凉拌包菜的方法

凉拌包菜做法:首先包菜切块,锅中加水.放入包菜,焯水后盛入碗中.放入辣椒油,生抽,醋,盐,鸡精,搅拌均匀即可. 凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋等.凉拌包菜是老少皆宜的蔬菜,夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜.

凉拌包菜丝不需要过水,如果进行过水会影响到整个菜的口感,而且营养也会流失. 包菜:为十字花科.芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色:二年生茎有分枝,具茎生叶.基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿:上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎:最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米,抱茎.总状花序顶生及腋生:花淡黄色,直径2-2.5厘米:花梗长7-15毫米:萼片直

凉拌包菜丝最好过一下水,过水的时间以5秒左右为宜.短时间的过水,不会影响它脆爽的口感,既可以除掉蔬菜的青味,吃起来味道更鲜美,还能最大限度地保存包菜的养分,最后只需要添加些自己喜爱的调味品,拌匀就可以吃了. 凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋等.凉拌包菜是老少皆宜的蔬菜,夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜.

具体做法如下: 材料:包菜1颗.盐3克.糖1茶匙.白醋1汤匙.大蒜15克.干辣椒丝10克. 步骤: 1.准备一个包菜,五个辣椒,一瓣蒜. 2.包菜切丝. 3.撒适量食盐腌制,用手攥一下,去掉多余的水分. 4.朝天椒切小段. 5.把腌制好的包菜攥水,和辣椒均匀混合装入罐中,倒入1/3的白醋,上面撒上白糖. 6.倒置,放24小时,次日即可食用.

准备一些包菜.胡萝卜.食盐.白糖.红辣椒.白醋等.然后将包菜.胡萝卜洗净切段沥干水分,最后把白糖.盐按等比率和红辣椒等一起放入盘内,最后加入白醋放到阴凉通风处腌制1-2天就可以了.待食用时取出适量加入麻油就可以了.

1.可以. 2.包菜:一个.白糖:适量.米醋:适量.二十分钟耗时. 3.包菜撕成块状.撕好的白菜放到开水中焯烫一下.焯烫好的包菜放到冷水中去.过水后的包菜攥干水份.加适量的精盐.加入适量的白糖.加入适量的米醋.加入适量的红油.加入适量的香油.把所有的调料拌匀.凉拌包菜就做好了.

包菜储存方法:储存时最好不要把包菜切开.切开后,这样很容易丧失掉菜里的维生素C,更何况从切开口开始很容易变质.如果必须存储一半的卷心菜,就用塑料袋把它紧紧的裹起来,再放到冰箱里.为了防止干燥变质,保留卷心菜应有的营养和清爽的口感,可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存.保存时间最长为两周.但是如果买的是皱叶橄榄,一周内就食用掉,不要保存更长的时间.

1.包菜:一个.红油:适量.香油,精盐,鸡精,白糖,米醋. 2.做这道菜的材料.包菜撕成块状.撕好的白菜放到开水中焯烫一下. 3.焯烫好的包菜放到冷水中去.过水后的包菜攥干水份. 4.加适量的精盐.加入适量的白糖.加入适量的米醋.加入适量的红油.加入适量的香油. 5.把所有的调料拌匀.做好的凉拌包菜. 6.包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健.而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用.

区分甘蓝和包菜的方法:看颜色.包菜是结球甘蓝,又名卷心菜.圆白菜以及包心菜,它的茎叶包裹成球,茎肉质矮而粗壮,植株不分枝,外表颜色为绿色或灰绿色,基部有多数叶,质厚,层层包裹住结球.甘蓝主要是指紫甘蓝,俗称为紫包菜,它的外叶和叶球都是呈紫红色,因此得名紫甘蓝,这是它和包菜最大的区别.