表现突出.收藏和鉴赏古钱币需掌握包括货币史.钱币学.考古学.金石学及文物.古汉语等诸多知识,有些钱币外貌看上去很普通,实则是珍品,行家们则很容易从不太懂古钱币价值的卖家手中获得珍

椰子肉很老怎么吃

1.椰子肉很老可以煲汤. 2.用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用汤匙把椰肉挖出,削去背面的碎渣后用水冲净,再切成小块. 3.洗净瘦肉和宰好的鸡,斩大件,汆水捞起冲净,淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用,核桃肉,薏米和枸杞子洗净,把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分钟后转文火煲一个半小时,下盐调味即可品尝.

为什么自己包的包子蒸好后皮很硬

包子蒸好后皮很硬的原因: 面粉和酵母比例不对,这时可以提高酵母粉的比例:发面温度不够,这时可以提高发面温度:醒发时间短,这时可以延长醒发时间. 注意事项: 和面时一定要沿着一个方向,同时用温水和面,这样和出来的面会比较松软:超市卖的一般是活性酵母,不可用开水来泡,否则酵母会失去活性,导致无法发酵成功:包子馒头成型后,必须放在蒸锅里几分钟醒面之后来冷水入锅蒸煮,否则蒸出来的包子馒头就会发硬:蒸煮时间结束不可立刻开锅,应放置5分钟,再开锅.

6岁的泰迪是不是很老

6岁的泰迪不是很老,它们只是处于中年阶段.但是,此时的泰迪也已经不再年轻了.在平时饲养时,主人需要注意定期带泰迪到宠物医院体检,尽量避免喂人吃的食物,定期清洁泰迪的牙齿,每日带泰迪出门运动,这样能够让泰迪活得更久. 6岁的泰迪不老 6岁的泰迪并不老,它们正处于中年阶段,只是即将进入老年阶段而已.当然,此时泰迪狗狗的身体机能并不能与成年时相比了,所以主人饲养时需要加以注意. 首先,建议主人定期带泰迪到宠物医院进行体检,发现疾病后及时给泰迪进行治疗.同时,主人需要注意泰迪的饮食问题,尽量避免给它喂人

为什么自制鱼丸冷冻后很老

因为冷冻之后的鱼丸水分流失,吃起来就会很老. 在速冻状态下鱼丸是结冰的,蛋清水分多在零下五度以下,蛋清变成小冰晶在解冻后,小冰晶的水分就会流出来,鱼丸就变成中间是空的,吃起来会很老. 鱼丸又称"鱼包肉",用鳗鱼.鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一.鱼丸是福建福州.温州.闽南.广东.台湾.江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系.亦名"水丸",古时称"氽鱼丸".因为

皮肤很老怎么办

皮肤很老属于皮肤粗糙,解决方法有以下几种: 1.神养.心情愉快,性格开朗能促进身体骨骼的骨髓造血功能旺盛起来,使得皮肤红润有光泽.所以,要保持乐观的情绪.2.睡养.保证充足睡眠及充沛的精力和体力,做到不熬夜.不偏食.戒烟限酒. 3.动养.要经常参加体育锻炼,参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动,每天至少半小时. 4.食养.女性日常应适当吃些含优质蛋白质.必需的微量元素.维生素等的营养食物. 此外,寒冬的干燥或者盛夏的阳光直射也会使皮肤粗糙.

我发的面蒸出来的馒头很硬

馒头蒸出来很硬可能有以下原因: 1.馒头面没有发好,酵母粉放的量少于正常标准: 2.醒面的时间不够或者没有醒面: 3.蒸的时间太短或者太长. 解决方法: 1.发面时不要将馒头面揉太硬,使面团松软一些: 2.馒头用手做成型,不要沾干面: 3.放入蒸锅时要注意凉水下锅,馒头放入蒸锅后醒10分钟然后开火: 4.等待锅内的馒头膨胀到极点即可起锅.

黑色的头发让人看起来很老吗

黑色是比较严肃的颜色,显得很深沉,一头黑发也显得比较稳重,也就是说,在目前的生活中,我们可以看到留黑头发的一般都是成熟的女性.那为什么年轻人不喜欢黑发?首先,黑头发对很多人来说感觉太过严肃.其次,有些人仍然认为黑发不显肤白,黑头发会衬得皮肤更黄.真的吗?其实不是的,我们有很多人的头发是天然的黑色,所以在自然的感觉上也增加了一种修饰的作用,也就是说,黑头发会改变我们的肤色,所以这是黄皮肤女孩应该考虑头发的颜色.然而,如果肤色过白,不要选择黑头发,因为对比太明显,显得肤色苍白.不够红润.如果你不是生

螃蟹为什么蒸好后肉很软

一种情况是螃蟹不新鲜,确保买回来是活生生的.但宰杀后半小时内要蒸煮,否则螃蟹死的时间久了会产生大量毒素,煮熟后的肉除了面还有害身体.另外一种情况是螃蟹蒸煮过头.一般两三大只概1斤的量在水烧开后,放入蒸,大概需要10分钟就可以了. 蒸蟹的做法: 1.如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到洗净泥沙: 2.再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中: 3.上屉,用旺火.沸水.足气蒸(从水开冒大气后计)20-30分钟,闻到熟蟹香味,揭开屉