醋溜莲菜棒怎么做

醋溜土豆丝的做法为:土豆改刀,放入水中浸泡.锅里烧开水把土豆丝焯40秒捞出.另起锅炒制花椒.葱姜丝等辅料,炒香下入土豆丝.翻炒后下入白醋等佐料,出锅. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬.川.粤等影响型菜系而言),是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系.

醋溜藕条的做法如下: 1.选购新鲜的藕,将藕的表皮刮掉: 2.将藕切成均匀的薄片,并放入水中将上面附着的藕粉洗净: 3.将藕片倒入锅中,放入少量盐,煮开后捞起藕放入冷水中,然后沥干待炒: 4.在碗中加入醋.酱油.糖.胡椒粉.豆瓣酱.花椒等调料,搅拌均匀,调制汤汁: 5.锅里油热后,倒入蒜末爆香,再倒入汤汁: 6.汤汁炒香后,倒入藕小炒一会儿即可起锅.

主要食材: 1.主料:西葫芦.猪肉. 2.辅料:干木耳. 3.调料:食盐.醋.蒜. 做法: 1.用蒜蓉炝锅,翻炒五分钟. 2.放入肉丝翻炒五分钟,并放入适量糖同炒. 3.放入西葫芦丝翻炒三分钟. 4.放入木耳丝与西葫芦丝同炒,并放入适量盐. 5.出锅前放入适量醋,迅速翻炒并出锅.

用料:土豆2个.尖椒1个.花椒少许.干红辣椒5个.葱花少许.醋2汤匙.糖1汤匙.盐四分之一茶匙. 步骤: 土豆洗净,切丝,尖椒洗净切丝:准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干:锅中加少许油并烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用:再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟:随后依次放入醋.糖和盐,大火翻炒半分钟:加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅.

一.食材: 包菜.红辣椒.油.盐.糖.米醋.花椒.鸡精.葱.姜. 二.做法: 1.准备好所有食材: 2.包菜手撕成片,洗净,葱.姜切碎,红辣椒切圈: 3.炒锅倒油,烧热后,放入花椒炸香: 4.再倒入葱.姜和红辣椒爆香: 5.倒入白菜快速翻炒,再加入盐.糖继续翻炒: 6.翻炒至包菜变软,淋入米醋: 7.加少许鸡精翻炒均匀,关火.

主料:白萝卜.香油.盐.白糖.醋.葱.姜.蒜.味精. 做法: 白萝卜洗净,切成萝卜丝:然后放进盆子里,撒上食盐,可多放点,双手抓拌萝卜,让食盐融入萝卜中,静置5分钟再揉搓一下再放5分钟,这时候可看见萝卜明显水分流失,用清水冲掉多余的盐分:倒入白醋.辣椒面搅拌均匀.再倒入白开水,以淹过萝卜为最佳:然后加入葱,姜,蒜,味精拌一下即可.

材料:熊瓜500克, 醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,豌豆淀粉5克. 做法:1.熊瓜切成片,葱.姜切丝备用; 2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱.姜略炒,放熊瓜.醋.酱油.盐.味精,炒约3分钟; 3.淋湿淀粉10克,勾芡,淋明油即可出锅.

1.圆生菜用手撕大块. 2.清洗干净,沥水备用. 3.干辣椒.花椒.蒜头切片备用. 4.把花椒放入炝锅,捞出. 5.再把蒜头和干红辣椒放入爆出味. 6.把菜放入锅中. 7.快炒2分钟至软,加入白糖.鸡粉翻炒均匀. 8.小炒一会儿后,加入盐炒半分钟. 9.加入陈醋炒匀即可出锅.

醋溜大饹馇可按如下步骤进行烹制: 1.准备大饹馇1张.蒜黄200克.小辣椒5个.猪肉25克.食用油适量.料酒15毫升.生抽15毫升.醋10毫升.盐少许.味精少许.葱少许.姜少许.香油少许备用: 2.将蒜黄洗干净切段,大饹馇切块,肉切片: 3.锅底放油,葱姜煸香,放入辣椒,加入肉片.料酒: 4.加入蒜黄,生抽,醋,盐,味精少许,放入点清水: 5.加入大饹馇后翻炒,最后加入适量香油: 6.待翻炒均匀后,关火装盘即可.