猪脚煲汤的各种做法

猪脚煲汤时间得看用什么锅去煲,一般都是开小火炖一两个小时.如果是高压锅的话,待出气后15分钟就可以:砂锅的话小火炖一个小时左右:普通锅则需要一个半到两个小时.煲猪脚汤不要时间太久,以免太烂影响其口感.如果想汤汁更加浓郁而时间又不匆忙,就可以选择用砂锅来煲汤.

1.食材:花胶.清远鸡.当归.枸杞.姜.葱.花雕.盐. 2.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡:第二天下午,煲汤前先用姜.葱同煮15分钟: 3.煮过后的花胶要剪刀剪段:鸡肉同样下锅飞水.水开后5分钟捞出: 4.然后将所有原料:鸡.花胶.当归.枸杞.花雕.姜放入烧开水的烧锅中: 5.中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可.

1.将猪蹄洗净,拔掉上面的杂毛.处理干净. 2.放入锅中用大火煮,同时捞掉浮在上面的浮沫.这样可以去掉猪蹄的腥臭味,煮一会猪蹄就焯好了,捞出来. 3.煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中,并将猪蹄冲洗干净. 4.把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸,加入葱段和姜片,之后换中火炖1个半小时. 5.把适量的黄豆用清水泡发. 6.在炖猪蹄期间,加入黄豆,或者自己喜欢的蔬菜,炖好后加盐即可.

木棉花煲鲫鱼汤材料:鲜木棉花4朵.鲫鱼1条.猪肉150克.生姜3片.食盐. 做法: 1.鲜木棉花洗净,用淡盐水稍浸洗,再洗净. 2.鲫鱼去鳞洗净,煎至微黄,溅入少许清水. 3.将猪肉洗净,与生姜一同放入瓦煲内,加入清水10碗量左右. 4.大火烧开,滚沸后,改温火煲1小时,调入适量食盐即可食用鲜美的木棉花鲫鱼汤.

1.材料:猪大骨五百克,陈皮2片,海底椰一百克,南杏仁十五克,沙参适量,盐少许. 做法如下: (1)用清水把它洗净,然再把猪大骨剁成块状: (2)入沸水焯一下,取出去掉水分,再入汤锅: (3)加入海底椰和陈皮以及南杏仁和沙参: (4)最后加入适量的清水,盖好锅盖一起煮制,开锅以后转小火慢慢的煲制两小时: (5)最后加入食用盐调味即可. 2.材料:海底椰4个,响螺200g,瘦肉150g,姜片适量,盐适量. (1)所有的材料洗净: (2)将海底椰和响螺都切成小块: (3)瘦肉和响螺加姜粉入水中汆烫,

黑豆莲藕猪脚汤有养颜润肺.清热降火的功效,并且对咽喉发炎.痰多咳嗽有疗效: 具体制作步骤: 1.将黑豆洗净并提前浸泡几个小时: 2.将猪脚清洗干净备用: 3.将莲藕洗净去除藕蒂,然后削去藕皮,拍成小块: 4.将猪脚.黑豆和姜片一起放锅中,加清水烧沸腾: 5.锅中煮沸后,舀去浮沫: 6.倒入藕块清煮: 7.用小火煲一个小时: 8.然后取出下盐调味即可:

材料:牛鞭.熟大油.花椒油.酱油.味精.白糖.盐.料酒.湿淀粉.花椒.糖色.葱段.蒜瓣.姜块.鸡汤. 做法步骤: 将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下:捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中:锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至将牛鞭煮烂:捞出一破两半,将尿道除去,切成4到5厘米的长段:炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味:加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色:把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油

一.深海鱼龙骨煲汤的步骤: 1.准备主料龙骨一百八十克.山药三十克,辅料枸杞十几颗.姜片几片.葱结一个.料酒十五克.盐五克. 2.把龙骨斩块,洗净,锅里水烧开,将龙骨绰水. 3.绰水后的龙骨捞出,用流动的水洗干净. 4.将绰过水的龙骨放入砂锅,加足量冷水,投几片姜,一个葱结和少许料酒,开大火煮开后撇去浮末,转小火煮半个小时. 5.带上橡皮手套,把山药洗净去皮切块,迅速投入锅中,小火继续煲半个小时. 6.山药煲半个小时后,投入十颗

1.材料准备好,姜拍碎.当归.枸杞冲洗干净 2.将鸡冲洗干净,放入沙煲,放入葱结.姜,注入足量水,大火烧开,小火煲3个小时(期间不要揭盖) 3.煲好后,放入枸杞,调入适量盐和鸡粉即可