在家做面包怎样能更蓬松

用蒸锅在家做甜点推荐方法如下: 一.准备材料:面包片2片.香蕉半个.鸡蛋两个.白糖20克.牛奶160毫升.葡萄干20克. 二.做法: 1.将面包片切成小块,香蕉切成比面包再小一点的块,葡萄干洗净温水泡5分钟: 2.将切好的面包.香蕉,葡萄干混和均匀放入器皿中压一压: 3.鸡蛋打匀放入牛奶和白糖再搅匀后过滤一遍: 4.把打好的鸡蛋倒入放有面包.香蕉.葡萄干的器皿中,盖上保鲜膜: 5.然后放入蒸锅中,先用大火烧开,最后用中火蒸15分钟即可.

1.先在量杯中打上一个鸡蛋,咱在用一袋纯牛奶倒入,在量杯里加入4克的酵母,拿筷子搅拌均匀. 2.再拿一个干净的碗,在碗中倒入300克的面粉,这时加入2克的盐和60克的白糖.之后用化好的牛奶和面倒入开始搅拌,搅拌至没有干粉就可以了.我们再顺着一个方向搅拌两分钟使面上劲,搅拌上劲之后盖上保鲜膜,密封醒发至原来的1.5倍大. 3.拿出案板,在案板上多倒一些面粉铺开,然后将发好的面倒出来,利用干面粉,把发好的面搓成长条状. 4.拿刀把搓好的长条状面团切成大概3公分的长条,把切好的面直接放在烤盘上.把它放

酵母发面的做法: 一.材料 面粉,细砂糖,酵母,盐,清水200克(和面时使用)+5克(揉面时使用) 二.做法 1.将面粉.细砂糖.酵母.盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量.分次加入清水. 4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 5.再把散开的面揉成团. 6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便. 7.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克. 8.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 9.揉好的面团放入稍大一些的面盆中. 10.盖上盖子,让

1.食材:高筋面粉.白糖.盐.蛋液.牛奶.酵母粉.黄油. 2.将高筋面粉.白糖.盐.蛋液.牛奶.酵母粉.黄油放入面包机中和成光滑的面团. 3.把面团搓成长条.切成小剂子.揉成球放入模具中,醒发2个小时. 4.在上面刷一层鸡蛋液,烤箱预热,上下火170度,放入烤箱烤20分钟即可. 5.成品.

材料:面粉 . 干酵粉. 砂糖.黄油.牛奶.奶油.香精数滴: 1.首先把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感即可: 2.将面粉.发酵粉.黄油.牛奶奶油.香精一块放进蛋液,用力搅拌均匀: 3.把搅拌好的面糊倒入容器表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住: 4.放入微波炉加热,期间不时用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体,就表明已经烤成功: 5.取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油装饰即可.

面包的香味是酵母发酵后被烤熟而形成的,酵母使面包蓬松,酵母发酵后会在面包内部形成细密的气泡. 材料: 鸡蛋,牛奶,酵母,盐,面粉,糖. 做法 1.用面粉.鸡蛋.糖.盐.酵母.牛奶加适量水揉成软面团,揉3分钟,醒20分钟,反复三次即可,把面揉出薄膜. 2.发面,面发好后做面包胚,醒发15到20分钟. 3.烤箱200度预热,上下火烤20分钟,倒换上下托盘烤10分钟即可.

用面包机做面包更松软好吃的方法如下: 1.使用专业的面包粉,由于面包机内的温度要高于室温,损失的水份要多些,所以用面包机做面包,要适当多放些水,也可以用牛奶,这样做出的面包有奶香味: 2.和面时直接选择面包机的按键,一次完成的面包,口感是比较粗糙的,可以用面包机揉一至两次后,效果会更好: 3.烘烤的时间也是关键,如果完全由面包机自己完成,烤出来的面包,皮很厚,比较硬.所以要提前10到20分钟取出,取出后,皮很软很好吃.需要保存的话,趁面包还没有冷时,放入塑料袋中即可.

可能原因: 1.做面包必需要用高筋面粉 . 2.放的顺序必需是先液体再是放固体. 3.盐不能和酵母放在一起 . 4.分量一定要是对的 . 5.发酵的时候最好是不要打开盖子来看 . 6.检验一下酵母的活性,死了的酵母当然不能发酵 . 7.在步骤材料都是对的情况下,那么有可能是机器的故障了.

1.可能的原因是用面包机做面包没有用面包粉: 2.可能原因是水和面比例不均,应该严格按照说明书,和面的时候可以把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面,注意要一点点的尝试着加: 3.可能是做面包前发酵粉沾水弄湿了.