蒸馒头为什么有一个成死面的了

原因及解决方法如下:

1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1到2小时,和面时要慎加水;

2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30度为宜;

3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度,如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好,蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头;

4、馒头上笼蒸煮,要经过饧面,冬季饧面约15到20他钟,夏季则短些,馒头上笼时

时间: 2024-09-08 23:38:04

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一个日一个成是什么字

1.一个日一个成字有:晠.晟. 2.晠,读音是shèng,汉字,古同"晟",光明:古同"盛",盛大. 3.晟,是一个汉字.读作"shèng"时,含义是光明.旺盛.兴盛.读作"chéng"时,表示姓氏.与晠互为异体字.

蒸的包子为什么一掀锅就成了死面的了

1.面团没有醒面:和好面后,面团必须紧实光滑,放在30-60度的环境中封上保鲜膜,醒半小时,如果醒面的时间过短或者根本没有醒面,则制作的包子在出锅时就会变瘪. 2.酵母放太多:和面时酵母要提前用温水化开,1斤面放200克温水.15克酵母,这是包子正确的放酵母比例.如果酵母和泡打粉放多了,会导致包子出锅时变瘪.

罗成死的时候多大

罗成是以罗士信为原型,虚构的一个人物. 罗成是隋唐故事中的人物.他在隋唐十八杰中列第七,十六杰列第八,在<隋唐演义>和<说唐>中都是第七条好汉. 在清初褚人获的讲史小说<隋唐演义>中,也虚构了罗成罗公子,是燕山罗艺的儿子,秦琼的表弟,精通枪法,在<兴唐全传>胯下闪电白龙驹.手中五钩神飞枪.武德五年,罗士信随秦王李世民征刘黑闼,守洛水城.刘黑闼攻城,正逢天下大雪,孤军无援,城破.罗士信不屈而死,年二十八. 而罗成于武德五年率几百人同刘黑闼数成军对持八天后兵败被

罗成死是第几集

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