猪小弟这道菜怎么做法

做法如下: 主料:猪肉适量: 配料:青椒2至3个,洗净掰成小块,淀粉适量,葱姜蒜少许: 调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许: 步骤: 1.猪肉切成长3至5厘米,厚2至3厘米的肉块: 2.肉块加淀粉,加少许水,挂均匀浆: 3.油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用: 4.留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香: 5.倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘即可.

1. 五花肉切薄片,球菜切开,蒜苗子蒜白,蒜青切小段.,蒜瓣切大块,生姜切薄片. 2.锅内放入盐,油烧至水开,放入球菜焯水1分钟取出. 3.将焯好水的球菜控水,可用手轻轻摁压,挤出水份. 4.锅内烧油,放入五花肉片小火煸炒. 5.煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色. 6.加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味. 7.最后加入球菜及蒜青翻炒片刻即可. 8.将干锅放火上加入油,放入花椒,红椒炒出香味. 将球菜转至干锅中,点上酒精灯便可边热边吃.

九转回肠是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系,其做法如下: 1.将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成2.5厘米长的段放入沸水中煮透捞出控干水分: 2.炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出: 3.炒锅内倒入香油烧热,放入30克白糖用微火炒至深红色,把熟肥肠倒入锅中,颠转锅,使之上色: 4.再烹入料酒.葱姜蒜末炒出香味后,下入清汤250毫升.酱油.白糖.醋.盐.味精.汤汁开起后,再移至微火上煨: 5.待汤汁至四分之一时,放入胡椒粉.碾碎的肉桂.碾碎的砂仁,继续煨至汤干汁浓时,颠转勺使汁均匀地

原料:禾花鱼500克,适量的盐.酒.姜.蒜.麻辣.花椒.椒盐.香菜. 做法: 1.禾花鱼杀好去肠去腮,洗净,沥干水,待用. 2.把沥干水份禾花鱼放在一个碗里加盐.酒.姜片腌十分钟,并用厨房纸吸干表面水分. 3.在锅内倒适量的油,烧到大热,倒入荷花鱼,煎得两面金黄,盛出装盘. 4.干红辣椒若干支,洗净切好,蒜1瓣切末.姜1小块切末,根据个人口味,加适量的花椒,利用锅里的余油,煸出香味,放入煎好的禾花鱼回锅,加盐或者椒盐,撒些香菜末,拦匀即可出锅.

粉皮洗净切片.雪菜洗净切末,红尖椒切成小圈.猪肉末加葱姜末.一茶勺料酒拌匀.热锅入油,油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用.另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒,放入2汤勺清水.白糖和鸡精炒匀,放入粉皮一起煸炒半分钟.把煸炒好的肉末放入,炒匀即可.

1.青椒炒牛肉是一道简单的家常菜.是以青椒.牛肉.葱.姜.蒜等为原材料制作而成.做法简单,营养美味.具有增加食欲.帮助消化.降脂减肥等功效. 2.牛肉和辣椒,是一对很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起来味道不那么单调.一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜,不过,这道菜里,辣椒可是主料.这道菜用的是青椒,也即园椒,对不吃辣的人来说,是一个不错的选择.

真有鲁味活凤凰这道菜,鲁味火凤凰,其中的火谐音活,实指鸡肉选料考究,现宰现杀,做出菜来口感鲜嫩无比. 鲁味活凤凰的做法: 1.小公鸡活宰现杀,剁成大小均匀的块; 2.尖椒切块备用,鲜花椒用油浸出麻香味; 3.葱.姜.八角.干辣椒放入油中煸炒出香味; 4.放入切好的鸡块煸炒; 5.加入酱油.糖色少许翻炒均匀后加汤收汁至稠; 6.放青红尖椒段,撒香菜段,淋鲜椒油,出锅装入深汤盘,放鲜花椒.

油淋娃娃菜的做法,最喜欢妈妈做得这道菜了.超级好吃,不仿您也试试. 将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条,洗净放入盘中. 放入盘中后,放入味达美.盐.味精即可. 将干辣椒皮放入油锅中,炸好辣椒皮之后,趁热泼到娃娃菜上即可.

1.首先是把干的马齿苋用清水泡发开,然后切成段或者末使用. 2.把马齿苋切成末状与肉泥搅拌均匀,加适量的酱油,盐,糖可以做成肉圆.这道菜增加了膳食纤维马齿苋,又吸收了肉当中的油,使这道菜清淡了不少. 3.马齿苋扣肉,把马齿苋切成三厘米长的段状,铺在碗底上面放腌制好的五花肉,放在锅中蒸30分钟即可食用这道菜肥而不腻. 4.马齿苋也可以烙饼,把马齿苋切成末状,加适量的盐,胡椒粉,味精鸡蛋与面粉和成糊状,放在锅中烙熟即可食用. 5.马齿苋红烧排骨把马齿苋切成段状,排骨烧熟以后放入马齿苋,再煮5到10分