1、活虾放进水中,挤掉虾头里的脏东西,在从背部去壳,保留尾巴一节的壳。
2、从倒数第二节用手指甲扣去肉,或者用牙签即可挑出虾线,放进淡盐水中清洗干净,即可捞起沥干备用。
3、如果虾是用于炒菜,也可以直接摘取虾头,上下轻轻扭动,从而带出虾线,一并拉出来。
虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
时间: 2024-09-24 21:11:51