冬瓜粉丝汤的做法

牛肉丸子汤做法 1.把牛肉细细的剁成肉糜盛到小盆内,磕入一个蛋清,搅匀倒入料酒,去腥. 2.加少许精盐及淀粉搅拌,饧半小时. 3.锅里坐水开小火,水冒小泡时用小勺把牛肉糜做成肉丸下到锅里,大火煮开成型后捞到清水盆中备用. 4.另起锅,倒少许食油,油热后放入生姜片,花椒爆香. 5.添入适量的清水,水开后倒入牛肉丸大火煮开,打去浮沫. 6.撒入适量精盐,大火煮开. 7.散入适量胡椒粉即可出锅食用. 冬瓜丸子汤做法 1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片. 2.肉馅放入大碗中,加入蛋清和姜末以及料酒

材料:老鸭汤350至400克,粉丝150至200克,鸭血40克,鸭胗10克,鸭肠10克,豆泡5克,半个卤蛋. 配料:盐1至2克,味精1克,鸡粉1克,老鸭汤调味料2克,胡椒粉1克,香菜2至3克,香葱5克,鸭料油5克. 老鸭粉丝汤做法: 1.取不锈钢烫粉漏勺,加入鸭血,粉丝,豆泡煮1分钟: 2.在碗中放入盐,味精,鸡粉,老鸭汤调味料和鸭料油,倒入烫好的粉丝,鸭血,豆泡与鸭汤,泼上鸭胗,鸭肠,粉丝上撒香菜,香葱即可.

1.打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,准备一个西红柿,将其洗净,放入锅内烫一会,盛出将西红柿去皮. 2.西红柿去皮后对半切开,剜去蒂头,然后先切成小片,接着剁成碎末,等下加入粉丝汤中更入味,让汤带有些许西红柿的酸味,很不错. 3.准备一小块瘦肉,将其洗净,然后剁成碎末. 4.将瘦肉末放入碗中,加入盐.酱油.料酒.醋,拌匀腌制一会:准备少许豆芽,将其放入水中洗净,沥干备用. 5.将粉丝放入水中稍微过滤洗净. 6.锅清洗干净,沥干水渍,重新加入少许油,加入少许姜丝.蒜末.辣椒末爆香,然后先放入豆芽,

1.取一个冬瓜,切下一段,大约1千克左右,去掉籽瓤,切去外皮. 2.把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小块(1厘米厚.6厘米长和宽)备用. 3.取精瘦肉(猪肉)500克,如已买的猪肉有肥膘,去掉肥膘. 4.把准备好的精瘦肉剁细,同时剁肉馅的过程中可以加入葱和姜,然后继续剁肉馅,剁好后备用. 5.把剁好的肉馅放进小盆里,加入少许酱油(生抽,代替味精或鸡精)5毫升.料酒5毫升.陈醋5毫升.十三香少许.盐少许. 6.然后,再在剁好的肉馅中加入鸡蛋两个,用筷子搅拌均匀备用. 7.在锅中放入3~4升水(冷水和热水

材料:海带.葱.冬瓜.盐.香油.虾皮.色拉油. 做法: 1.将海带盛入碗中,放置锅里,蒸30分钟. 2.冬瓜洗干净,去掉表皮跟瓤.籽的部分,切块. 3.大葱切段,小葱切成葱花. 4.将海带拿出,浸泡在冷水中10到15分钟左右,然后反复清洗4到5次左右,切成小片. 5.加热炒锅,倒入少许色拉油,放入大葱葱段爆香. 6.倒入开水.将处理好的海带跟冬瓜下锅,水开以后,将它们倒入一旁的汤锅里. 7.开大火,等汤锅里的水开后,转小火,熬煮20分钟左右. 8.起锅前入虾皮,加入适量的盐. 9.将汤盛入容器中

1.把排骨焯水,凉水下锅,把冬瓜改刀成片,砂锅放到火上,加入清水. 2.焯过水的排骨倒入砂锅中,在汤里加几滴香醋,放入大葱.大姜提香,把干贝放入锅中. 3.放入少许胡椒粉.白糖,盖上盖煲30分钟.放入盐.冬瓜,再煲15分钟,把枸杞子放入锅中调色即可出锅.

1.准备食材,粉丝一把,鸭胗一个,鸭血七十克,老鸭汤一碗,盐少许,香菜适量,葱花适量,榨菜十克,黄豆芽十五克,酸豆角十克,豆腐泡四个. 2.把所有的食材清洗干净,粉丝用开水泡软备用. 3.帮捆粉丝的线去掉,将粉丝剪断. 4.锅烧开水,加入少许盐,放入粉丝煮熟. 5.捞出放入碗中,摆散开. 6.锅里放入黄豆芽,鸭胗,鸭血,煮熟捞出,放粉丝上面. 7.另起锅,倒入老鸭汤,放入豆腐泡,榨菜,酸豆角煮沸. 8.将豆腐泡摆在鸭血上面,在倒入锅中的汤和食材.

1.排骨斩断,备好.长度大概为3厘米到5厘米.刀要锋利一点,切开的排骨刀口比较齐 2.将斩断的排骨冲洗干净,夏天用自来水就可以了,直接在水龙头上冲洗洗的比较干净. 3.将排骨放进高压锅 4.高压锅加入冷水,水位高处排骨几厘米 5.放到煤气炉上烧,小火15分钟,问到排骨香味的时候挺火 6.在小火炖排骨的时候,洗净冬瓜,并将其切成丁.同时准备好姜片备用 7.待高压锅排气后,用一个普通的锅盛装排骨和汤,将冬瓜块放入,放入调料:盐.姜片. 8.带冬瓜煮软以后,用漏勺将冬瓜和排骨捞出来,撒上葱花就可以吃了

1.鱼头洗净,去掉鱼鳃和鱼牙,一调羹料酒,适量盐.胡椒粉和数滴白酒码匀去腥:粉丝冷水浸泡. 2.葱姜切片儿,小葱切葱花. 3.铁锅烧热,先用姜擦一遍锅底,之后入适量油,油热后下入鱼头,小火煎成两面微微发黄.同时去腥,鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤,但注意别煎糊. 4.加入没过鱼头的热水大火烧开,入葱姜后转小火保持沸腾56分钟至汤色奶白. 5.加入泡好的粉丝煮软煮熟,加入料酒和食盐,起锅时撒上葱花,调入数滴香油.